de Ruth Gustafson – 10 august 2020

Gândiți-vă la acest ghid de curs ca la meniul bibliotecii de resurse și servicii pentru a vă ajuta cu NUT 120AN. La fel ca un meniu, acest ghid al cursului vă permite să vă referiți atunci când aveți nevoie de el - unele lucruri pe care le puteți utiliza deja sau sunt resursele dvs. preferate; altele sunt lucruri noi de explorat. La fel ca un meniu, puteți alege și alege ce doriți să utilizați - nu trebuie să „consumați” totul. În loc să explorați mâncarea și băutura pe dumneavoastră meniul bibliotecii, veți explora cultura bibliotecii: sistemele sale, terminologia și modul de găsire/utilizare a resurselor cheie publicate pentru subiectele dvs.

120an

Ruth Gustafson

Servicii pentru studenți
Bibliotecar de servicii pentru studenți

În acest Ghid:

Ajutor pentru cercetare

  • Ghiduri și tutoriale pentru bibliotecă
  • Instructor bibliotecar pentru NUT 120AN, vara 2020
  • Opțiunile pentru a solicita asistență acum sunt:
    1) rezervați o întâlnire cu instructorul de clasă. Ruth este fericită să facă întâlniri cu grupuri.
    SAU
    2) trimiteți prin e-mail direct bibliotecarului de specialitate

Colecții de științe nutriționale

Colecțiile nutriționale de la UC Davis sunt împărțite între cele două biblioteci separate de științe ale sănătății (resurse clinice de nutriție) și diverse zone ale colecției Shields Library (zone alimentare și antropologice). Informații nutriționale importante pot fi găsite, de asemenea, ca parte a colecției de informații guvernamentale a Shields Library, nivelul inferior.

Cataloage de bibliotecă

Bibliotecile UCD cumpără în mod cuprinzător materiale despre cultura alimentară și antropologia nutrițională. Biblioteca Congresului navigabilă Titluri subiect (LCSH) care publică aceste tipuri de publicații includ:

Alimentație - Studii interculturale SAU Alimentație - Aspecte sociale

Consumul de alimente - Studii interculturale

Obiceiuri alimentare - Studii interculturale SAU Obiceiuri alimentare - Statele Unite

Preferințe alimentare - Statele Unite

Cărți UCD numai pentru tipărire - Acces temporar online

Cărți UCD numai pentru tipărire - Acces online temporar prin HathiTrust

Dacă UC Davis are o copie tipărită a unei cărți, deținem conținutul și, prin urmare, avem acces temporar (dacă este disponibil) la o copie digitalizată a cărții prin intermediul sistemului de acces temporar de urgență HathiTrust (ETAS). VĂ RUGĂM SĂ REȚINEȚI: Aceste cărți nu vor fi recente - vor avea probabil 10 ani sau mai mult.

În timpul orei, vor fi prezentate demonstrații de căutare a HathiTrust ETAS, care arată cum se determină disponibilitatea ETAS din catalogul bibliotecii UCD.

Iată un scurt videoclip de 4 minute despre utilizarea directă a HathiTrust, dacă știți că UCD are o anumită carte doar tipărită.

Enciclopedii și manuale

Manual de hrană și antropologie - „... prezentare detaliată a tuturor domeniilor majore ale domeniului [cu] 20 de eseuri originale de către personalități de vârf din disciplina examinând [ing] domeniile tradiționale de cercetare, precum și domeniile de cercetare de vârf. Împărțit în trei părți - Alimentație, Sinele și alții; Siguranța alimentară, nutriția și siguranța alimentelor; Food as Craft, Industry and Ethics - cartea acoperă subiecte precum identitatea, comensalitatea, localitatea, migrația, consumul etic, alimentele artizanale și alimentele pentru copii. Fiecare capitol prezintă o etnografie bogată, alături de o analiză mai amplă a subiectului. Savanții de renume internațional oferă informații despre domeniile lor de bază de specialitate. … ”[Descrierea editorilor]

Multicultural Handbook of Food, Nutrition and Dietetics - „... resursă pentru dieteticieni, nutriționiști și studenți care lucrează cu ambele grupuri etnice bine stabilite, dar și recent migrate. Scrisă de o echipă de autori proveniți din grupul de nutriție specializată al asociației dietetice britanice, cartea oferă informații detaliate pentru a dota cititorul în furnizarea de sfaturi nutriționale grupurilor minoritare. Acoperind o gamă largă de grupuri culturale, cartea urmărește să ia în considerare cerințele religioase și culturale în raport cu dietele tradiționale; cercetări privind studiile de migrație și stările bolilor cronice; și nutriție și tratament dietetic în legătură cu bolile cronice cheie. ” [Descrierea editorilor]

Enciclopedia Internațională a Antropologiei - un set de douăsprezece volume din „domeniul antropologiei și al zonelor corelate, oferind o imagine de ansamblu autorizată și expertă a conceptelor, cercetării și tehnicilor care definesc împreună disciplina. … Oferă contribuții ale unei echipe de peste 800 de cercetători internaționali, făcând din aceasta o lucrare de o adâncime și o lărgime de cunoștințe de neegalat. Peste 1.000 de intrări, de la rezumate concise până la scrieri mai lungi, prezintă cititorului discuții aprofundate despre sute de subiecte cheie, inclusiv: ecologie, evoluție umană, gen, sănătate, limbă și educație, rudenie, politică și putere, precum și ca intrări biografice ale multora dintre cei mai influenți antropologi fondatori din lume ... ”[Descrierea editorilor]

Enciclopedia religiilor - lucrare cuprinzătoare care acoperă toate religiile.

Pentru enciclopedii referitoare la anumite religii, consultați secțiunea Enciclopedii și dicționare din ghidul pentru subiectele de studii religioase.

Seria Anuarul statului: politica, culturile și economiile lumii - publicată anual din anii 1860 pentru utilizare de către personalul diplomatic, această „lucrare de referință clasică prezintă o relatare politică, economică și socială a fiecărei țări a lumii, împreună cu fapte și analize . Fiecare ediție revizuită include: ... profiluri biografice actualizate ale tuturor liderilor actuali. Actualizări ample ale prezentărilor economice ale țării ... Introduceri istorice extinse și actualizate ... Cronologia evenimentelor politice cheie [în funcție de anul acoperirii] ... Acoperirea cuprinzătoare a organizațiilor internaționale majore ... [și un] rezumat al evenimentelor cheie care au dominat lumea în cursul anului . [Descrierea editorilor]