pilaf

Anghinarea Globe este probabil una dintre acele legume pe care le-am văzut pe rafturile supermarketurilor, arătând foarte frumos, dar care nu intră în coșurile noastre, pentru că habar nu avem ce să facem cu el. Din fericire vin complet pregătiți în borcane!

Anghinarea este un detergent foarte puternic pentru ficat. Conține un compus numit acid cafeoilchinic, care ajută la stimularea fluxului de bilă din ficat. Bila este un mediu de transport pe care ficatul îl folosește pentru a transporta toxinele liposolubile pentru a fi îndepărtate prin intestin. Acest lucru va ajuta pielea, deoarece poate fi prea ușor utilizată ca o priză de eliminare a toxinelor, care poate agrava multe afecțiuni ale pielii.

Orezul brun este bogat într-o serie întreagă de compuși care pot ajuta la scăderea colesterolului, variind de la fibre dietetice simple până la fitochimicale mai complexe. De asemenea, conține polifenoli care ajută la protejarea căptușelii interioare a vaselor de sânge împotriva deteriorării și este un aliment cu zahăr cu eliberare foarte lentă.

Cu toții am auzit despre puterea magică a bulionului de pui până acum. Din fericire, există atât de multe bulionuri uimitoare disponibile în aceste zile, încât nu trebuie să le facem singuri de fiecare dată. Dar nu lăsați resturile de pui prăjit să se piardă!

Fasolea verde (ca toate fasolea) este bogată în fibre care scad colesterolul. Pe lângă scăderea colesterolului, conținutul ridicat de fibre din fasole împiedică creșterea prea rapidă a nivelului de zahăr din sânge după masă.

Pătrunjelul este un diuretic foarte puternic. Conține un ulei esențial puternic care acționează ca un iritant ușor și inofensiv pentru sistemul de filtrare a rinichilor. Această acțiune ușoară crește debitul urinar, ceea ce va ajuta organismul să îndepărteze rapid deșeurile din mlaștinile îndepărtate. Pătrunjelul nu este doar pentru decorare și ornare!

Nucile de pin oferă un conținut ridicat de grăsimi monoinsaturate și arginină. În plus, eliberează o doză puternică de magneziu și potasiu ale cărei efecte combinate produc o bătăi puternice a inimii sănătoase, scad tensiunea arterială și îmbunătățesc fluxul sanguin.

REŢETĂ

timpul de pregătire și gătit: o oră

INGREDIENTE

340 g borcan de anghinare, scurse și tocate grosier

1 cană de orez brun nefierte

1 lingură ulei de măsline extravirgin

1 cană de apă filtrată

1 cana bulion de pui

150 g fasole verde, capetele tăiate

¼ ceașcă de pătrunjel italian (cu frunze plate), tocat

½ cană de nuci de pin prăjite

METODĂ

Clătiți orezul foarte bine sub apă curgătoare

Într-o tigaie mare (cu capac) se călește orezul în ulei de măsline la foc mic timp de câteva minute

Se toarnă apă și bulion de pui peste orez, se fierbe, se acoperă, se reduce focul la gătit și se fierbe până când orezul este aproape gata (aprox. 35-40 minute)

Adăugați fasole verde și continuați să gătiți încă 5-10 minute, până când orezul și fasolea sunt fierte după bunul plac

Pui cu furculiță, amestecă anghinare și pătrunjel și presară cu nuci de pin

Orice resturi ar putea fi servite peste un pat de verdeață cu frunze amare, cum ar fi racheta, cicoarea și andiva, pentru prânz a doua zi. Substanța amară din aceste verzi ajută la digestie și detoxifiere.

Mică notă: în timp ce aștepți să gătească deliciosul tău pilaf, prepară un pahar mic de suc de sfeclă roșie pentru a crește aportul de nutrienți. Sfecla roșie are o istorie lungă ca un medicament puternic pentru afecțiunile hepatice, având în vedere efectele sale stimulatoare asupra procesului de detoxifiere a ficatului.