Abstract
Impactul dietei asupra sănătății creierului se extinde la bariera hematoencefalică (BBB). Dietele occidentale bogate în acizi grași saturați, cum ar fi untura, cresc riscul apariției bolilor neurodegenerative și a disfuncției cerebrovasculare. În timp ce dietele cu ulei de pește (FO) care conțin acizi grași polinesaturați cu lanț lung pot forma produse care reduc inflamația și au fost identificate ca având beneficii cerebrovasculare. Cu toate acestea, impactul grăsimilor dietetice asupra joncțiunilor strânse ale celulelor endoteliale BBB rămâne neclar. Integritatea joncțiunii strânse BBB este guvernată de proteine cheie, inclusiv claudin-5, occludin și zonula occluden-1 (ZO1). Acest studiu a examinat efectul dietelor pe bază de untură și FO pe aceste proteine cheie joncționale strânse.
Șoarecii masculi C57BL/6J au primit o dietă care conține fie 10% untură de porc, 10% FO, 41% untură de porc sau 41% FO peste 32 de săptămâni. Țesutul cerebral cortical a fost recoltat la încheierea tratamentului, cu analize de exprimare a proteinelor (Western blot) și ARNm (RT - qPCR). Au fost, de asemenea, evaluate greutățile corporale și măsurile de chimie a sângelui. ANOVA bidirecționale efectuate, cu testul post-hoc Tukey utilizat pentru a determina dacă mijloacele diferă semnificativ, cu semnificația stabilită la P
Informații de sprijin sau de finanțare
Sprijinit de NIH, Institutul Național pentru Tulburări Neurologice și AVC (grant R21NS090282).
- Emulgatorii alimentari modifică direct compoziția microbiotei umane și expresia genei ex vivo
- Modularea dietetică și donepezilă a semnalizării mTOR și a neuroinflamării în creier -
- Raportul proteinei dietice la carbohidrați și restricții calorice comparând rezultatele metabolice la șoareci
- Fatcholesterolul alimentar saturat, dar nu grăsimile nesaturate sau amidonul, induce proteina C reactivă
- Surse de proteine dietetice și dislipidemie aterogenă - Vizualizare text complet