Alimentele care poartă afirmații „libere de” sunt din ce în ce mai relevante pentru americani, deoarece percep produsele ca fiind strâns legate de sănătate, potrivit noilor cercetări realizate de firma mondială de cercetare a pieței Mintel. De fapt, 84% dintre americanii „fără consumatori” cumpără alimente fără consumator, deoarece caută alimente mai naturale sau mai puțin procesate. Și 43 la sută dintre consumatori sunt de acord că alimentele fără conținut sunt mai sănătoase decât alimentele fără o afirmație fără conținut, în timp ce alți trei din cinci consideră că cu cât un produs are mai puține ingrediente, cu atât este mai sănătos (59 la sută).

consumatorii

Printre primele cereri de consumatori pe care le consideră cele mai importante sunt cele fără grăsimi trans (78%) și fără conservanți (71%), spune Mintel. Reclamațiile fără OMG sunt, de asemenea, importante pentru consumatorii liberi (58 la sută), 35 la sută clasificându-l drept una dintre cele mai importante trei revendicări ale acestora. De fapt, interesul pentru alimentele fără OMG (37%) dintre toți consumatorii depășește interesul pentru alimentele fără soia (22%), nuci/arahide (20%) și ouă (17%). O altă afirmație populară pentru consumatori este lipsită de sodiu (57 la sută), 40 la sută dintre respondenții chestionați listând-o drept una dintre cele mai importante trei afirmații ale acestora.

„Fără grăsimi poate părea o afirmație ale cărei zile cele mai bune se află în spatele ei, dar există un interes puternic al consumatorilor pentru astfel de alimente fără grăsimi, în special fără grăsimi, fără îndoială din cauza îngrijorării pe scară largă cu privire la obezitate în SUA. și consecințele sale legate de sănătate ", a declarat Billy Roberts, analist senior în domeniul alimentelor și băuturilor de la Mintel." Problemele de sănătate par a fi prioritatea minții în S.U.A. consumatorii atunci când caută produse care nu pot fi revendicate, inclusiv cele legate de sănătatea inimii și alergiile. "

În ansamblu, milenarii (60 la sută) și generația X (55 la sută) sunt mult mai predispuși decât baby boomers (46 la sută) să fie de acord că își fac griji cu privire la ingredientele potențial dăunătoare din alimentele pe care le cumpără, a spus Mintel. Cu toate acestea, doar 37% dintre consumatori sunt de acord că produsele cu cereri de despăgubire justifică un preț mai ridicat.

Deși 70 la sută dintre americani cumpără produse alimentare din motive de sănătate și nutriționale, bunăstarea personală nu este singurul factor de stimulare, a menționat Mintel. Consumatorii cred, de asemenea, că alimentele care nu conțin alimente sunt strâns legate de sănătatea planetei. Reclamațiile fără cușcă și cu acoperire liberă sunt importante pentru 43 la sută din consumatorii liberi, cu un sfert (23 la sută) care clasifică astfel de reclamații drept una dintre primele trei dintre cele mai importante creanțe libere. Atunci când se compară punctele de vedere ale consumatorilor cu privire la afirmațiile referitoare la lipsa de impact cu impactul asupra mediului, la afirmațiile precum lipsa de grăsimi trans, afirmațiile de mediu au o pondere mult mai mică. Cu toate acestea, cercetările realizate de Mintel arată că 70% dintre americani iau în considerare uneori, deseori sau întotdeauna etica unei companii atunci când cumpără produse. Mai mult, 56% dintre americani au încetat să cumpere produsele unei companii atunci când au perceput acțiunile companiei ca fiind neetice.