Pulberea MCT este un produs pe care nu ar trebui să îl utilizați. Pentru a transforma uleiul mct într-o pulbere, uleiul trebuie încălzit la o temperatură ridicată și amestecat cu agentul de uscare. De cele mai multe ori este folosită maltodextrina. Când uleiul mct este încălzit, uleiul se va oxida și îl va consuma foarte nesănătos. Oxidarea este foarte proastă. În schimb, cumpărați întotdeauna ulei lichid de mct, nu doar pulbere de mct.

pulbere

Efecte favorabile asupra aterosclerozei, energiei și îmbătrânirii:

Trigliceridele cu lanț mediu și pulberea MCT (MCT) sunt o formă unică de grăsimi dietetice care conferă o gamă largă de beneficii pozitive pentru sănătate. Cu toate acestea, posibilele proprietăți anti-îmbătrânire ale MCT-urilor au fost în mare parte nerecunoscute. Grăsimile dietetice sunt molecule compuse din atomi de carbon individuali legați în lanțuri, inclusiv 2 până la 22 de atomi de carbon în lungime. Acizii grași cu lanț lung (LCT) variind între 12 și 18 atomi de carbon sunt forma predominantă (tip predominant) de grăsime în dieta americană. MCT-urile, în schimb, sunt compuse din numai 6-10 legături de carbon. Datorită lungimii mai mici a lanțului, MCT-urile au mai multe proprietăți unice care le oferă avantaje față de cele mai comune LCT-uri.

Până la începutul anilor 1980, MCT-urile erau accesibile în primul rând exclusiv ca element constitutiv al uleiului de cocos, untului și altor surse naturale. Cu toate acestea, Dr. VigenK.Babayan de la Laboratorul de Nutriție, Universitatea Harvard, a dezvoltat o procedură pentru a le crea în cantități mari, pentru a fi utilizate în principal pentru utilizări terapeutice în mai multe condiții.

MCT oferă cu aproximativ 10% mai puține calorii decât LCT - 8,3 calorii pe g pentru MCT versus 9 calorii pe gram pentru LCT. Dar acest lucru poate fi doar printre avantajele unice ale MCT-urilor. Mai important, lungimea redusă a lanțului înseamnă, de asemenea, că MCT-urile sunt absorbite și consumate mai repede/mai repede de către organism și mai imediat metabolizate (arse) ca combustibil. Rezultatul conversiei metabolice accelerate este că, în loc să fie stocate sub formă de grăsimi, caloriile conținute în MCT sunt transformate eficient în combustibil pentru o utilizare rapidă de către organe și mușchi.

Proprietățile de îmbunătățire a energiei ale MCT-urilor sunt atribuite faptului că nu cer existența carnitinei, la fel ca și LCT-urile, și traversează membrana mitocondrială care se dublează foarte repede. Rezultatul este un exces de acetil-coA, care ulterior urmează diferite căi metabolice, atât în ​​mitocondrie (ciclul Krebs), cât și în citosol, provocând producția de cetone. Oamenii de știință atribuie energia care este crescută de la consumul de MCT la formarea accelerată a corpurilor cetonice. MCT-urile sunt, prin urmare, o opțiune bună pentru oricine are nevoie crescută de energie, ca urmare a unei intervenții chirurgicale majore, în timpul dezvoltării obișnuite sau stunt, pentru a spori performanța atletică și pentru a contracara generarea scăzută de energie care rezultă din îmbătrânire.

Recent, MCT-urile și pulberea de mct au câștigat popularitate în rândul sportivilor care doresc să crească nivelul de energie și să îmbunătățească rezistența în timpul exercițiilor de intensitate ridicată, pe lângă faptul că funcționează ca o sursă alternativă de energie pentru sportivii cu diete bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați. Cercetătorii au demonstrat anterior că dozele de rezistență fizică cresc în studiile pe animale. În evaluările capacității de înot, șoarecii hrăniți cu o dietă care conțin MCT au depășit performanța șoarecilor hrăniți cu o dietă, inclusiv LCT. Cercetătorii au remarcat faptul că mușchii șoarecilor hrăniți cu MCT au produs cantități mai mari de enzime metabolice esențiale (3-oxo acid CoA transferază, citrat sintază și malat dehidrogenază) implicate în ciclul Krebs (ciclul acidului tricarboxilic), mecanismul principal de producere a energiei din organism. Șoarecii hrăniți cu MCT au ars, de asemenea, grăsimile cu o rată crescută pentru a îmbunătăți generarea de energie celulară.

