Se pare că mănânci sushi de trei ori pe săptămână nu te face expert. Potrivit bucătarului cu sushi din Tokyo, Naomichi Yasuda, am greșit oribil.

sushi

Într-un nou videoclip al lui Vice’s Munchies, bucătarul-șef explică modul corect și greșit de a mânca sushi. Regula una, mănâncă sulițe tăiate cu mâinile. Știm, și noi am fost șocați când am aflat că folosirea bețișoarelor pentru a-ți înfunda bucăți de rulou albastru de crab în gură nu era o etichetă adecvată pentru sushi.

Și când îți scufunzi bucata de sushi rulată în sos de soia, ei bine, nu o scufunda. Scufundați ceea ce spune Yasuda că este „suficient” pentru a gusta sosul de soia, apoi mâncați-l. Și nu mânca niciodată, niciodată, ghimbir murat cu sushi. Este menit să fie mâncat singur, după ce ați mâncat o bucată de sushi.

Toată lumea care împinge cantitatea nelimitată de ghimbir pe masă la Sushi Stop pe fiecare mușcătură de sushi plânge în tăcere. Stii cine esti.

Și unul dintre cele mai mari nu-nu a fost modul în care oamenii se scufundă în mod normal nigiri în sos de soia. Yasuda explică cum să scufundați în mod corespunzător sushi, astfel încât peștele și nu orezul să intre în contact cu sosul de soia. Acest lucru are sens atunci când te gândești la toate momentele în care ai cerut un nou fel de mâncare cu sos de soia, deoarece al tău este plin de bucăți de orez fugare.

Și tocmai când ai crezut că nu mai poate spune nimic care să te șocheze, el aruncă acest pic de înțelepciune ca o bombă de sake:

„Ceea ce este important la sushi este orezul. Orezul este ingredientul principal. Așa că oamenii vorbesc despre pești. Dar peștele, acesta este al doilea ingredient. ”

Spune asta oamenilor care licită feroce pentru ton la Tsukiji.