Andrzej Soroka

1 Departamentul de Științe Medicale și Științe ale Sănătății, Universitatea de Științe Naturale și Umaniste Siedlce, 08-110 Siedlce, Polonia; лп.2о@akoros_zrtsimhcaw

motivația

Julia Wojciechowska-Solis

2 Departamentul de Agrobioinginerie, Universitatea de Științe ale Vieții din Lublin, 20-950 Lublin, Polonia

Abstract

1. Introducere

Comportamentul consumatorului a devenit un obiect important și popular al cercetării științifice. Acest lucru este influențat de importanța crescândă a îngrijirii sănătății, inclusiv preocuparea pentru un nivel ridicat de fitness fizic. Relația dintre sănătate și activitate fizică și nutriția umană a devenit evidentă. Acestea sunt elemente inseparabile atunci când se iau în considerare problemele legate de un stil de viață sănătos [1,2,3].

Stilul de viață constă din anumite comportamente, precum și din motivele aferente (și efectele ca o consecință), scopuri sau instrumente ale acestor comportamente [4,5]. Modelul de consum este strâns legat de un stil de viață sănătos. S-a demonstrat că consumatorii sunt motivați în principal de considerații de sănătate și de protecția mediului în modelele de consum [6].

Cercetările efectuate în domeniul nutriției adecvate indică faptul că există o intensificare constantă a bolilor legate de stilul de viață, cum ar fi diabetul, hipertensiunea și insuficiența cardiacă, care sunt direct legate de o dietă care conține niveluri ridicate de carbohidrați, grăsimi și zaharuri rafinate [7]. ]. Această afecțiune este, de asemenea, afectată de lipsa activității fizice, care este încă un factor subestimat care afectează sănătatea, morbiditatea și mortalitatea în rândul oamenilor. Lipsa activității fizice este a patra cauză principală de deces prematur în rândul populației mondiale [8].

Informațiile și activitățile promoționale/educaționale vizează în principal popularizarea tiparelor corecte de consum pe baza consumului de alimente produse într-un mod natural [9]. Astfel de activități servesc la restabilirea popularității agriculturii ecologice, care este, de asemenea, menită să protejeze mediul natural [10]. Degradarea mediului natural se datorează în mare măsură unui model de consum nedurabil; prin urmare, se pune un accent puternic pe trecerea consumului de la produsele convenționale la alimentele produse în condiții organice [11].

Alimentația și activitatea fizică adecvate au un impact asupra reducerii riscului de boli ale civilizației, a cărui incidență a crescut constant în ultimele decenii. Potrivit Federației Internaționale a Diabetului, numărul adulților care suferă de diabet în lume va crește la 439 milioane până în 2030 [12]. Previziunile cu privire la supraponderalitate și obezitate sunt, de asemenea, îngrijorătoare [13]. Promovarea activității fizice sistematice este un mijloc eficient de promovare a sănătății atât fizice, cât și psihice [14]. S-a dovedit o corelație pozitivă între activitatea fizică și îmbunătățirea stării de spirit, o mai bună percepție de sine/o stimă de sine mai mare [15] și stări de depresie și anxietate reduse [16].

Scopul studiului a fost de a determina relația activității fizice întreprinse de consumatorii polonezi și atitudinea lor față de alimentele ecologice. Obiectivele au fost stabilite pentru a defini:

RQ1: Motive pentru selectarea alimentelor organice în loc de alimente convenționale;

RQ2: Bariere cu care se confruntă consumatorii atunci când cumpără alimente ecologice;

RQ3: Cerințe pentru producția de alimente naturale.

S-a presupus ipotetic că: „Există o relație statistică între variabilele care se referă la un stil de viață sănătos (așa cum arată participarea respondenților la activitatea fizică) și tendința de a cumpăra și consuma produse organice. Acest lucru se aplică preferințelor de cumpărare, motivelor și cerințelor referitoare la alimentele ecologice ”.

2. Material și metode

Cercetarea a fost realizată prin intermediul unui sondaj de diagnostic, utilizând chestionarul autorului, din care au fost utilizate patru întrebări în studiul de față. O scală Likert în cinci puncte a fost utilizată pentru a măsura atitudinile (unde 1 = importanță scăzută pentru consumator și 5 = importanță ridicată pentru consumator), care a fost precedată de aplicarea procedurii de construcție și validare. S-a calculat indicele de fiabilitate a scalei, unde alfa lui Cronbach era de 0,85. Cercetarea a fost efectuată în perioada aprilie - septembrie 2015.

A fost utilizată o procedură în selectarea mărimii eșantionului în care nivelul de încredere a fost stabilit la 0,95, dimensiunea fracției estimate la 0,50 și eroarea maximă la 0,03. Selecția unui eșantion reprezentativ de cercetare a inclus: educație, sex și locul de reședință. S-a aplicat eșantionarea cotei în care respondenții au fost selectați pe baza disponibilității până la epuizarea numărului de sondaje finalizate.

În total, au fost examinați 3436 de respondenți din toată Polonia. Au fost create trei grupuri de respondenți având în vedere educația lor. În fiecare dintre cele trei grupuri de respondenți, a fost selectat un eșantion reprezentativ de cercetare din 1066 de persoane pentru fiecare grup. Datorită posibilității de a respinge unele dintre sondajele din fiecare grup, numărul respondenților a crescut cu aproximativ 50 până la 100. A fost selectat un eșantion reprezentativ în fiecare dintre cele trei grupuri de respondenți. Acest lucru a permis selectarea a 1150 de respondenți cu studii primare și profesionale, 1180 cu studii medii și 1106 cu studii superioare. Stratificarea aleatorie a fost utilizată în fiecare dintre grupuri în timpul procedurii de formare a probei. Populația a fost împărțită în funcție de locul de reședință: sate, orașe cu până la 30.000 de locuitori, orașe cu peste 30.000 de locuitori și după sex. Numărul respondenților din fiecare dintre grupurile chestionate, luând în considerare locul de reședință și sexul lor, a fost determinat proporțional cu numărul de rezidenți adulți din Polonia, ceea ce exclude posibilitatea altor variabile de moderare [21].

tabelul 1

Motive pentru selectarea alimentelor ecologice de către rezidenții polonezi, inclusiv activitatea fizică declarată.