A spune oamenilor să aleagă alimente sănătoase nu funcționează. O soluție mai bună poate fi să lăsați oamenii să mănânce orice vor - doar să nu-și crească caloriile în timp

puțin

  • E-mail
  • Imprimare
  • Acțiune
    • Facebook
    • Stare de nervozitate
    • Tumblr
    • LinkedIn
    • A da peste
    • Reddit
    • Digg
    • Mixx
    • Delicios
    • Google+

Mesajele anti-obezitate devin familiari în minți: porțiuni mai mici. Mâncare mai puțin prăjită. Mai puține băuturi răcoritoare. Totul este adevărat, dar a devenit un simplu zgomot de fond. Da, companiile de fast-food au bugete publicitare spectaculoase (chiar dacă scriu acest articol despre tendințele îngrozitoare ale obezității, vreau cutia de cină Pizza Hut de 10 USD, cea care vine cu o pizza medie și nu mai puțin de 16 bețe de pâine). Trăim într-o națiune care poate transforma un rulou de scame într-un jonglerie publicitar. Deci, de ce nu putem vinde alimentația sănătoasă?

Un studiu apărut săptămâna aceasta în Arhivele Medicinii Interne sugerează o nouă idee. Poate că ar trebui să nu mai cerem oamenilor să-și schimbe - sau chiar să-și limiteze - regimul alimentar. Să recunoaștem că nimeni nu vrea cu adevărat edamame mai mult decât Pizza Hut și că, atunci când tipul Pizza Hut ajunge la ușă, nimeni nu vrea să-l vadă purtând ceva mai mic decât o masă de luat masa. În schimb, să începem cu o sugestie mai simplă: pur și simplu nu mâncați mai mult decât faceți acum.

Această strategie nu va rezolva problema obezității, dar ne-ar putea ajuta să nu mai creștem. Timp de doi ani, Gary Bennett de la departamentul de Psihologie și Neuroștiințe al Universității Duke și opt colegi au urmărit 365 de pacienți obezi care au dezvoltat deja hipertensiune. Cercetătorii au ales nu numai o populație nesănătoasă din punct de vedere fizic, ci și una care se luptă și din punct de vedere socioeconomic. Bennett spune că niciun participant la studiul său nu câștiga mai mult de 25.000 de dolari pe an. Echipa Duke a vrut să lucreze cu cei săraci, deoarece cei cu bani își permit deja să culeagă halibut și sparanghel peste hamburger și cartofi prăjiți. Pentru cei săraci, obținerea de pește și legume proaspete poate însemna o călătorie lungă cu autobuzul și o săptămână de plată - ceea ce face sănătatea nu numai psihologică, ci și financiară dificilă.

Cei 365 de pacienți au fost recrutați din centre de sănătate comunitare și apoi împărțiți în mod aleatoriu în două grupuri. Primul grup a primit orice îngrijire obișnuită pentru a pierde în greutate la centru: de obicei o combinație de sfaturi individuale și apoi unele materiale de luat acasă care ar putea include pași de urmat cu privire la modul de a face mai mult exercițiu și a mânca mai bine. Cei din primul grup au avut, de asemenea, ocazia de a programa viitoare întâlniri pentru a vorbi despre pierderea în greutate. Majoritatea nu.

Participanții din celălalt grup au primit aproximativ aceeași perioadă de timp cu un consilier și sfaturi similare despre cum să slăbești. Dar li s-a oferit și posibilitatea de a primi apeluri lunare de consiliere de la educatori instruiți în principiile interviurilor motivaționale - o metodă bine studiată de terapie cognitivă. Și participanților la cel de-al doilea grup li s-a oferit opțiunea de a participa la o sesiune de grup lunară în care să poată împărtăși povești personale. Dar, pentru a menține programul ieftin, participanților nu li s-au dat diete specifice. Nu au fost nevoiți să urmeze numărul de calorii sau să evite anumite alimente, deși li s-a cerut în mod repetat - în timpul apelurilor telefonice și în cadrul ședințelor de grup - să nu mănânce mai mult decât au făcut deja.

După doi ani, cei din al doilea grup pierduseră mai mult în greutate - în medie cu 2 kg (1 kg) mai mult decât cei din primul grup. Nu este mult, dar este o schimbare în direcția corectă. De asemenea, au arătat o îmbunătățire semnificativă a scorurilor de tensiune arterială comparativ cu cele din grupul de control. „Oamenii din această populație tind să câștige în greutate an de an, de obicei de una până la trei kilograme pe an”, spune Bennett. „Este foarte greu pentru oricine să slăbească, dar se pare că am găsit o strategie care poate ajuta oamenii cel puțin să nu se îngrășeze mai mult”.

Cifrele tensiunii arteriale sugerează că, chiar dacă participanții nu alegeau salata în locul cartofilor prăjiți, ei făceau alegeri pe marginile importante - cartofi prăjiți fără brânză topită, să zicem, sau un Whopper dublu în loc de un triplu. Din punct de vedere psihologic, participanții au început probabil să își recalifice sistemele de recompensă pentru a recunoaște când sunt plini - atunci când mănâncă o altă ordine de cartofi prăjiți nu se distrează, ci flirtează cu diabetul. O mulțime de cercetări arată că sentimentul de a fi plin - cercetătorii folosesc termenul de sațietate - este determinat mult mai mult de modul în care gândești și simți decât de cât de mult este de fapt în stomacul tău.

Noul studiu este mic și trebuie reprodus, dar sugerează că mesajele de sănătate publică despre obezitate ar putea funcționa mai bine dacă ar fi mai subtile. Dacă alegerea este între Cutia de cină și o salată de spanac, nu există deloc o alegere deloc. Este deprimant, dar cel mai bun mod de a începe încetinirea crizei obezității poate fi să cereți oamenilor să mănânce doar 16 betisoare, nu 17.