Chiara Mameli

1 Departamentul de Pediatrie, Universitatea din Milano, Spitalul „Luigi Sacco”, Milano, Italia

nutriționale

Erica Galli

1 Departamentul de Pediatrie, Universitatea din Milano, Spitalul „Luigi Sacco”, Milano, Italia

Dario Dilillo

1 Departamentul de Pediatrie, Universitatea din Milano, Spitalul „Luigi Sacco”, Milano, Italia

Alberto Alemanno

2 École des Hautes Etudes Commerciales de Paris, Paris, Franța

Loredana Catalani

3 Asociația pedagogilor italieni (ANPE), Roma, Italia

Silvia Cau

4 Institutul de limbi moderne - Universitatea IULM din Milano, Milano, Italia

Lucia Fransos

5 Asociația Italiană a Specialiștilor în Știința Alimentelor (ANSiSA), Milano, Italia

Fabio Lucidi

6 Departamentul de psihologie a proceselor de dezvoltare și socializare, Universitatea „La Sapienza” din Roma, Roma, Italia

Agostino Macrì

7 Uniunea Națională a Consumatorilor (UNC), Roma, Italia

Paolo Marconi

5 Asociația Italiană a Specialiștilor în Știința Alimentelor (ANSiSA), Milano, Italia

Alessandro Mostaccio

8 Consumer Moving, Roma, Italia

Giovambattista Presti

9 Departamentul de Științe Umane și Sociale, Universitatea Kore din Enna, Enna, Italia

Giuseppe Rovera

5 Asociația Italiană a Specialiștilor în Știința Alimentelor (ANSiSA), Milano, Italia

Giuseppe Rotilio

10 Universitatea San Raffaele din Roma, Roma, Italia

Mariagrazia Rubeo

11 Asociația Italiană a Tulburărilor Alimentare și a Greutății (AIDAP), Roma, Italia

Carla Tisiot

3 Asociația pedagogilor italieni (ANPE), Roma, Italia

Gianvincenzo Zuccotti

1 Departamentul de Pediatrie, Universitatea din Milano, Spitalul „Luigi Sacco”, Milano, Italia

Abstract

fundal

Chiar dacă din ce în ce mai multe dovezi au evidențiat importanța micului dejun în creșterea și dezvoltarea copiilor, de la 10 la 30% dintre copiii și adolescenții din SUA și Europa omite în mod regulat micul dejun. Astfel, mai sunt multe de făcut înainte ca micul dejun să devină un obicei zilnic. Scopul acestei lucrări este de a încerca și a înțelege cum este posibil să depășim dificultățile reale sau imaginare asociate sărind peste micul dejun prin propuneri psihosociale, comportamentale, pedagogice și nutriționale.

Discuţie

Școlile sunt cel mai bun context în care efectuează intervenții sănătoase, deoarece aici copiii învață despre importanța sănătății bune la o vârstă în care școala joacă încă un rol major în educația lor. Unele intervenții școlare, bazate pe teorii solide precum teoria autodeterminării și analiza comportamentului, au fost implementate în ultimii ani pentru a promova comportamentul de sănătate, cum ar fi consumul de fructe și legume și activități fizice. Terapia comportamentală cognitivă este cel mai atent monitorizat tip de tratament/vindecare pentru obezitate în studiile controlate randomizate. Mai mult, unele asociații precum Asociația Națională a Specialiștilor în Știința Alimentelor au elaborat o metodă proprie pentru a încuraja educația alimentară la școală și pentru a promova importanța prevenirii. Aceste proiecte ar putea fi folosite ca punct de plecare pentru a efectua intervenții axate pe micul dejun.

rezumat

Creșterea consumului de mic dejun între copii este foarte importantă. Ar trebui depuse eforturi pentru a elabora noi proiecte școlare bazate pe dovezi științifice.

fundal

În ultimii ani, tot mai multe dovezi au evidențiat importanța unei diete sănătoase în creșterea și dezvoltarea copiilor. Micul dejun este o masă strategică zilnică care joacă un rol esențial în asigurarea sănătății și a bunăstării unei persoane [1]. Este asociat cu aporturi mai sănătoase de macro și micronutrienți, indicele de masă corporală și stilul de viață. Mai mult, micul dejun îmbunătățește funcția cognitivă, percepția intuitivă și performanța academică [1]. Cu toate acestea, de la 10 la 30% dintre copiii și adolescenții din SUA și Europa omite în mod regulat micul dejun, cu un procent mai mare în rândul adolescenților și al populației feminine [2]. Astfel, mai sunt multe de făcut înainte ca micul dejun să devină un obicei zilnic. Scopul acestei lucrări este de a încerca și a înțelege cum este posibil să depășim dificultățile reale sau imaginare asociate sărind peste micul dejun prin propuneri psihosociale, comportamentale, pedagogice și nutriționale.

Discuţie

Alegerea schimbării: lecții de învățat din proiecte de stil de viață sănătos în școlile primare

În ultimele decenii, s-au efectuat multe intervenții sănătoase în școli, deoarece aici copiii învață despre importanța sănătății bune la o vârstă în care școala joacă încă un rol major în educația lor. Datele arată că copiii din școala primară se gândesc deja (și, probabil, se îngrijorează) la greutatea și aspectul lor [3], [4]. Mai mult, stilul de viață și comportamentul alimentar dezvoltat în copilărie tinde să se consolideze în timpul adolescenței. Acesta este motivul pentru care multe intervenții sunt implementate în școlile primare; se concentrează asupra copiilor aflați la o vârstă în care probleme precum supraponderalitatea și obezitatea tind să se dezvolte și să se consolideze, dar înainte de pubertate, când aceste probleme devin și mai dificil de abordat.

În ultimele trei decenii, intervențiile pentru promovarea unui comportament sănătos la școală au suferit o schimbare culturală. Au fost inițial menite să „învețe” copiii, adolescenții și/sau părinții lor despre importanța stilurilor de viață sănătoase și a comportamentului asociat prin lecțiile față în față susținute de experți din sectorul sănătății. Ulterior, aceste lecții s-au dovedit a fi ineficiente, deoarece nu au reușit să încurajeze dezvoltarea instrumentelor necesare copiilor și adulților pentru a rezista presiunii stilurilor de viață nesănătoase [5], [6]. Ulterior, a avut loc o schimbare culturală încurajată de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) prin Declarația Alma Ata [7] și prin „Carta Ottawa” [8]. Aceste două documente ale OMS au transmis ideea că sănătatea este o responsabilitate personală și socială și subliniază importanța politicilor sociale tangibile care implică participarea activă a cetățenilor. În concordanță cu aceste principii, intervențiile mai recente nu s-au mai bazat pe o paradigmă pur informativă, ci pe consolidarea abilităților și pe o înțelegere corectă a caracteristicilor psihofizice, comportamentale, emoționale, relaționale și sociale ale unui individ, permițând unei persoane să se vadă pe sine ca un activ subiect responsabil pentru propriul comportament (și sănătate) într-un context social.