înghit

Cât de mult crezi despre mediul din jur?

Nu mă refer la marele mediu „E” - păsări, copaci și ocean. Desigur, acest lucru este important și trebuie să ne preocupe, dar vorbesc despre micul mediu „e” - spațiile și lumea din jurul nostru, în fiecare zi, atât în ​​interior, cât și în exterior.

Mediul nostru alimentar a fost punctul central al unui proiect de trei ani al cercetătorilor de la Universitatea din Auckland - ceva ce nu s-a mai făcut până acum nicăieri în lume. Au cartografiat mediul alimentar al Noii Zeelande, alimentele la care avem acces și mesajele la care suntem expuși. Aceasta include compoziția alimentelor, etichetarea, comercializarea și prețurile. Include produse alimentare în școli și puncte de vânzare cu amănuntul și mesajele din mass-media și publicitate.

Raportul rezultat face o lectură alarmantă. Studiul spune că nu există nicio îndoială că mediul nostru alimentar este o parte importantă a problemei noastre masive (intenționată) a obezității. Majoritatea a ceea ce suntem expuși este nesănătos.

„Oamenii își aleg dietele din mediile alimentare din jurul lor și atunci când acestea sunt dominate de alimente și băuturi nesănătoase, nu este de mirare că dietele noastre generale sunt nesănătoase, iar ratele noastre de obezitate sunt atât de mari”, potrivit Boyd Swinburn, care a condus cei trei studiu de an.

Nicăieri nu este mai evident acest lucru decât în ​​mediul în care copiii noștri cresc. Sondajul a constatat că alimentele în școli erau „surprinzător de nesănătoase”. Patruzeci și doi la sută din școli au vândut băuturi cu zahăr. Peste 90% din școli au folosit alimente nesănătoase pentru strângerea de fonduri, batoanele de ciocolată dominând încă, într-o deconectare ciudată, când toată lumea este îngrijorată de zahăr.

În afara școlii, lucrurile au fost mai rele. În zonele școlare, la 500 de metri de porțile școlii, exista în medie nouă reclame în aer liber pentru alimente nesănătoase. A fost mai rău în zonele mai defavorizate - mediile cercetătorilor numite „mlaștini alimentare”. În aceste zone, concentrația punctelor de luat masa și a magazinelor de proximitate a fost, de asemenea, mult mai mare - 13 puncte de luat masa la 10.000 de persoane în zonele cele mai defavorizate, comparativ cu trei în zonele mai puțin defavorizate.

Marketingul alimentar pentru copii este, de asemenea, alarmant, fiind „puternic dominat de alimente nesănătoase în toate formele de mass-media și folosind tehnici de angajare a copiilor, cum ar fi oferte premium și personaje de desene animate”, potrivit raportului.

Există o gândire mai deconectată: 53% dintre centrele de sport și recreere vând băuturi cu zahăr. Acest lucru vine pe spatele unui studiu al Universității din Otago, care a constatat că mâncarea vândută în locurile sportive din întreaga țară este în principal junk food.

Deci, ce putem face în fața acestui mediu obezogen?

Cercetătorii spun că avem nevoie de reglementări în multe dintre domeniile pe care le-au analizat și este greu să nu fim de acord. Controalele privind publicitatea pentru copii, regulile cu privire la ceea ce poate și nu poate fi vândut în școli, taxele pe băuturile cu zahăr ... toate acestea ar putea face diferența. În mod surprinzător, guvernul nostru a demonstrat, până în prezent, puțin interes pentru niciunul dintre ei.

Deci, în vid, trebuie să ne înarmăm cu abilități, informații și instrumente care să ajute la navigarea în acest mediu ostil. Trebuie să ne învățăm copiii să gătească și să ne învățăm pe noi înșine, astfel încât să putem controla mâncarea care intră în corpul nostru. Trebuie să încurajăm înțelegerea și dragostea față de mâncare la copiii noștri, astfel încât aceștia să știe că mâncarea sănătoasă adevărată provine din sol și mare. Și trebuie să îi învățăm pe copiii noștri să fie pricepuți în mass-media.