HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

bune

Soarele a ieșit, grătarul este aprins și toată lumea este pregătită pentru masa perfectă de vară. Este ziua pentru a încerca în cele din urmă un Burger Imposibil? Merită mizeria asta? Cum te-ar trata o masă de somon? Am cerut nutriționiștilor recomandările lor cu privire la cele mai bune proteine ​​pentru farfuria dvs.

Ca întotdeauna, este important să ne amintim că aceasta este doar o parte a unei mese și o singură masă în viața ta, așa că nu te stresa prea mult în legătură cu alegerile tale. „Cel mai bun sfat al meu este să gătiți ceea ce vă place”, a declarat Sara Haas, un nutriționist dietetician înregistrat, pentru HuffPost. „Dacă îți dorești un hot dog sau o tupică, mergi după el. Doar asigurați-vă că îl completați cu o mulțime de alte alimente hrănitoare. Vă recomand să începeți cu un platou crudité și fructe proaspete de vară, apoi să mergeți după proteine. ”

# 1 Cel mai bun pariu: somon la grătar

Când vine vorba de cele mai bune pariuri pentru proteine ​​demne de grătar, nutriționiștii cu care am vorbit au avut un favorit constant: somonul la grătar. "Nu numai că este încărcat cu omega-3, dar și somonul grătește frumos", a declarat RDN Amy Myrdal Miller pentru HuffPost. "Este deosebit de aromat atunci când este frecat cu un amestec de zahăr brun și condimente." RDN Amy Gorin a declarat pentru HuffPost: „Este alegerea mea de top pentru un grătar, deoarece este o proteină slabă care are și acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă”.

# 2: Pui din carne albă fără piele

Strâns clasat în spatele somonului este carnea de pui albă fără piele (adică pieptul de pui fără piele). Nutriționiștii s-au bucurat de puterea sa slabă de proteine. „Este plin de proteine, dar are un conținut scăzut de grăsimi, grăsimi saturate și calorii”, a declarat RDN Karen Ansel pentru HuffPost. „Fă-ți al tău și mai sănătos, servindu-l pe un chifle de grâu integral cu felii de avocado, spanac și sos de grătar.”

# 3: Burgeri de vită (dar păstrați-i slabi)

S-ar putea să fiți surprinși să vedeți un burger de vită clasat atât de bine, dar nutriționiștii l-au apreciat chiar în spatele cărnii de somon și de pui alb. „Încercați opțiuni mai slabe, cum ar fi solomul macinat sau carnea de vită macinată, care este în proporție de 90% slabă”, a declarat RDN Amanda Frankeny pentru HuffPost. "Carnea de vită măcinată mai mare domină ghișeul măcelarului, așa că asigurați-vă că citiți etichetele."

Miller a sugerat un burger amestecat, care adaugă plante la amestec, dar păstrează aroma și textura unui burger. „Îmi place să adaug ciuperci cremini tăiate cubulețe, pe care le răcesc și apoi le adaug în carnea de vită măcinată înainte de a face torturile”, a spus ea. „Ciupercile adaugă umezeală și aromă delicioasă de umami.”

# 4: carne de pui de culoare închisă la culoare (os, cu piele)

Pentru fanii pulpelor și pulpelor de pui. Ansel a spus că gătitul cu pielea și osul poate adăuga aromă și poate menține carnea de pui umedă. Dar există o captură: „Pielea adaugă cu siguranță grăsime, așa că aș recomanda să o săriți. Dacă faceți grătarul, îl puteți îndepărta înainte de a găti și peria puiul cu sos de grătar. În caz contrar, pur și simplu scoateți-l din pui gătit cu o furculiță și înmuiați-l puiul în sos pentru a avea un plus de aromă. ”

# 5: Burgeri din Turcia (procedați cu precauție)

Această intrare vine cu câteva avertismente. „S-ar putea să fiți surprinși să aflați că hamburgerii de curcan nu sunt atât de scăzuți în grăsimi pe cât ați crede”, a declarat pentru HuffPost RDN Toby Smithson. „Adesea sunt mai bogate în grăsimi și grăsimi saturate decât puiul din carne albă fără piele”. RDN Jill Weisenberger a explicat: „O mulțime de burgeri de curcan au un conținut ridicat de grăsimi, deoarece au pielea măcinată cu carnea. Nu presupuneți pur și simplu că este mai slab decât carnea de vită. " Gorin a sfătuit să căutați etichete care să spună „slab”, care vă vor ajuta să obțineți o proteină mai puțin grasă.

Dacă alegeți un burger de curcan, dar doriți cu adevărat unul de carne de vită, ar putea fi timpul să vă reconsiderați. „Sincer, caloriile dintr-o carne de vită și curcan nu sunt semnificativ diferite”, a spus Frankeny. „Indiferent de ce alegeți, porționați patru uncii de paste, încărcați-le pe legume sau în salată și folosiți o cantitate modestă de condimente”.

# 6: Burgeri și câini fără carne

Am întrebat nutriționiștii despre opțiunile de proteine ​​vegetale procesate, cum ar fi Burgerul imposibil sau câinii tofu. Smithson a spus: „Este important să verificați eticheta informațiilor nutriționale pentru grăsimi, grăsimi saturate și grăsimi trans pentru aceste alegeri de proteine. De exemplu, grăsimile și grăsimile saturate din Burgerul imposibil sunt la fel ca unele proteine ​​animale. De asemenea, este important să rețineți că are 14 grame de carbohidrați, ceea ce este echivalent cu carbohidrații dintr-o felie de pâine. Va trebui să țineți cont de acest lucru dacă urmăriți consumul de carbohidrați. " Weisenberger ne-a spus: „Mulți oameni sunt păcăliți să creadă că acești burgeri imitați sunt mai sănătoși sau mai hrăniți decât produsele de origine animală, dar sunt adesea foarte prelucrați și cu un conținut ridicat de grăsimi saturate”.

Când vine vorba de câinii tofu, Smithson a recomandat alegerea unuia cu cel puțin șapte până la opt grame de proteine. "Este important să citiți etichetele și să comparați acele produse pe bază de plante, deoarece unele sunt mai bune decât altele." Ansel are o idee minunată dacă doriți să evitați sodiul și aditivii din unele produse fără carne: „Căutați câteva legume la grătar și îngrămădiți-le pe un chifle de burger integral din grâu pentru o opțiune fără carne, cu mult mai multă nutriție”.

# 7: Hot dog

Nutriționiștii au fost de acord că opțiunile cel mai puțin dorite sunt hot dog-urile și bratwurstii. "Chiar dacă hot-dog-urile din carne de vită sunt făcute cu carne de vită, ele au de fapt mai mult de două ori mai multe grăsimi decât proteine", a spus Ansel. Câinii și wurst-urile sunt bogate în sodiu și grăsimi și conțin de obicei nitrați. „Dacă sunt consumate frecvent, nitrații sunt asociați cu un risc mai mare de cancer colorectal de către Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului prin intermediul Organizației Mondiale a Sănătății”, a spus Frankeny. "Dar, în contextul unei diete sănătoase, cu o mulțime de fructe și legume, câțiva hot-dog din când în când nu te vor ajuta".