bază grâu

Noi cercetări explorează rolul pe care îl joacă dieta în nivelurile de stres ale prepelițelor transportate

Datorită creșterii cererii de prepelițe atât ca pasăre de laborator, cât și ca pasăre de fermă, transportul prepelițelor între laboratoare sau ferme și abatoare s-a răspândit - dar acest lucru poate avea un impact negativ asupra bunăstării și productivității. Suplimentele enzimatice din dietele păsărilor ar putea ajuta la reducerea stresului după transport?

Deși s-au efectuat mai multe studii de evaluare a rolului dietei în gestionarea stresului la pui, doar câteva au fost efectuate pe prepelițe pentru a evalua importanța suplimentării nutriționale pentru reducerea stresului de transport. În 2016, un astfel de studiu a fost realizat pentru a examina efectele a două surse majore de energie în nutriția păsărilor de curte asupra reducerii stresului de transport: capacitatea unei diete pe bază de porumb a fost comparată cu o dietă pe bază de grâu suplimentată cu xilanază și fitază asupra reducerii stresului după transport. Pentru a evalua capacitatea acestor diete, au fost măsurați diferiți parametri de imunitate, iar efectele asupra bunăstării și productivității sunt prezentate mai jos

Efectul transportului asupra stresului

În timpul tranzitului, păsările pot fi expuse la o serie de potențiali factori de stres, inclusiv extreme termice, accelerație, vibrații, mișcare, impacturi, hrană și lipsa apei, perturbări sociale și zgomot. Majoritatea studiilor indică faptul că temperatura ambiantă ridicată este un factor major în provocarea răspunsurilor la stres fiziologic în timpul transportului rutier. Mai mult decât atât, aceste efecte adverse devin și mai semnificative atunci când transportul are loc în condiții de mediu anormale sau când nu este permis un timp adecvat pentru ca păsările să se adapteze la schimbări fiziologice confuze. Cum stresul afectează bunăstarea și productivitatea prepelițelor

Faptul de a fi încărcat și transportat este probabil un roman pentru păsări și, prin urmare, poate spori comportamentele legate de frică. Mortalitatea ridicată, calitatea scăzută a cărnii și bunăstarea redusă datorită stresului termic au fost recunoscute ca fiind cele mai frecvente probleme întâmpinate în timpul transportului la păsările de curte. Consecințele acestor stimuli nocivi pot varia de la disconfort ușor și aversiune până la moarte. În experimente, s-a indicat că 40% dintre păsările „moarte la sosire” mor ca urmare a stresului (Bayliss și Hinton, 1990) și că rata mortalității crește pe măsură ce lungimea transportului crește (Warriss et al, 1989).

De ce grâul și de ce suplimentarea cu xilanază și fitază?

În special în grâu, se așteaptă ca enzimele xilanază și fitază să elibereze substanțe nutritive printr-o digestie mai bună - reducând vâscozitatea digestei. Creșterea vâscozității limitează digestia nutrienților în foregut în două moduri: direct prin scăderea ratei de trecere a digestei și reducerea timpului de expunere a nutrienților digerați la peretele intestinal și indirect prin provocarea fermentării microbiene și proliferarea microflorei.

O proliferare a microflorei în intestinul subțire poate reduce digestia grăsimilor și a vitaminelor liposolubile. Studiile au arătat că dietele cu o concertare echilibrată a vitaminelor ar putea reduce efectele răspunsurilor la frică (Kidd, 2004).

Creșterea mai mică a heterofilelor (Tabelul 2) în dietele pe bază de grâu ar putea fi legată de conținutul mai ridicat de unele minerale, cum ar fi cuprul, zincul și seleniul, în boabele de grâu. Studiile (Yerturk și colab., 2008) au demonstrat că suplimentarea dietei cu cupru, zinc sau combinația acestora ar putea ameliora stresul de transport (precum și stresul cauzat de diferiți factori de mediu) pe baza greutăților finale mai mari și a greutăților ef. În plus, s-a raportat că adăugarea de seleniu alimentar ar putea îmbunătăți eficacitatea hranei și crește activitatea antioxidantă și ar putea restricționa modificările parametrilor biochimici din sânge (Fan et al, 2009).

Procesul

Procesul a fost organizat după cum urmează:
• Au existat 15 păsări pe tratament (grupe pe bază de porumb și grâu);
• Păsările aveau 35 de zile;
• Păsările au fost alese în mod aleatoriu din fiecare grup și au fost supuse la prindere, manipulare, încastrare în cutii (cinci păsări pe cutie), încărcare și transport pentru o călătorie de 80 km (cu o durată de aproximativ 100 de minute);
• La sfârșitul transportului, prepelițele erau adăpostite în cuști pentru baterii (cinci păsări pe cușcă);
• Imediat la sosire, prepelițele transportate au fost reținute separat și sângele a fost colectat pentru a verifica parametrii imuni

Rezultatele

Pentru a caracteriza răspunsurile păsărilor la transport, cum ar fi răspunsurile comportamentale și fiziologice, studiul s-a concentrat pe raportul heterofil-limfocit (H: L). Majoritatea cercetărilor au arătat că raporturile heterofil-limfocite vor crește după călătoriile pe drum, ceea ce îl face un indice mai valoros de stres la păsările de curte. adică un indicator al mărimii percepute a factorilor de stres decât nivelurile plasmatice de corticosteron la speciile aviare.

