Adăugați la Mendeley

mediteraneană

Obiectiv

Educați consumatorii cu privire la dieta mediteraneană (MD) și beneficiile asociate pentru sănătate și încurajați consumul personal de alimente mai sănătoase din MD și mai puține alimente mai puțin sănătoase/procesate. Pachetează/organizează materialele educaționale pentru a satisface nevoile educatorilor pentru o livrare consecventă și fezabilă.

Utilizarea teoriei sau cercetării

MD este un subiect bine cercetat și popular în nutriție. Studiile pe termen lung ale populației indică beneficii pentru sănătate, cum ar fi riscul redus de diabet, cancer, boli cardiovasculare și sindrom metabolic la cei care urmează un MD. Ghidurile dietetice 2015-2020 enumeră această dietă ca un model recomandat de alimentație sănătoasă.

Public țintă

Rezidenți adulți din Colorado.

Descrierea programului

Setul de instrumente MD include materiale de marketing pentru programe, evaluări de programe, prezentare PowerPoint, activități practice, fișe suplimentare, rețete și un scurt videoclip. Programul poate fi livrat în două ore.

Metode de evaluare

Educatorii au administrat personal sondaje postale; măsurile includeau cunoștințe, intenția de a schimba și feedback-ul atelierului. Cercetătorii au trimis sondaje de urmărire online prin Qualtrics la o lună după finalizarea programului; măsurile au inclus schimbarea comportamentului de auto-raportare. Educatorii au oferit feedback cu privire la implementarea programului.

Rezultate

Cel mai frecvent, participanții (n = 174) au aflat despre părțile MD, beneficiile pentru sănătate și/sau cum să o urmeze (29%). Participanții au fost de acord/au fost de acord că, în urma programului, intenționează să includă mai multe fructe și legume (77%), mai mult ulei de măsline (72%), alte surse de proteine ​​mai des decât carnea roșie (65%) și alimente mai puțin procesate (65%) în dieta lor. La o lună afară, participanții (n = 69) au raportat că, ca urmare a programului, acestea includ acum mai multe fructe și legume (72%), mai mult ulei de măsline (59%), alte surse de proteine ​​mai des decât carnea roșie) și alimente mai puțin procesate (84%) în dieta lor.

Concluzii

Setul de instrumente MD oferă educatorilor de extensie din Colorado un instrument pentru a oferi în mod fezabil și consecvent educație nutrițională despre MD și stilul de viață. Consumul de alimente mai sănătoase din MD și alimente mai puțin procesate poate avea beneficii pentru sănătate pe termen lung pentru consumator.

Finanțarea

Anterior articolul emis Următorul articolul emis