Oamenii ignoră mesele și pierd substanțele nutritive vitale din cauza deficitului persistent

Criza alimentară din Venezuela are un impact asupra sănătății venezuelenilor, potrivit unui sondaj realizat de cercetători din țară. Majoritatea au slăbit și merg la culcare flămând. Aproximativ 64,3% dintre persoanele chestionate au declarat că au slăbit 11 kilograme în 2017. Pachetele alimentare pe care guvernul le vinde la prețuri reglementate ajung doar la aproximativ 12,6 milioane de persoane - puțin mai mult de o treime din populație.

malnutriție

Lipsa produselor alimentare a avut un efect dramatic asupra greutății oamenilor și asupra a ceea ce mănâncă, conform rezultatelor sondajului din 2017 privind condițiile de viață ale venezuelenilor, care a fost realizat din 2014 de către cercetătorii de la cele mai importante trei instituții academice din țară: Universitatea Simón Bolivar, Universitatea Catolică Andrés Bello și Universitatea Centrală din Venezuela.

„Oamenii dezvoltă strategii pentru a supraviețui, dar nu pentru a se hrăni singuri. Acum nu este posibil nici să înlocuiți ingredientele. Scăderea consumului de făină de porumb, un ingredient care, potrivit legilor venezuelene, este îmbogățită cu fier și vitamine, a fost dramatică, la fel ca și consumul scăzut de fructe și legume, care furnizează micronutrienți ”, spune dr. Marianella Herrera, una dintre anchetatorii echipei.

Yucca și orezul sunt acum dieta de bază pentru majoritatea venezuelenilor. Pentru prima dată, făina de porumb - principalul ingredient al arepasului emblematic al țării - nu mai este unul dintre alimentele de top din dieta venezueleană.

În sondajul din 2016, majoritatea respondenților au spus că au slăbit opt ​​kilograme - cu trei mai mult decât anul anterior - indicând că malnutriția se răspândește.

Herrera spune că majoritatea venezuelenilor sunt anemici, deoarece dieta lor nu are fierul găsit în carne, legumele cu frunze verzi și făina națională de porumb, care a devenit din ce în ce mai puțină și este înlocuită acum de guvern cu versiuni importate care nu au vitaminele suplimentare. Această altă făină - cum ar fi făina mexicană de porumb, care poate fi utilizată pentru a face tortilla, dar nu arepas - este distribuită prin Comitetele Locale pentru Alimentație și Producție (CLAP), care sunt controlate de susținătorii guvernului.

În schimb, 7,2% dintre respondenți au spus că au îngrășat 7,6 kilograme - o cifră care este, de asemenea, o sursă de îngrijorare. "O dieta bazata pe legume radacinoase si faina va ingrasa unii oameni, dar nu ii va salva de epidemia de malnutritie prin care trecem", a spus Herrera.

Rezultatele sondajului cuantifică amploarea foametei în Venezuela și nivelul crescut al sărăciei. Potrivit studiului, 87% dintre venezueleni trăiesc acum în sărăcie. Guvernul președintelui Nicolás Maduro a încercat să ascundă criza, refuzând să publice statistici pe această temă timp de cinci ani.

Constatările se bazează pe un sondaj național realizat pe 6.148 de locuințe, desfășurat între iulie și septembrie anul trecut. Ei nu iau în considerare modul în care condițiile s-ar fi putut deteriora de când Venezuela a fost lovită de hiper-inflație în noiembrie. Potrivit rezultatelor sondajului, peste opt milioane de venezueleni mănâncă doar două mese sau mai puțin pe zi. Micul dejun este masa care este cel mai probabil omisă în casele în care 61,2% dintre cei chestionați vor dormi cu stomacul gol.

„Avem rapoarte dramatice despre mame care trebuie să decidă la ce copil să hrănească proteinele într-o zi dată și la care nu”, spune Herrera. Prin traversarea diferitelor variabile, se poate spune că nesiguranța alimentară afectează 80% din familiile venezuelene, adaugă ea.

Strategii de control

Potrivit sondajului, numărul persoanelor la care au ajuns misiunile și programele sociale venezuelene a scăzut. În 2017, mai puțin de 200.000 de persoane au primit ajutor din partea misiunii medicale Barrio Adentro, creată de fostul președinte Hugo Chávez cu sprijinul guvernului cubanez, care a trimis mii de medici cubanezi să trateze oamenii din cele mai sărace suburbii din Venezuela.

Acum, politicile sociale se concentrează pe CLAP și pe tichetele de bani pe care o persoană le poate primi folosind un card de identitate Chavista. Din 13,4 milioane de venezueleni care beneficiază de programe sociale guvernamentale, 12,6 milioane primesc alimente. Această cifră reprezintă câte persoane au o carte de identitate chavista: în trei din patru case din Venezuela, un membru al familiei are cardul, care a fost lansat anul trecut și folosit recent în alegerile de stat și municipale pentru a influența voturile.

„Vedem că venezuelenii văd cartea de identitate ca pe ceva care le va permite să primească ceea ce distribuie guvernul și nu este neapărat legat de afinitățile politice ale unui cetățean. Dacă acest lucru ar fi adevărat, guvernul ar trebui să aibă cel puțin o rată de aprobare de 75%. Acesta este, fără îndoială, un instrument de control pe care guvernul l-ar putea folosi pentru a reglementa accesul la serviciile sociale ”, avertizează sociologul María Gabriela Ponce.

Distribuția de alimente prin CLAP nu ajută prea mult să atenueze problema deficitului de alimente din țară și, în schimb, agravează inegalitățile, spun cercetătorii. Frecvența pachetelor alimentare este discrețională și intermitentă. Puțin mai mult de jumătate din locuințele care fac parte din program nu primesc pachete periodic. Această cifră sare la 69% în orașele mici, în care sărăcia este mai mare. Între timp, în capitala Caracas, 64% dintre beneficiari au confirmat că primesc un pachet o dată pe lună și 24% la fiecare două luni.