Un nou studiu realizat de Universitatea Purdue contrazice ideea că produsele lactate încurajează pierderea în greutate, o idee promovată în reclamele din industria laptelui. Cercetătorii au desemnat participanții la unul dintre cele trei grupuri: (1) un grup de control care și-a menținut dieta obișnuită, (2) un grup cu produse lactate medii care consumă zilnic 1000-1100 mg de calciu sau (3) un grup cu produse lactate bogate care consumă 1300- 1400 mg de calciu zilnic. Participanții la cele două grupuri de produse lactate au fost instruiți să compenseze adăugarea de produse lactate prin reducerea consumului de alte alimente, astfel încât să mențină consumul de energie neschimbat.

produse

Niciunul dintre grupuri nu a slăbit. De fapt, grupul cu produse lactate ridicate a crescut cu 1,5 kg (3,3 lb) pe parcursul anului, care a fost ușor (deși nu semnificativ statistic) mai mare decât creșterea în greutate în grupul de control (0,8 kg, 1,8 lb) și în grupul cu produse lactate medii. (0,8 kg, 1,5 lb).

Produsele lactate în mod clar nu au facilitat pierderea în greutate. De fapt, dacă experiența grupului cu produse lactate ridicate ar continua în mod similar pe o perioadă de 10 ani, participantul mediu ar fi avut o creștere în greutate de 15 kg (33 lb) din greutatea medie inițială de 62,4 kg (137 lb ).) la 77,4 kg (170 lb), ducând la un indice de masă corporală mediu de 27,8, ceea ce plasează grupul bine în intervalul de supraponderalitate (IMC> 25). Experiența de 10 ani a grupului de control, dacă este similară cu rezultatul de un an, ar fi reprezentat o creștere de aproximativ jumătate din greutatea ca grupul cu produse lactate.