Parametrii imunității

Imediat la sosire, numărul H a fost mai mic pentru prepelițele hrănite cu porumb decât pentru grupul hrănit cu grâu. Numărul de L a fost mai mare pentru prepelițele care au fost hrănite cu o dietă pe bază de porumb comparativ cu cele ale căror furaje au fost pe bază de grâu. Mai mult, raporturile H: L au fost mai mari pentru grupul hrănit cu grâu (1,17 la sută) comparativ cu prepelițele hrănite cu porumb (1,047 la sută). Aceste rezultate au indicat faptul că hrănirea prepelițelor cu diete pe bază de porumb ar putea ajuta păsările să facă față mai bine stresului de transport imediat după transport, rezultând mai puține răspunsuri fiziologice în comparație cu prepelițele care au fost hrănite cu diete pe bază de grâu.

Cu toate acestea, după 24 de ore, cele două grupuri au prezentat rezultate diferite (Tabelul 2). Grupul hrănit cu grâu a demonstrat o creștere mai mică a numărului de H decât grupul hrănit cu porumb. Este evident că pentru un grup să existe rapoarte H: L mai mici după 24 de ore de transport, numărul H și L ar trebui să scadă și să crească, respectiv, și acesta este un indicator mai bun pentru depășirea stresului. În plus, raporturile H: L au scăzut peste 24 de ore în grupul hrănit cu grâu în comparație cu grupul hrănit cu porumb în care au crescut rapoartele - și această constatare indică faptul că o dietă pe bază de grâu permite prepelițelor să depășească stresurile cu mai puține fiziologice. răspunsuri. Cu toate acestea, aceste rapoarte au fost încă mai mici în grupul hrănit cu porumb (1.096 la sută) comparativ cu grupul hrănit cu grâu (1.157 la sută).

Concluzii finale

• O dietă pe bază de porumb poate ajuta pasărea să reziste mai bine stresului de transport și să reducă modificările fiziologice în timp ce se confruntă cu factorii de stres.
• Cu toate acestea, hrănirea prepelițelor o dietă pe bază de grâu suplimentată cu enzime ar putea avea efecte mai pozitive în ceea ce privește gestionarea stresului, datorită conținutului mai ridicat de unele minerale precum cupru, zinc și seleniu
• În general, o dietă pe bază de grâu suplimentată cu enzime oferă o combinație mai bună pentru îmbunătățirea bunăstării prepelițelor, utilizarea nutrienților și productivitatea, comparativ cu o dietă pe bază de porumb
• În consecință, pentru a reduce stresul sever legat de transport, autorii au sugerat hrănirea prepelițelor cu o dietă pe bază de porumb la începători, apoi trecând la o dietă pe bază de grâu suplimentată cu complexe enzimatice la cultivatori - sau cel puțin la finisatori - pentru a ajuta păsările depășește mai bine răspunsurile la stres și frică după transport.

Referințe

  • Hamzekolaei și colab., 2016: Efectele stresului de transport asupra prepelițelor japoneze (Coturnix Coturnix japonica) alimentate pe bază de porumb în comparație cu dieta pe bază de grâu suplimentată cu xilanază și fitază. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition. 100, 618-622.
  • Bayliss, P.; Hinton, M., 1990: Transportul de pui de carne cu referire specială la ratele de mortalitate. Știința aplicată a comportamentului animalelor. 28, 93 –118.
  • Kidd, M., 2004: Modulația nutrițională a funcției imune la puii de carne. Poultry Science 83, 650–657.
  • Warriss, P.; Bevis, E; Brown, S., 1989: Timpul petrecut de găinile broiler în tranzit către uzinele de procesare. Înregistrarea veterinară. 127, 617–619.
  • Yerturk, M.; Avci, M.; Ipek, H., 2008: Stresul de transport și atenuarea efectului acestuia prin cupru și zinc suplimentar la prepelițe. Journal of Animal and Veterinary Advances. 7, 41 –45.
  • Fan, C.; Yu, B.; Chen, D., 2009: Efectele diferitelor surse și niveluri de seleniu asupra performanței, funcției tiroidiene și stării antioxidante la puii broiler stresați. Jurnalul internațional de știință a păsărilor. 8, 583-587.

Matthew Wedzerai

Matthew Wedzerai deține un master în știința animalelor (nutriția animalelor) de la Universitatea Wageningen, Olanda. Deține, de asemenea, o diplomă în creșterea porcilor și hrana animalelor, PTC + College, Olanda.