Energy-in = energie ieșită. dreapta?

Este de neconceput, corect?
Cine și-ar fi imaginat vreodată că două diete cu un număr de calorii identic - carbohidrați cu conținut ridicat de carbohidrați și carbohidrați cu un consum redus de carbohidrați - ar avea rezultate atât de diferite în ceea ce privește pierderea de grăsime și creșterea musculară. La urma urmei, aportul de energie este egal cu consumul de energie și totul se echilibrează în cele din urmă, indiferent când ne antrenăm și când mâncăm. Cel puțin asta ni se spune de zeci de ani.

musculul

Pentru „experți”, acesta este pur și simplu un exercițiu în prima lege a termodinamicii, care afirmă că energia nu este nici creată, nici distrusă. Cu alte cuvinte, energia totală a sistemului trebuie să fie aceeași, înainte și după care înseamnă că 500 de calorii de carbohidrați vor produce același rezultat ca 500 de calorii de proteine ​​sau grăsimi.

Cu toate acestea, prima lege a termodinamicii nu menționează nimic despre eficiență în ceea ce privește modul în care organismul transformă acest aliment în energie. De asemenea, nu ne spune nimic despre ce se întâmplă dacă mai mult sau mai puțin din această energie este irosită în funcție de ce tipuri de macronutrienți luăm.

SĂ ÎNCERCĂM O LEGE DIFERITĂ
A doua lege a termodinamicii este mai aplicabilă corpului uman, deoarece permite noțiunea de eficiență. Eficiența este o măsură a muncii pe care o faceți pe baza energiei pe care o depuneți. Un motor standard cu ardere internă, cel din mașina dvs., este eficient cu aproximativ 33%. Aceasta înseamnă că aproximativ o treime din energia pe care o depuneți funcționează efectiv. Îți pierzi restul sub formă de căldură.

Acesta este în esență modul în care funcționează corpul tău. Când dieta dvs. constă în 60% carbohidrați, corpul dvs. risipește aproximativ două treimi din energia ingerată ca căldură. Unele dintre acestea ne ajută să menținem temperatura internă constantă, dar restul se pierde în alte moduri. Cercetările privind eficiența și căldura irosită arată că carbohidrații conduc în acest departament atunci când conțin 55% din dietă sau mai mult. Glucidele te fac să fii eficient. După cum veți vedea în curând, nu asta doriți.

LA UN DIFERIT OCTAN
Ce se întâmplă, totuși, când folosim un alt tip de combustibil? Evident, nivelurile de eficiență s-ar schimba, combustibilul ar arde în moduri diferite și v-ați crește sau reduceți kilometrajul de gaz. Adăugați etanol la o mașină, iar consumul de combustibil scade. Adăugați alte hidrocarburi, cum ar fi agenții anti-lovire, și crește.

Cu toate acestea, încercați să transferați această logică corpului uman, iar ochii celor mai mulți antrenori de fizic se strălucesc de parcă, în 2013, este încă de neconceput faptul că diferite raporturi de macronutrienți pot provoca irosirea unor cantități diferite de energie în corpul uman. La urma urmei, o calorie este încă o calorie.

Cu toate acestea, corpul nu este de acord și respectă a doua lege a termodinamicii. Aceasta înseamnă că variază în eficiență în funcție de activitate, starea hormonală și tipul de combustibil pe care îl furnizăm. De aceea, Wilbur Atwater, care a introdus valorile calorice 4-4-9 pentru carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, a făcut distincția între valorile fizice ale combustibilului și valorile fiziologice ale combustibilului.

Valoarea fizică a combustibilului este cantitatea de energie pe care o puteți obține din alimente arzând-o cu oxigen. Arunci mâncarea într-un cuptor, o incinerezi, apoi înregistrezi cantitatea totală de căldură degajată. Valoarea fiziologică a combustibilului este cantitatea de energie pe care un organism o poate obține din combustibil, care poate fi mai mare sau mai mică decât valoarea fizică a combustibilului.

S-a constatat că organismul uman, într-un stadiu de creștere, poate obține mai mult de 11 calorii pe gram din grăsime semnificativ mai mult decât cele 9 grame enumerate pe majoritatea etichetelor nutriționale. Acest lucru se datorează faptului că diferite activități necesită enzime diferite sau alte molecule. Căi de metabolism diferite sau accelerate pot produce cantități diferite de energie, iar o calorie de grăsime nu este în mod clar o calorie de grăsime. Același concept este valabil și pentru proteine, iar aceste valori nu se potrivesc nici acolo. Aproximativ 2% din caloriile de grăsime ingerate, 7% din carbohidrați și 30% din proteine ​​sunt irosite ca căldură ori de câte ori mâncați.

CUM SE APLICĂ ACESTA
Dacă luăm dieta noastră de 60% carbohidrați și o inversăm, astfel încât un procent mai mare de calorii provine acum din proteine, sunt posibile două diete cu 2.000 de calorii: o versiune bogată în carbohidrați care oferă 1.850 de calorii fiziologice și una cu conținut scăzut de carbohidrați care oferă 1.700 pentru toate pierderile de căldură). Schimbând lucrurile, reducem 150 de calorii utilizabile pe zi, chiar dacă consumăm încă 2.000.

Dacă iubești mâncarea, dar vrei să scapi de grăsime și să creezi masă, a fi ineficient este un lucru bun. Dacă sunteți ineficienți, puteți mânca mai mult și puteți scăpa de grăsime. Dietele mele, Soluția Carb Nite și Carb Back-Loading, manipulează acest efect pentru a face corpul uman cât mai ineficient posibil la momentul potrivit. Cu SNC, dieta a fost rafinată până acolo unde corpul tău nu poate stoca aproape literalmente carbohidrații pe care îi consumi ca grăsimi. Muncești atât de mult încercând să le prelucrezi încât eliberează o tonă de căldură, transpiri ca un robinet și vascularizația ta trece prin tavan. Deci, nu mai numărați calorii și începeți să vă faceți griji cu privire la eficiența și ineficiența corpului dumneavoastră. Este o lege a fizicii și voi lua sfatul unui fizician peste un guru de dietă pe internet în orice zi a săptămânii.