Mulberry Beneficii pentru sănătate pentru fructe și frunze - Nutriție, cultivare

Dudul este originar din China, dar este cultivat și crescut selectiv în Europa și restul lumii de sute de ani. Mulii sunt ușor de cultivat și sunt foarte prolifici, cu randamente care depășesc cu mult cele ale altor fructe de padure, cum ar fi afine, afine, loganberries, zmeură și mur.

Acest articol descrie cum să crească dud în propria grădină și cum să culegi și să folosești frunze și fructe de dud.

De asemenea, include datele nutriționale și beneficiile pentru sănătate ale dudelor, comparativ cu alte fructe de pădure. Frunzele de dud au, de asemenea, multe beneficii și utilizări pentru sănătate, care sunt descrise.

Bucurați-vă de dud!

sănătate
Mulii sunt ușor de cultivat și există mai multe soiuri din care să alegeți. Aflați cum să cultivați dudul în propria grădină. Sursa: Domeniul public

Cultivarea de dud în grădinile de acasă

În timp ce sunt disponibile soiuri de dud roșu și alb, soiul tradițional de fructe negre este, în general, cea mai bună alegere pentru grădinile casnice și livezile mici. Dullele negre nu cresc la fel de mari, deși au nevoie de mult spațiu și pot crește până la o înălțime de 30 ft (10 m) cu un baldachin de 15 ft (5 m). Acestea pot fi tăiate pentru a menține o formă adecvată și pentru a menține fructele accesibile la recoltare. De asemenea, dudele negre durează mai mult decât alte soiuri și, probabil, au cea mai bună aromă.

Dudele preferă un climat cald cu precipitații bune, dar se pot descurca bine în zonele mai reci și mai uscate și chiar în zonele de coastă expuse, atunci când sunt plantate în poziții protejate, ferite de vânturile puternice. Preferă solul adânc bine drenat și apreciază dozele regulate de îngrășăminte organice și gunoi de grajd. Cu toate acestea, copacii maturi mai mari pot tolera seceta.

Dullele coapte sunt foarte întunecate, moi și dulci, cu un ușor indiciu de aciditate. Dudele proaspete nu se păstrează bine, așa că le culegeți atunci când este nevoie și le mâncați, gătiți-le sau prelucrați-le pentru congelare și conservare într-o zi sau cam așa de la recoltare.

Din fericire, dudele au un sezon lung de culegere și recoltare, deoarece toate fructele nu se coc în același timp și astfel vă puteți bucura de culegerea fructelor proaspete timp de câteva săptămâni în vara târzie sau începutul toamnei (toamna).

Utilizări de dud

  • Dudele îngheață bine și sunt ideale pentru gemuri, jeleuri și alte conserve
  • Le puteți folosi pentru a face vin celebru de dud.
  • Dulele proaspete sau congelate pot fi folosite pentru piureuri și pentru prepararea sucurilor de fructe mixte.
  • Dudele sunt ideale pentru servirea cu înghețată, iaurt și alte feluri de mâncare cu fructe proaspete
  • Dulceii sunt ideali pentru coacere, inclusiv plăcinte, flanșe, ciobani, brioșe, clătite, prăjituri, biscuiți și fursecuri.
  • Sporiți-le utilizarea combinând dudele cu alte fructe de pădure și fructe și chiar serviți cu salate.
  • Mâncați dudul crud ca o gustare excelentă între mese.

Fapte nutriționale pentru dud comparativ cu alte fructe de pădure

Tabelul de mai jos rezumă datele nutriționale pentru 100 g de dud proaspăt în comparație cu alte fructe de padure - Afine, Zmeură și Mure. Principalele beneficii pentru sănătate ale fructelor de dud sunt:

  • Este relativ scăzut în calorii, cu doar 43 de calorii la 100 g, care este mai mic decât celelalte fructe de padure enumerate în tabelul de mai jos
  • Sunt o sursă bogată de antioxidanți și compuși fito-nutrienți, cum ar fi antocianine și resveratrol.
  • Dudele sunt o sursă bogată de vitamina C, cu 36 mg la 100, ceea ce reprezintă aproximativ 60% din aportul zilnic recomandat pentru această vitamină esențială.
  • Dudele sunt, de asemenea, o sursă bogată de alte vitamine, în special vitaminele A, K și E, precum și vitaminele din complexul B - B-6, niacină și acid folic.
  • Dudele sunt o sursă excelentă de fier care conține 1,85 mg de fier la 100 g de fructe (aproximativ 25% din aportul zilnic recomandat). Ele sunt, de asemenea, o sursă bună de o serie de alte minerale, cum ar fi mangan, potasiu, calciu și magneziu.
  • Dudele au mai puține fibre decât alte fructe de padure, dar au niveluri mai ridicate de proteine ​​și mai puține grăsimi.

Beneficiile pentru sănătate ale frunzelor de dud și ale ceaiului

Frunzele de dud, transformate într-un ceai de plante au fost folosite în medicina tradițională chineză de secole. Unele dintre beneficiile solicitate sunt:

  • Proprietăți antioxidante
  • Reducerea colesterolului și a trigliceridelor mai mici
  • Reduceți inflamația
  • Scade nivelul glicemiei
  • Scade hipertensiunea
  • Îmbunătățește sănătatea pielii
  • Ajută digestia, asimilarea și ajută la tratarea constipației
  • Stimularea sănătății generale prin nivelurile ridicate de vitamine A, C și B, minerale și aminoacizi din frunzele de dud, ceai, infuzii și extracte.