Autori

Abstract

Fundal: O abordare dietetică bazată pe științe pentru a obține o dietă sănătoasă a început la începutul anilor 1900, ceea ce a dus la dezvoltarea piramidei ghidului alimentar al Departamentului Agriculturii din Statele Unite (USDA). De la adoptarea sa, prevalența supraponderalității și a diabetului de tip 2 a crescut substanțial. Nu se știe dacă cele două sunt înrudite, dar poate fi necesară o schimbare în modul în care guvernul recomandă americanilor să mănânce.

propunere

Metode: Scopul acestei revizuiri este de a propune o nouă dietă care se bazează pe două strategii noi: o dietă cu conținut scăzut de glicemie (GL) și o compoziție unică de macronutrienți. Majoritatea carbohidraților din dieta propusă au indici glicemici scăzuti (IG), ceea ce creează o dietă cu un conținut scăzut de GL. În schimb, dieta piramidală a Ghidului alimentar al USDA recomandă consumul unei diete bogate în carbohidrați (adică> 55% din energie), care este bogată în cereale și în alți carbohidrați complecși care au IG crescute. În studiile clinice, dietele cu conținut scăzut de GL au produs mai puțină foamete, au favorizat mai multe pierderi în greutate și au îmbunătățit markerii controlului glicemic și al riscului de boli cardiovasculare comparativ cu dieta obișnuită, cu conținut ridicat de GL în condiții eucalorice. Cealaltă caracteristică a dietei propuse este compoziția sa unică de macronutrienți de 40% din energia din carbohidrați și 30% din energia din proteine ​​și grăsimi.

Rezultate: Dieta recomandată are acum un procent de macronutrienți de> 55% din energia provenită din carbohidrați, 15% din energia din proteine ​​și concluzii: Avantajele dietei propuse ar trebui să fie în beneficiul tuturor americanilor, dar sunt necesare mai multe studii pe termen lung înainte ca aceasta să poată fi adoptată ca dietă națională.