Sfaturi nutriționale pentru vegetarieni și vegani

Un vegetarian este cineva care trăiește cu o dietă de cereale, leguminoase, leguminoase, nuci, semințe, legume și fructe. În timp ce toți vegetarienii se concentrează pe alimentele pe bază de plante, există câteva variante pentru vegetarianism:

pentru

  • Lacto-ovo-vegetarieni: evitați carnea musculară, dar consumați totuși atât produse lactate, cât și ouă
  • Lacto-vegetarieni: evitați carnea și ouăle musculare, dar consumați în continuare produse lactate
  • Ovo-vegetarieni: evitați carnea musculară și lactatele, dar consumați totuși ouă
  • Vegan: evitați toate alimentele de origine animală, inclusiv carnea musculară, ouăle, lactatele și alte produse derivate de la animale, cum ar fi mierea. Veganii mănâncă numai alimente pe bază de plante.

În timp ce dietele vegetariene și vegane pot fi foarte sănătoase, există câțiva nutrienți pentru a vă asigura că vă saturați. Dacă alegeți să urmați o dietă vegetariană sau vegană, asigurați-vă că încorporați următoarele alimente în mese și gustări pentru cea mai bună nutriție.

  • Alimente proteice - Produse din soia, cum ar fi lapte de soia și înlocuitori de carne, fasole și leguminoase, nuci și semințe, unturi de nuci și semințe și cereale integrale
  • Alimente care conțin calciu - spanac, nap și verde, kale, broccoli, okra, semințe de susan, napi, boabe de soia, iaurt de soia, lapte de soia fortificat și tofu îmbogățit cu calciu
  • Alimente care conțin vitamina B-12 - Cereale îmbogățite, produse din soia îmbogățite, alge marine și suplimente care conțin vitamina B-12
  • Alimente care conțin fier - Fasole și leguminoase, nuci și semințe, unturi de nuci și semințe, cereale îmbogățite și caise uscate
  • Alimente care conțin zinc - Fasole și leguminoase, nuci și semințe, unturi de nuci și semințe și ovăz

Pentru întrebări sau nelămuriri suplimentare referitoare la dieta vegetariană, consultați un dietetician înregistrat sau un profesionist calificat în sănătate.

Aceste informații medicale și/sau nutriționale nu sunt destinate să înlocuiască sfatul individual, diagnosticul sau tratamentul. Solicitați întotdeauna sfatul medicului dumneavoastră sau al altui furnizor de sănătate calificat cu orice întrebări pe care le aveți cu privire la o afecțiune.