Nucile de Brazilia au un conținut ridicat de micronutrienți și compuși bioactivi.

Conținutul de seleniu din nucile de Brazilia poate varia în funcție de origine.

Nivelurile de toxici ai metalelor din nucile din Brazilia nu par să atingă nivelurile de toxice.

Bunele practici în producția de nuci din Brazilia reduc contaminarea cu micotoxine.

Nucile de Brazilia modulează pozitiv sistemul antiinflamator și antioxidant.

Abstract

Nucile de Brazilia sunt printre cele mai bogate surse de seleniu, iar studiile au considerat această nucă amazoniană ca o alternativă pentru suplimentarea cu seleniu. Pe lângă seleniu, nucile de Brazilia prezintă conținut relevant de alți micronutrienți, cum ar fi magneziu, cupru și zinc. Compoziția nutrițională a nucilor, caracterizată și printr-un profil adecvat de acizi grași și un conținut ridicat de proteine ​​și compuși bioactivi, are multe beneficii pentru sănătate. În prezenta analiză, examinăm compoziția nutrițională a nucilor de Brazilia, comparând-o cu alte nuci, și descriem relevanța posibililor contaminanți și a toxicilor metalici observați în această nucă pentru sănătatea umană. Mai mult, raportăm diferite studii disponibile în literatură, care demonstrează rezultate pozitive, cum ar fi modularea profilului seric lipidic, îmbunătățirea sistemului antioxidant și îmbunătățirea răspunsului antiinflamator. Aceste efecte au fost evaluate în diferite condiții, cum ar fi afectarea cognitivă, dislipidemia, cancerul și insuficiența renală.

Abstract grafic

nuci
  1. Descărcare: Descărcați imaginea de înaltă rezoluție (190 KB)
  2. Descărcare: Descărcați imaginea la dimensiune completă

Anterior articolul emis Următorul articolul emis