Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile. Vă rugăm să consultați Politica mea de confidențialitate pentru mai multe detalii.

aperitive

Unul dintre prietenii copilăriei soțului meu este pastor și pasionat de literatură. În interesul cultivării unor oportunități și experiențe mai creative, a început să arunce nopți de poezie.

Ține aceste petreceri acasă. Fiecare invitat este informat prin invitație să găsească o poezie și să vină pregătiți cu o imprimare.

După ce se bucură de aperitive și cocktailuri, oaspeții se reunesc la parter pentru a-i spune pe rând grupului de ce au ridicat poezia pe care au făcut-o. Ele transmit modul în care este relevant sau semnificativ. Apoi și-au citit poeziile grupului.

Părțile implică de obicei între 12 și 16 persoane de diferite medii. Unii au o pasiune pentru poezie. Alții tocmai au preluat practica citirii pentru noapte.

Înainte de întrunirea din weekendul trecut, prietenul m-a contactat cu privire la pregătirea aperitivelor pentru eveniment. Nu are prea multă înclinație în ceea ce privește gătitul.

Știind că am acel interes și abilități, a întrebat dacă aș vrea să acționez ca un furnizor de servicii pentru seară. Am spus imediat da și apoi am început să pregătesc un meniu.

Evident, toată mâncarea ar fi vegană. Dar, din moment ce David și cu mine am fi singurii vegani (sau chiar vegetarieni) din grup, am vrut o răspândire care să prezinte frumusețea și complexitatea alimentelor pe bază de plante, fiind în același timp recunoscute de oameni.

La eveniment, unii dintre invitați ne-au spus că nu aveau niciodată (cu bună știință) o masă vegană înainte de acea noapte.

Aperitive de petrecere cu poezii

Întrucât a fost o noapte construită în jurul poeziei, mi s-a părut potrivit să o includem în temă.

Cu fiecare aperitiv, am căutat online o poezie potrivită. Apoi am scris descrierea aperitivului pe un mic card și am imprimat poezia pentru a o așeza lângă fiecare platou.

Dacă sunteți interesat să citiți poeziile pe care le-am ales, iată aperitive de petrecere cu linkuri către fiecare poezie:

Lintea pecan pété

Înainte de sosirea oaspeților, am întins pateul de nuci de linte de la Spork-Fed pe biscuiți. Apoi am acoperit fiecare cracker cu o garnitură de cimbru proaspăt.

(Am servit și un castron mic de pateu pe partea laterală cu morcovi și țelină.)

Pateul este minunat pentru petreceri, deoarece poate fi făcut cu mult timp în avans. De fapt, se îmbunătățește după o zi sau două pe măsură ce aromele se combină.

Are un gust grozav la temperatura camerei. Așa că poate fi stins chiar înainte de sosirea oaspeților. Acest lucru lasă timp și atenție pentru mâncarea care trebuie servită fierbinte.

Dolma

Unul dintre aperitivele mele preferate este frunzele de struguri umplute, cunoscute și sub numele de dolmas, dolmades sau sarma.

Sunt o înșelătorie, pentru că eu nu-mi fac propria mea. Le vând în delicatese la Co-op-ul nostru local. Sunt unul dintre produsele mele preferate ale traderului meu vegan Joe. Și, desigur, pot fi cumpărate și la restaurantele mediteraneene.

Din nou, ele pot fi amplasate înainte de timp. Nu necesită nicio atenție suplimentară, în afară de placarea lor.

Din experiența mea, oamenii au fost surprinzător de deschiși să le încerce și au avut un succes aproape universal, chiar și cu copii. Câteva persoane de la eveniment mi-au spus că este prima dată când le-au încercat vreodată.

Umplute cu orez și cu o aromă murată și o mușcătură consistentă, acestea sunt un plus minunat pentru orice masă cu un îndoit grecesc.

Bruschetta de măsline negre

Cu o zi înainte de petrecere, începusem să înmuiez caju pentru bruschetta de măsline negre cu cremă de caju de la Color Me Vegan.

Apoi, în ziua evenimentului, am făcut din timp amestecul de măsline și smântână. Le-am depozitat separat și felii de baghetă prăjite. Apoi le-am compilat la eveniment.

Amestecul de alb și negru cu o garnitură de busuioc și pătrunjel proaspăt fac o combinație atât de frumoasă și atrăgătoare.

(O notă: data viitoare voi face dublul cantității de amestec de măsline, deoarece, în timp ce a rămas o mulțime de cremă de caju, am rămas fără amestecul de măsline.)

Pentru mai multe idei în stil bruschetta, un aperitiv clasic de bruschette de roșii, aperitiv de sparanghel și crostini de anghinare ar funcționa frumos aici.

Pizza Taco

Știind că ar fi o mulțime iubitoare de pizza cu taco, mi-am făcut pizza taco vegană pe cruste de făină de porumb și am tăiat fiecare pizza în opt felii.

Când David a adus pizza în sufragerie și a anunțat „pizza taco vegană”, oamenii chiar au înveselit.

Ce pot sa spun? Midwesterners își adoră pizza taco.

Fiecare felie a fost ruptă.

Salsa de piersici

Am terminat aperitivele cu chipsuri de tortilla de porumb și salsa de piersici din roșii, piersici, ceapă, jalapeño, usturoi, coriandru și suc de lime.

Salsa dulce și picantă a fost un plus proaspăt și ușor într-o zi foarte caldă de vară.

Căpșuni acoperite cu ciocolată

Apoi, în timp ce ne citeam poeziile și le discutam, oamenii ciuguleau căpșuni acoperite cu ciocolată.

Sunt atât de ușor de realizat. Și profită de căpșunile delicioase coapte în prezent în sezon.

(Pentru a le face acasă, pur și simplu urmați instrucțiunile de pe aceste portocale acoperite cu ciocolată. Folosiți fructele la alegere!)

Oamenii erau foarte calzi în legătură cu mâncarea, care mi-a atins inima, desigur.

Un cuplu i-a spus lui David că au luat o masă vegetariană o singură dată. Asta a fost în Arizona acum 12 ani.

O altă tânără de douăzeci de ani mi-a spus că i-ar fi plăcut foarte mult să experimenteze ceva nou.

O mulțime de oameni au întrebat despre obținerea rețetelor de diferite feluri de mâncare.

O doamnă a spus că totul este delicios și că partea ei preferată este că, deși avea multe, nu se simțea grosolană sau grea. A spus că se simte ușoară și că ar fi făcut ceva bun pentru sine.

Un domn în vârstă de șaizeci de ani mi-a spus râzând: „Până la urmă, poți să mă faci să devin vegetariană”.

Soția lui a spus: „Scrie asta. 30 iunie 2012! ”

Deoarece împărtășirea mâncării vegane (sau așa cum o numesc eu - mâncare) este ceva care îmi este foarte personal, sunt întotdeauna ușurată și fericită atunci când oamenii sunt dispuși să încerce ceva care ar putea fi în afara normelor lor. Mai ales când vin cu un sentiment pozitiv în legătură cu asta.