beneficiile

Culturi OMG

Nu există nicio diferență nutrițională între OMG-uri și omologul lor non-OMG, cu excepția cazului în care conținutul nutrițional al culturilor modificate genetic a fost modificat în mod intenționat, cum ar fi boabele de soia cu conținut ridicat de oleic sau culturile biofortificate, cum ar fi Golden Rice.

În primăvara anului 2016, Academiile Naționale de Științe, Inginerie și Medicină (NAS) au emis un raport care confirmă siguranța OMG-urilor și, de asemenea, echivalența lor compozițională și nutrițională cu alimentele non-OMG. NAS confirmă: „S-au găsit diferențe semnificative statistic în compoziția nutrienților și a compoziției chimice între plantele GE (modificate genetic) și cele non-GE prin utilizarea metodelor tradiționale de analiză compozițională, dar s-a considerat că diferența se încadrează în intervalul de variație naturală găsite în culturile non-GE disponibile în prezent. ” Faceți clic aici pentru a citi raportul complet.

În plus, iată un exemplu de studiu compozițional asupra papaya GM comparativ cu papaya non-GM. Studiul arată că nivelurile de vitamine și alți nutrienți din papaya GM și non-GM sunt aceleași.

În timp ce majoritatea culturilor OMG sunt echivalente din punct de vedere nutrițional cu omologul lor non-OMG, îmbunătățirea valorii nutriționale a culturii este una dintre numeroasele utilizări ale ingineriei genetice. Soia modificată genetic cu conținut ridicat de oleic, cu un profil de ulei îmbunătățit, la fel ca uleiul de măsline, a fost dezvoltată și durează mai mult și nu conține grăsimi trans. Un alt exemplu este cartoful înnăscut care are niveluri mai scăzute de asparagină, care, atunci când este încălzit, se transformă în acrilamidă, un potențial cancerigen. Dacă conținutul nutrițional al unei culturi OMG a fost modificat în mod intenționat, acea caracteristică specifică va fi notată pe eticheta ambalajului alimentar.

Vitamine OMG și biofortificare a culturilor

Microorganismele modificate genetic sunt utilizate pentru a crea unele dintre cele mai esențiale vitamine ale noastre. Exemple de vitamine create prin modificări genetice sunt vitamina A, vitamina B-2, vitamina B-12 (riboflavină), vitamina C (acid ascorbic) și vitamina D.

Există mai multe moduri în care microorganismele modificate genetic sunt utilizate pentru a crea vitamine, inclusiv utilizarea unei bacterii naturale (Bacillus subtilis), în timp ce altele sunt derivate din culturi modificate genetic, cum ar fi porumbul, soia și sfecla de zahăr. Vitaminele OMG pot fi găsite în suplimente și în alimente.

Pe măsură ce unele companii se îndepărtează de produsele OMG într-un efort de a pretinde că nu conțin OMG, produsele lor suferă de un conținut redus de vitamine, deoarece trebuie să elimine vitaminele create prin biotehnologie. Acest lucru este evident mai ales la cerealele fortificate.

Un alt exemplu de vitamine OMG este în culturile biofortificate, cum ar fi Golden Rice - o cultură de orez OMG îmbunătățită cu vitamina A pentru a ajuta la combaterea orbirii ireversibile a copiilor. Biofortificarea este procesul prin care calitatea nutrițională a culturilor alimentare de bază este îmbunătățită prin inginerie genetică. Aceste culturi ar putea ajuta la rezolvarea unor provocări importante de sănătate la nivel mondial în țările în curs de dezvoltare. Deși încă nu există culturi biofortificate pentru public, cercetările public-private actuale care implică biofortificare includ:

  • biofortificarea cu fier a orezului, fasolea, cartoful dulce, manioca și leguminoasele;
  • biofortificarea cu zinc a grâului, orezului, fasolelor, cartofului dulce și porumbului;
  • provitamina A carotenoidă-biofortificarea bananelor, a cartofului dulce, a porumbului și a maniocului; și
  • aminoacizi și proteine-biofortificarea sorgului și maniocului.

O cultură biofortificată care a fost aprobată de FDA, dar care nu se află încă pe rafturile supermarketurilor este Ananasul Roz. Ananasii roz sunt culturi modificate genetic modificate pentru a conține niveluri mai ridicate de licopen, un nutrient esențial pentru sănătate și utilizat pentru a încetini răspândirea celulelor canceroase. Licopenul este numit carotenoid și ajută organismul să protejeze împotriva deteriorării celulelor prin proprietățile sale antioxidante.

La fel ca OMG-urile din medicină și culturile modificate din punct de vedere nutrițional, vitaminele derivate din metode modificate genetic nu numai că sunt sigure pentru tine, dar pot fi bune și pentru tine!