Scris de Michael Greger M.D. FACLM pe 12 iulie 2018

După cum am analizat în videoclipul meu Este uleiul de pește doar uleiul de șarpe?, revelația că uleiul de pește pare inutil în prevenirea bolilor de inimă - atât la pacienții cu inimă, cât și la cei care încearcă să prevină bolile de inimă în primul rând - ne determină să ne întrebăm cum a început această poveste de pește.

Mitologia comună este că, ca răspuns la rapoartele anecdotice privind o prevalență scăzută a bolilor coronariene în rândul eschimoșilor, cercetătorii danezi Bang și Dyerberg au mers acolo și au confirmat o incidență foarte scăzută a atacului de cord. Absența bolilor coronariene ar fi ciudată într-o dietă pe bază de carne, cu aproape niciun fel de fructe și legume - „cu alte cuvinte, o dietă care încalcă toate principiile nutriției echilibrate și sănătoase pentru inimă”. Acest paradox a fost atribuit întregului focar și balon de balenă, care este extrem de bogat în grăsimi de pește omega-3, iar restul este istorie.

Totuși, există o problemă. Nu este adevărat.

După cum discut în videoclipul meu Omega-3 și povestea peștilor Eskimo, faptul este că Bang și Dyerberg nu au examinat niciodată starea cardiovasculară a eschimoșilor; tocmai au acceptat cu adevărat această noțiune că ateroscleroza coronariană este aproape necunoscută în rândul eschimoșilor, concept care a fost respins de mai multe ori începând din anii 1930. De fapt, întorcându-ne mai mult de o mie de ani în urmă, am înghețat mumii eschimos cu ateroscleroză. În urmă cu 500 de ani, o femeie în vârstă de 40 de ani avea ateroscleroză în aorta și arterele coronare. Și acestea nu sunt doar cazuri izolate. Totalitatea dovezilor din investigațiile clinice reale, autopsiile și tehnicile imagistice este că acestea au aceeași plagă de boală a arterelor coronare pe care o au populațiile non-eschimoși, iar eschimoșii au de fapt dublul ratei accidentului vascular cerebral fatal și nu trăiesc deosebit de mult.

„Având în vedere starea de sănătate dezgustătoare a eschimoșilor, este remarcabil faptul că, în loc să-și eticheteze dieta ca fiind periculoasă pentru sănătate”, au acceptat și au făcut ecou mitului și au încercat să vină cu un motiv pentru a explica premisa falsă. Eschimoșii au avut o sănătate atât de liniștită încât occidentalizarea dietei lor a scăzut efectiv rata bolilor ischemice de inimă. Știi că dieta ta este proastă atunci când sosirea Twinkies îți îmbunătățește sănătatea.

Deci, de ce atât de mulți cercetători până astăzi papagalizează mitul fără îndoială? „Publicațiile care se referă încă la studiile nutriționale ale lui Bang și Dyerberg ca dovadă că eschimoșii au o prevalență scăzută a [bolilor de inimă] reprezintă fie o interpretare greșită a rezultatelor inițiale, fie un exemplu de prejudecată de confirmare”, care este momentul în care oamenii cochetează sau înclină informații pentru a confirma Noțiuni preconcepute. Așa cum spunea marele om de știință Francis Bacon: „Omul preferă să creadă ceea ce preferă să fie adevărat”. Deci, primim literalmente mii de articole despre presupusele beneficii ale acizilor grași omega-3, o industrie de miliarde de dolari care vinde capsule de ulei de pește și milioane de americani care iau lucrurile - toate pe baza unei ipoteze care a fost discutabilă de la bun început.

Ce este acest lucru despre nici un beneficiu pentru consumul de ulei de pește și boli de inimă? Vezi videoclipul meu Este uleiul de pește doar uleiul de șarpe?.

Dar uleiul de pește pentru tulburările de dispoziție? Vedea Consumul de pește și sinucidere. Este peștele „hrană pentru creier” pentru adulții mai în vârstă? Dacă veganii iau DHA pentru a păstra funcția creierului? Consumul de omega-3 cu lanț lung (EPA și DHA) poate fi util pentru formarea și menținerea sănătății creierului, dar există o luptă între Mercur vs. Omega-3 pentru dezvoltarea creierului atunci când provin din pește sau din ulei de pește, datorită cât de poluate au devenit oceanele noastre. De fapt, acesta este cazul chiar și în uleiul de pește „distilat”; vedea Ulei de pește în ape tulburi pentru mai mult. Poluanții marini pot explica relația dintre Pești și diabet și ALS (Boala Lou Gehrig): Pescuit pentru răspunsuri. Din fericire, există acum surse fără poluanți (derivate din drojdie și microalge).

În sănătate,
Michael Greger, M.D.

PS: Dacă nu ați făcut-o încă, vă puteți abona la videoclipurile mele gratuite Aici și urmăriți prezentările mele în direct din an:

uleiul pește

Michael Greger M.D. FACLM

Michael Greger, M.D. FACLM, este medic, autor bestseller al New York Times și vorbitor profesionist recunoscut la nivel internațional pe o serie de probleme importante de sănătate publică. Dr. Greger a ținut prelegeri la Conferința privind afacerile mondiale, Institutele Naționale de Sănătate și Summitul internațional al gripei aviare, care a depus mărturie în fața Congresului, a apărut pe The Dr. Oz Show și The Colbert Report și a fost invitat în calitate de martor expert în apărarea Oprah Winfrey la infamul proces de „defăimare a cărnii”.

Arhive

Vorbind Tur

Prindeți-l din urmă pe Dr. Greger la unul dintre angajamentele sale de vorbire live:

Actualizarea turului vorbitor

Având în vedere nivelul de transmitere comunitară raportat și perspectivele de aplatizare a curbei pandemiei prin prevenirea întrunirilor publice inutile, amân turul de vorbire până când vom avea un control mai bun asupra prevalenței și răspândirii după finalizarea testelor suficiente.

Evenimentele listate în calendar sunt în prezent actualizate!

Videoclipuri despre nutriție

  • Răsfoiți subiecte
  • Videoclipuri introductive
  • Ultimele videoclipuri
  • Cum să nu mori
  • Alimente pentru boli temute
  • Alimente pentru boli invalidante
  • Alimente pentru boli comune
  • Alimentele pentru bolile ucigașe
  • Pierderea în greutate bazată pe dovezi

Blog și resurse

  • Blogul NutritionFacts.org
  • Webinarii
  • Date de vorbire
  • Ghid de alimentație bazat pe dovezi
  • Întrebări frecvente despre nutriție
  • Recomandări nutriționale optime
  • COVID-19 Resurse

Ia cărțile

Ia aplicatia

Ajuta-ne

A se implica

  • Oportunități de voluntariat
  • Oportunități de stagiu
  • Oportunitati de angajare
  • Inițiativă Open Source
  • Trimiteți o mărturie
  • Găzduiește un screening

Fi social

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • Instagram
  • YouTube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Abonati-va

Intrați în legătură


ID caritate: 05-0559626