Introducere

Energia este potențialul de a efectua lucrări. La bovine, această „muncă” înseamnă funcțiile corpului necesare pentru a menține animalul în viață și funcțiile asociate cu producția, cum ar fi creșterea, lactația și reproducerea. Necesarul de energie al bovinelor depinde în principal de vârstă, sex, mărimea corpului, starea fiziologică și mediul înconjurător. Pentru a-și satisface cerințele de energie, vitele se bazează pe aportul de hrană energetică. La dietele hrănite cu bovine lipsite de conținut de energie, suplimentarea este adesea necesară pentru a optimiza performanțele animalelor. Prin urmare, nutriția energetică este o componentă importantă a programelor nutriționale în operațiunile de creștere a cărnii de vită. Acest articol va oferi câteva concepte de bază referitoare la nutriția energetică, care pot fi utilizate de producătorii de carne de vită pentru a spori managementul nutrițional și, în consecință, productivitatea efectivului.

pentru

Măsuri de energie

Conținutul de furaje și cerințele animalelor pentru proteine ​​sau minerale pot fi cuantificate în scale de greutate. În schimb, energia nu poate fi cuantificată în valori absolute, în timp ce conținutul de energie al furajelor sau necesarul de energie al bovinelor se măsoară în raport cu un standard cunoscut. Cel mai acceptat standard pentru măsurarea energiei în hrana bovinelor este caloria, care se referă la cantitatea de energie necesară pentru a crește temperatura de 1 gram de apă cu 1 ° Celsius. În raport cu cantitatea de energie necesară și consumată zilnic de bovine, o calorie este o valoare mică; prin urmare, megacaloriile (Mcal; egală cu 1 milion de calorii) este unitatea obișnuită pentru hrana bovinelor.

Au fost dezvoltate mai multe măsuri de energie și sunt utilizate în mod obișnuit pentru a evalua conținutul caloric al unui anumit furaj sau cantitatea de calorii necesare pentru ca animalul să trăiască (întreținere), să crească sau lactat (Figura 1). Caracteristicile specifice ale acestor măsuri sunt:

În prezent, producătorii de carne de vită, nutriționiștii și medicii veterinari pot gestiona nutriția energetică a bovinelor folosind măsuri mai simple precum TDN sau calcule mai complexe, cum ar fi sistemul NE. Indiferent de sistemul utilizat, cel mai important punct de reținut este să oferiți bovinelor întotdeauna cantități adecvate de energie disponibilă pentru nivelul de performanță așteptat.

Importanța energiei pentru producția de bovine

Este necesară energie pentru fiecare reacție biologică din corp. Fără aport adecvat de energie, organele vitale nu funcționează corect, celulele nu se înmulțesc, oasele și țesuturile musculare nu cresc, glanda mamară nu produce lapte și reproducerea este oprită. Prin urmare, o nutriție energetică adecvată este esențială pentru toate funcțiile următoare asociate cu producția de bovine:

Alimentarea cu energie a bovinelor

Industria cărnii de vită din Oregon se bazează pe furaje de calitate scăzută ca o sursă importantă de hrană pentru bovine. Aceste furaje nu au întotdeauna un conținut energetic adecvat pentru a satisface cerințele unor categorii de bovine, cum ar fi junincele în curs de dezvoltare și vacile cu puiet care alăptează, chiar și atunci când sunt furnizate suplimente proteice. În consecință, este necesară energie suplimentară. Alimentele cu energie pot fi folosite și ca înlocuitor furajer atunci când disponibilitatea furajelor este inadecvată. În general, 1 kilogram de furaj dens în energie, cum ar fi porumbul, poate înlocui 1,5 până la 2 kilograme de furaje. Cu toate acestea, această practică este adesea costisitoare, deoarece furajele sunt în mod normal cea mai ieftină sursă de nutriție pentru bovine.

Cele mai frecvente furaje energetice disponibile bovinelor se bazează pe boabe cu conținut ridicat de amidon (porumb, sorg, orz, grâu), subproduse fibroase (corpuri de soia, pâine de grâu și pulpă de sfeclă) sau surse de grăsime (oleaginoase, animale și vegetale) uleiuri).

Spre deosebire de suplimentele proteice, suplimentele energetice scad adesea aportul furajer din cauza digestibilității scăzute a fibrelor ruminale. De obicei, aportul de furaje este scăzut atunci când cerealele sunt suplimentate peste 0,5% din greutatea corporală, iar sursele de grăsime depășesc 3% din substanța uscată a dietei.

În schimb, subprodusele fibroase pot fi suplimentate bovinelor până la 0,8% din greutatea corporală, fără a afecta aportul furajer și digestibilitatea, rezultând performanțe similare comparativ cu alte surse de energie. Cu toate acestea, producătorii ar trebui să ia în considerare mulți factori atunci când suplimentează furaje subproduse la bovine, cum ar fi disponibilitatea, transportul maritim, variația conținutului de nutrienți și orice altă forță de muncă/echipament suplimentar pentru depozitarea și hrănirea subproduselor.

Suplimentarea bovinelor rare, cum ar fi o dată sau de 3 ori pe săptămână în loc de zi cu zi, este o strategie obișnuită de reducere a costurilor de producție, deoarece cheltuielile asociate cu forța de muncă, combustibilul și echipamentele sunt reduse. Această strategie poate avea succes atunci când suplimentele proteice sunt hrănite bovinelor; suplimentarea vitelor la fel de rar ca o dată pe săptămână în loc de zi cu zi nu modifică performanța.

Cu toate acestea, scăderea frecvenței suplimentării suplimentelor energetice la bovine sa dovedit a fi în detrimentul producției animale. Reducerea frecvenței suplimentării furajelor pe bază de cereale afectează digestibilitatea și consumul furajelor, deoarece bovinele primesc cantități de boabe de cereale în loc de porțiuni mai mici atunci când sunt suplimentate. În schimb, suplimentarea mai puțin frecventă cu subproduse fibroase nu modifică aportul de furaje și digestibilitatea, ci reduce eficiența utilizării nutrienților și, în consecință, a performanței bovinelor. Prin urmare, suplimentele energetice ar trebui oferite zilnic pentru a optimiza eficiența furajelor și trăsăturile de producție la bovine.

Concluzii

Energia este necesară pentru fiecare funcție a corpului, în special pentru cele asociate cu producția animală. Fără o nutriție energetică adecvată, sănătatea bovinelor, creșterea, reproducerea și alăptarea sunt grav afectate. Multe furaje nu furnizează suficientă energie bovinelor, în special animalelor cu cerințe ridicate, cum ar fi junincele de înlocuire și vacile care alăptează. Prin urmare, programe de suplimentare energetică bine planificate sunt esențiale pentru menținerea bovinelor la niveluri adecvate de nutriție și performanță.

Referințe

Bohnert, D. și T. DelCurto. În: Ghid de gestionare a vițelului, CL317.

Bowman, J.G.P. și D. W. Sanson. 2000. În: T. DelCurto (Ed.) Suplimentarea strategică a bovinelor de carne de vită care consumă grosuni de calitate slabă în vestul Statelor Unite. Oregon Agric. Exp. Raport special Station, Oregon State University Printing, Corvallis.

Hess și colab., 2008. J. Anim. Știință. 86: E188-E204.

NRC. 1996. Cerințe nutriționale ale bovinelor de carne. National Academy Press, Washington, D.C.

Acest document face parte din Oregon State University - Beef Cattle Library. Înainte de acceptare, acest document a fost revizuit în mod anonim de către doi experți din zonă.