coaja

După cum știți deja, ouăle sunt un aliment de bază foarte comun în Nigeria și în lume. Faptul că este un condiment principal în fabricarea majorității produselor de cofetărie (cofetării) și a gustărilor este o dovadă suplimentară a consumului ridicat.

Este, fără îndoială, un aperitiv foarte necesar înainte de mesele principale, este gustos în orice mod alegeți să îl serviți; fie ca ouă prăjite (cele mai bune), ouă fierte, coapte sau ca omletă și multe altele. Este un aliment bogat în proteine ​​și grăsimi, prin urmare cel mai hipertensiv, așa cum este recomandat să consume minim din cauza pericolului de acumulare a sedimentării grăsimilor în vasele de sânge.

Ei bine, am vrut să omit toată suculența și gustul părții sănătoase a oului și să vorbesc despre „cel care este de obicei neglijat” - coaja de ou. Coaja de ou trebuie să obțină un credit! Este timpul să ne familiarizăm cu rolul său extraordinar și beneficiile pe lângă faptul că păstrează partea sănătoasă protejată.

Cojile de ou prezintă calciu sănătos și echilibrat datorită urmei de alte minerale conținute în acesta. Calciul din coaja de ou este probabil cea mai bună sursă naturală de calciu și corpul tău este mai ușor de digerat și absorbit.

Rapoarte de cercetare ...

Cercetătorii olandezi au raportat recent un efect extrem de pozitiv al calciului de coajă de ou (cu adaos de magneziu și vitamina D) asupra densității minerale osoase într-un studiu științific (dublu orb, controlat cu placebo). Testul de laborator și măsurile densității osoase au fost efectuate cu atenție în aceste studii. Grupul suplimentat cu coajă de ou a avut creșteri măsurabile ale densității osoase în oasele șoldului, după un an.

Combinația ideală de construire a oaselor de calciu cu coajă de ouă și vitamina D3 a fost, de asemenea, bine documentată în studiile japoneze. Cercetătorii de la Universitatea Femeilor din Japonia, Tokyo, au studiat o combinație de vitamina D3 și pulbere de coajă de ouă la animale cu osteoporoză. Nu numai că pudra de coajă de ouă cu vitamina D3 a putut îmbunătăți densitatea minerală osoasă, dar a făcut-o fără a crește semnificativ nivelul de calciu din sânge.

Fapte nutritive ale cojii de ou

Coaja oului este o sursă naturală de minerale și conține 90% calciu. Calciul este ușor absorbit de corpul nostru, deoarece compoziția sa chimică este aproape identică cu dinții și oasele omului. Coaja de ou conține, de asemenea, fier, zinc, cupru, mangan, fluor, fosfor, crom și molibden. Prin urmare, mulți experți recomandă ouăle cu coajă ca supliment natural și foarte eficient de calciu.

Dacă este consumat în cantități mai mari, calciul nu numai că va scăpa de lipsa simptomelor calciului, dar va preveni și dezvoltarea osteoporozei, va stimula osul restrâns în producerea de celule sanguine și va ajuta atunci când vine vorba de tratarea nivelului ridicat de colesterol și a tensiunii arteriale ridicate.

Iată câteva idei despre cum să utilizați coaja de ou și pentru ce să le folosiți:
  1. Întărirea organismului și curățarea sângelui
    Spălați 5 coji de ouă, zdrobiți-le bine și puneți-le în 3 litri de apă. Păstrați acest amestec la frigider timp de 7 zile înainte de al utiliza ca apă potabilă. Bea două-trei pahare din acest amestec pe zi.
  2. Sănătatea glandei tiroide
    Luați 8 coji de ouă, spălați-le bine și zdrobiți-le și mai bine. Se toarnă zeama a 2 lămâi peste cojile de ou zdrobite și se lasă la frigider câteva zile. Când coaja se înmoaie, strecurați lichidul și amestecați-l cu 1 litru de rakia (Este o băutură alcoolică limpede făcută prin distilarea fructelor fermentate - sau puteți adăuga doar suc de ananas fermentat sau o cantitate mică de gin/coniac) și 1 kg de miere. Lăsați acest amestec să stea nemișcat timp de 7 zile înainte de al utiliza. Consumați o linguriță de două până la patru ori pe zi după mese.
  3. Gastrită, ulcer
    Zdrobiți niște coji de ouă. Se amestecă cojile de ou zdrobite cu 2 linguri de suc de lămâie. Când cojile se înmoaie, adăugați un decilitru de lapte fierbinte. Consumați acest amestec de 2 ori pe zi - pe stomacul gol dimineața și înainte de culcare seara.

Puteți folosi orice fel de ou (pui, gâscă, rață sau bibilici), dar cel mai bine este să folosiți ouă organice sau certificate de la păsări de crescătorie liberă (nu ați dori să consumați ou de struț, nu-i așa?). De asemenea, este important să rețineți că, dacă păsările nu obțin substanțe nutritive adecvate, cojile de ou nu vor conține substanțele nutritive de care avem nevoie.

Cât de mult să iei?

O întreagă coajă de ou de dimensiuni medii produce aproximativ o linguriță de pulbere, care produce aproximativ 750 - 800 mg de calciu elementar * plus alte microelemente, adică magneziu, bor, cupru, fier, mangan, molibden, sulf, siliciu, zinc etc. Există 27 de elemente în total. Compoziția unei coajă de ou este foarte asemănătoare cu cea a oaselor și dinților noștri.
* Cantitățile elementare sunt cantitățile absorbabile de corpul uman.

Cum se fac coji de ouă sub formă de praf:
  • Spălați cojile de ouă goale în apă caldă până când se elimină tot albușul de ou, dar nu îndepărtați membrana deoarece conține substanțe nutritive importante pentru articulații care ajută artrita.
  • Așezați bucățile rupte pe prosoape de hârtie și lăsați-le să se usuce bine la aer.
  • Împărțiți cojile de ou în bucăți mici și măcinați-le într-o pulbere fină într-un robot de bucătărie, blender, râșniță de cafea sau o moară de nuci sau puneți-le într-o pungă de plastic și folosiți un sucitor pentru a le măcina. Vă rugăm să rețineți că unele blenderuri nu vor măcina coaja de ou într-o pulbere suficient de fină. Un râșniță de cafea funcționează cel mai bine.
  • Păstrați cojile de ouă sub formă de pudră într-un borcan sau recipient de sticlă acoperit. Păstrați-l într-un loc uscat, ca dulapul de bucătărie.

Va apărea așa.

Urmăriți videoclipul pentru mai multă claritate despre „Cum se face calciu din coajă de ou”