22 martie 2017/Actualizat 31 august 2020/de Carolyn Gratzer Cope/8 comentarii

ardei ceapă

Ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.

Această masă de 10 minute de ouă amestecate cu ardei și ceapă, brânză și sos fierbinte cu un strop generos de coriandru funcționează la fel de bine la micul dejun sau la cină. Acesta poate fi motivul pentru care nu ne putem opri din realizare. Psst ... Vrei să înveți cum să îți creezi jocul de bază cu ouă amestecate? Aflați cum să gătiți perfect ouă amestecate de fiecare dată.

De ce ne place această rețetă

Iată ceva ce, probabil, nu ar trebui să pun în scris: într-o zi în urmă cu câteva săptămâni, fiica noastră între tineri a avut o tuse helluva și a arat printr-o pungă întreagă de picături de tuse mentolată într-o singură zi. În noaptea aceea, era mult mai chicotitoare decât de obicei, mai ales pentru cineva care nu se simțea atât de bine. "Cred că sunt plin de picături de tuse!" spuse ea râzând și dansând în jurul bucătăriei.

Cu toții am crezut că este destul de amuzant și nu am făcut mare lucru din asta. Nici măcar nu am Google dacă era posibil să fii bogat în picături de tuse mentolate.

Un mic dejun grozav cu mahmureala

A doua zi dimineață a dormit foarte târziu și, când s-a trezit, a cerut o farfurie mare de ouă cu ardei și ceapă și brânză și sos fierbinte. Cu alte cuvinte, mâncarea mahmureală.

Cel mai rău este că nici nu-mi pare rău că s-a întâmplat, pentru că această masă este al naibii de bună. Am mai reușit-o de câteva ori de atunci și întotdeauna atinge locul. Chiar dacă nu vă reveniți simultan după o boală și o problemă cu tuse. Chiar dacă nu vă recuperați de la nimic, dar când este așa ceva?

Ingrediente pentru ardei și ceapă omletă

Iată de ce veți avea nevoie pentru a face această masă:

  • Ulei de măsline (sau unt)
  • Ceapă
  • ardei gras
  • Ouă foarte bune (am zdrobit pe Pete & Gerry)
  • Sare si piper
  • Brânză Cotija
  • Cilantro
  • Sos fierbinte (recomandăm Cholula)

Cum se fac ardei și ceapă omletă

Iată tot ce trebuie să faceți pentru a face această masă rapidă și satisfăcătoare. Puteți vedea toți pașii în acțiune în videoclipul care însoțește această postare.

  • Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă. (Ne place dragostea, dragostea, vasele Anolon legate în cartea de rețete de mai jos.)
  • Adăugați ceapa tăiată cubulețe și ardeiul gras, împreună cu un praf bun de sare (folosim sare de busuioc în videoclip doar pentru distracție) și gătiți, amestecând frecvent, până când acestea se înmoaie pe placul dvs.
  • Bateți ouăle cu o furculiță până se omogenizează și turnați-le în tigaie. Puneți focul la mediu-scăzut.
  • Gătiți ouăle până când tocmai se așează, așteptând ca acestea să se așeze pe partea inferioară și apoi trageți-le cu o spatulă de silicon de la margini până la centrul tigaiei. (Veți repeta acest proces de câteva ori.)
  • Glisați ardeii și ceapa omletă pe farfurii de servire și presărați cu cotija mărunțită, coriandru proaspăt tocat, sos fierbinte, piper negru proaspăt măcinat și mai multă sare, dacă doriți.

Ce este brânza cotija?

Brânza Cotija este o brânză albă sfărâmicioasă făcută în principal din lapte de vacă. Este disponibil în multe supermarketuri mari din SUA, dar puteți înlocui feta dacă nu îl găsiți.

Flămând de mai mult?

Abonați-vă la actualizările noastre prin e-mail și urmați pe Instagram, Pinterest, Facebook și YouTube .