Ouăle de sos de soia sunt ouă fierte tari, care sunt una dintre gustările mele preferate din copilărie. Acestea sunt adesea consumate la micul dejun sau servite în felii ca parte a unui aperitiv sau garnitură

kirbie

Aceste ouă de sos de soia chinezesc înăbușite sunt unul dintre alimentele mele preferate din copilărie. Drept urmare, este întotdeauna ceva ce încerc să fac în fiecare an pentru Anul Nou Chinezesc.

Crescând, ori de câte ori mama făcea un lot mare din acestea, eu și frații mei ne-am entuziasma atât de mult. Le mâncam în fiecare dimineață la micul dejun, până când plecau cu toții, iar mama mea trebuia să ne urmărească cu atenție, astfel încât să nu mâncăm mai multe pe rând. A fost tentant, deoarece acestea sunt atât de bune!

Acestea sunt adesea consumate la micul dejun sau servite în felii ca parte a unui aperitiv sau garnitură. Puteți găsi cele gata făcute la magazinele alimentare chinezești, dar întotdeauna prefer să le fac propriile.

Începeți cu ouă fierte obișnuite, dar, în loc să le lăsați simple, sunt înăbușite în sos de soia și cinci praf de condimente, ceea ce conferă ouălor o aromă delicioasă. Cu siguranță ar trebui să le lăsați să fiarbă cel puțin o oră, dar este chiar mai bine dacă le puteți lăsa să continue să se înmoaie peste noapte.

Ouăle se transformă într-un frumos maro închis și veți gusta aroma sosului de soia amestecată cu mirodenii în tot oul.

Cele două ingrediente cheie de care aveți nevoie pentru sos sunt sosul de soia (eu folosesc sosul de soia Kikkoman Less Sodium) și Pudra Five Spice. Pachetele de pudră de mirodenii pot fi găsite în orice magazin alimentar chinezesc, deoarece sunt folosite în multe feluri de mâncare chinezești. Condimentele sunt plasate într-un plic poros alb, similar cu o pliculeță de ceai și pur și simplu puneți întreaga pungă direct în sos. Dacă nu găsiți cele cinci pungi cu pulbere de condimente, acestea vând și cinci pulbere de condimente în recipiente mici, similare cu alte condimente măcinate și puteți adăuga 1 linguriță din amestecul de sos de soia.

Aceste ouă sunt excelente pentru Anul Nou Chinezesc sau pentru orice adunare de mâncare sau mâncare. Puteți tăia ouăle și plătiți-le într-un platou frumos. Ori de câte ori le fac, sunt întotdeauna un mare succes!