Jeannie Yount a spus că a fost adesea abordată în comunitate de oameni care au absolvit programul de nutriție pe care îl conduce 16 ani.

nutrițională

Ei îi spun cum folosesc încă termometrul pe care le-a dat-o, cum citesc în continuare etichete și cum au grijă să cumpere pâine cu cereale integrale.

„Vin la mine și îmi spun toate lucrurile pe care le fac”, a spus ea. „Își amintesc lecțiile pe care le învață aici.”

Yount, asistent de program cu biroul de extindere OSU din județul Portage, conduce Programul de educație pentru nutriția alimentară extinsă. Găzduiește cursuri săptămânale în diferite locații din județul Portage, dar a găsit o nișă în rândul persoanelor care se recuperează de dependență, care învață că a mânca sănătos face parte din recuperarea lor.

„Când îți pui lucruri bune în corp, te simți mai bine”, a spus ea. - Asta le spun eu.

Yount a predat recent abilitățile de cuțit bărbaților care locuiau la Root House din Ravenna, eliberându-le cuțite din hârtie laminată, în timp ce ea a demonstrat modul adecvat de a ține și de a folosi un cuțit. Root House este o unitate rezidențială care are grijă de bărbații care se recuperează după dependențe. Cursuri similare au loc în mod regulat la Horizon House pentru femei, Campusul de recuperare a zonei Portage și alte organizații comunitare care găzduiesc cursurile.

Cursurile sunt deschise adulților care pregătesc mâncare pentru copii, fie ai lor, fie ai unui nepot, a unui copil adoptiv sau a unei situații de rudenie. Bărbații de la Root House participă deoarece majoritatea pregătesc mese pentru copiii cu care au vizita.

În timp ce cursurile sunt deschise pentru oricine, participanților li se cere să se întoarcă săptămânal. Aceasta poate fi o problemă pentru persoanele care se confruntă cu bariere în ceea ce privește transportul, îngrijirea copiilor sau care obțin un loc de muncă la jumătatea programului de nouă săptămâni.

Participanții învață despre siguranța cuțitelor, pregătirea mesei, citirea etichetelor și transportul economisit, precum și lecții despre siguranța alimentelor, zaharuri și grăsimi și activitate fizică. În fiecare săptămână, participanții primesc un cadou, cum ar fi covoarele tăietoare pe care Yount le-a găsit la un magazin de dolari.

Până la încheierea programului, aceștia au o varietate de cadouri, inclusiv o carte de bucate, un calendar, o sticlă de apă și un certificat de finalizare, care pot fi utilizate în căutarea unui loc de muncă.

"Este într-adevăr un program bun", a spus Yount.

Root House avea șapte rezidenți în ziua cursului recent de gătit, iar aproximativ jumătate dintre ei erau deschiși să fie fotografiați și intervievați pentru această poveste.

Corey Myers a studiat abilitățile culinare în timp ce era student la Maplewood Career Center. A spus că așteaptă cu nerăbdare cursurile lui Yount toată săptămâna.

„Totul ajută să învățăm nutriția de bază și pregătirea alimentelor”, a spus el. „Cred că este ceva ce putem folosi pentru a aduce fericirea celorlalți oameni”.

Michael Thorn a spus că apreciază învățarea lecțiilor care i se oferă prin program și a spus că nu ar ști cum să facă anumite lucruri dacă nu pentru lecții.

Trevor Tomlinson a spus că așteaptă cu nerăbdare să-și folosească abilitățile de gătit pentru a pregăti mâncarea pentru fiii săi gemeni care se vor naște în lunile următoare.

„Îmi place”, a spus el. „Încerc să slăbesc puțin și ea ajută foarte mult”.