TRANSPORT GRATUIT

carnea porc

Cu Cook'n, poți.

Serveste: 6
Calorii totale: 113

Ingrediente

Directii:

1. Ștergeți carnea de porc cu o cârpă umedă. Pătrundeți pielea peste tot cu un cuțit sau o frigăruie, apoi frecați sosul de soia în piele.

2. Așezați carnea de porc într-o cratiță mare, mare, cu prima cantitate de apă rece. Se aduce la fierbere apoi se fierbe, acoperit, 40 de minute. Scurgeți, rezervând lichid pentru stoc. Lăsați carnea să se răcească.

3. Combinați zahărul, sherry și sosul de soia rămas, apoi frecați peste carnea de porc. Zdrobiți usturoiul.

4. Încălziți ușor uleiul și usturoiul brun. Opriți focul amestecați zahărul rămas și ultimul sos de soia.

5. Transferați carnea de porc într-un vas mare rezistent la căldură și turnați sos de usturoi peste. Aburiți carnea de porc prin metoda bol-într-o oală până când se înmoaie, aproximativ 1 1/2 ore. (A se vedea CUM-A FUNCȚIONAT, _Steaming și BACKGROUND, 06 - Tehnici de gătit chinezesc STEAMING.)

6. Spălați spanacul și îndepărtați pupele dure. Tăiați frunzele în secțiuni de 2 inci, apoi presărați sare.

7. Se fierbe a doua cantitate de apă și se toarnă peste spanac. Lăsați să stea până când frunzele încep să se înmoaie (1 până la 2 minute). Scurgeți și aranjați pe un platou mare de servire.

8. Când se termină porcul aburit, transferați-l în patul de spanac. Se toarnă sosul de porc într-o cratiță și se fierbe.

9. Între timp, amestecați amidonul de porumb și apa rece rămasă într-o pastă, apoi amestecați pentru a îngroșa. Se toarnă sos peste carne de porc și spanac și se servește.

VARIAȚIE:
* La pasul 5, adăugați 2 cuișoare de anason stelat la porc, dar îndepărtați înainte de servmg.

Fapte nutriționale:

Acest Picior de porc aburit rețeta este din Mii de rețete Carte de bucate chinezească Carte de bucate. Descărcați această carte de bucate astăzi.