tort

Sărbătorile de iarnă care se apropie sunt întotdeauna pline de aromă fabuloasă. Cu mult înainte de sărbătorile propriu-zise, ​​am amenajat copacul, ne aprovizionăm de mâncărurile noastre preferate, aducem marinate și ingrediente speciale din cămară. Doamna casei este nedumerită cu privire la modul în care ar putea surprinde gospodăria cu unul dintre deliciosii ei.

Ziua de Anul Nou a fost mult timp una dintre cele mai preferate sărbători din Rusia și una dintre principalele manifestări de bucurie - o sărbătoare. Masa festivă îi unește pe toți, tineri și bătrâni, cei care sunt bine de făcut și cei care își fac capătul. Cu mult timp în urmă, când locuiam în St. Petersburg, nicio masă de sărbătoare de Revelion nu s-ar putea descurca fără tort de furnici, desert foarte gustos și simplu. Dacă doriți să faceți ceva original, încercați această rețetă, vă pot asigura - tuturor oaspeților dvs. le-ar plăcea.

Pentru mai multe rețete rusești, vizitați pagina Bucătărie rusă.

Tort „Dealul furnicilor”

Adesea, unii autori de cărți de bucate încearcă să vină cu o poveste bună despre originea rețetei de tort de furnici. Se poate spune că a coborât din dulciurile Chak-Chak din est, unii îl numesc o variantă a tortului Napoleon, iar alții susțin că este o versiune a „tortului de măcinat cu carne” din Pennsylvanian. Bucătăria franceză are o rețetă de prăjitură Profiteroles care arată foarte asemănător cu furnica, dar are un gust complet diferit. O versiune britanică a aceluiași lucru este tortul prințului William (despre care se zvonește că ar fi copt de prințul însuși), care este amestecat cu o cremă uscată cu o picătură de rom sau coniac.

Așa se pare că, în ciuda existenței a numeroase rude de prăjituri Anthill din întreaga lume, tind să mă gândesc la Anthill ca fiind o idee a brutarilor din epoca sovietică - vremuri de sărăcie când alimentele erau puține, alegerea ingredientelor limitată, dar cu toate acestea toată lumea a vrut să facă ceva special și unic! Rețeta acestui tort delicios și simplu ne vine din anii 1960 și 70, cu toate acestea, descendenții anilor slabi au avut atât de mult succes încât nu au fost uitați.

La acea vreme, probabil, fiecare familie își pregătea propria versiune a Furnicarului, conform rețetelor scrise de mână ale mamelor și bunicilor. Dacă sunteți nostalgic de tinerii studenți săraci sau pur și simplu prea ocupați, puteți face cea mai ușoară versiune a acestui tort: ​​sfărâmați fursecurile de pâine scurtă în bucăți foarte mici și amestecați-le bine în lapte condensat îndulcit - desertul dvs. este gata. Cu toate acestea, chiar dacă nu ați gătit niciodată ceva mai complex decât ouăle prăjite, să coaceți o prăjitură de furnici ar trebui să fie în continuare în puterea voastră.

Dacă îți place să înveți cum să faci fotografii cu alimente mai frumoase, vezi aceste sfaturi despre fotografia alimentară pentru a te asigura că surprinzi creația în toată gloria, înainte ca aceasta să dispară.!

Aluat

De asemenea, nu întârziați coacerea furnicarului până în ultimul moment, deoarece pentru a deveni perfect trebuie să fie refrigerată peste noapte. Dacă doriți să îl serviți la masa de Revelion, gătiți-l cu cel puțin o zi în avans. Chiar dacă ar fi coaptă în 29-30 decembrie și refrigerată, ar fi totuși perfect proaspătă pentru sărbătoarea dvs. de vacanță.