Pulbere MCT și control al greutății:

Pe lângă conținutul lor caloric mai scăzut decât LCT-urile, MCT-urile nu sunt stocate în depozitele de grăsime din organism la fel de mult ca LCT-urile. În plus, s-a dovedit că MCT îmbunătățește termogeneza (adică arderea grăsimilor). Deci MCT-urile par să ofere o abordare triplă a pierderii în greutate, acestea contribuind la creșterea metabolismului pentru a arde mai multe calorii, sunt păstrate minim ca grăsimi și au un conținut caloric mai scăzut decât alte grăsimi. Această a treia proprietate se poate datora faptului că MCT-urile acționează metabolic într-un fel, la fel ca stimulând dezvoltarea cetonelor, în plus față de carbohidrați, așa cum am menționat mai sus. Generarea cetonelor este baza dietei Atkins, iar MCT-urile le pot permite celor care urmează sistemul Atkins să obțină mai rapid avantaje și să adere mai ușor la program. Cetonele se numără, de asemenea, printre cele două materiale pe care creierul le poate folosi pentru energie.

Kaunitz și colegii săi au efectuat un studiu pe șobolani, pentru a compara efectele dietelor în care grăsimea era alimentată cu untură sau cu MCT. Șobolanii hrăniți cu MCT au pierdut în greutate semnificativă, deși consumul lor de calorii a fost același cu șobolanii hrăniți cu untură. În plus, Kaunitz a descris șobolanii hrăniți cu MCT ca având „o rată de supraviețuire excepțională”. Într-un alt studiu, cercetătorii au descoperit creșteri în greutate reduse, conținut redus de grăsimi și conținut neschimbat de proteine ​​din întregul corp la creaturile hrănite cu MCT în comparație cu animalele de control. Într-un al treilea studiu, depozitele de grăsime la șobolanii hrăniți cu diete bogate în MCT au fost cu douăzeci și trei la sută mai mici decât la șobolanii hrăniți cu LCT.

Rezultatele pe animale au fost susținute de studii la om. Într-un studiu, cercetătorii au hrănit șase bărbați tineri subțiri și șase obezi, care conțin fie trigliceride cu lanț lung (LCT), fie MCT plus LCT. Atât la persoanele slabe, cât și la cele obeze, termogeneza post-masă (arderea grăsimilor) a fost accentuată după consumarea meselor cu MCT. 7 Într-un alt studiu care a implicat un grup de fete obeze, care au urmat o dietă limitată, cercetătorii au observat că profilurile de insulină s-au îmbunătățit atunci când MCT-urile au constituit 24% din totalul caloriilor consumate.

Dietele cu restricții calorice, în multe cazuri, sunt legate de scăderi semnificative ale energiei. Mai multe studii susțin marginile utilizării MCT-urilor în programele de pierdere în greutate cresc metabolismul acizilor grași pentru a ajuta la reducerea depozitelor de grăsime și pentru a stimula nivelurile de energie. Într-un studiu în care cercetătorii din Cehoslovacia au tratat șaizeci de pacienți supraponderali, au argumentat că MCT-urile au oferit mai multe margini, afirmând: „Administrarea de ... acizi grași cu lanț mediu poate ... îmbunătăți succesul pe termen lung al tratamentului dietetic al pacienților cu grăsime".

S-a dovedit că pulberea de MCT și pulberea de mct diminuează dorința, o capacitate de avantaj clar pentru cei care încearcă să-și reducă consumul de calorii totale. Într-un studiu de 14 zile, șase voluntari sănătoși de sex masculin au primit acces nelimitat la una dintre cele trei diete: o dietă MCT care era scăzută, o dietă moderată MCT și o dietă cu pulbere MCT care era ridicată. Consumul caloric a fost semnificativ mai mic în dieta MCT, care este ridicată. Cercetătorii au remarcat faptul că înlocuirea MCT-urilor cu alte grăsimi într-o dietă bogată în grăsimi „poate restricționa creșterea în greutate și consumul excesiv de energie generat de dietele bogate în grăsimi, care consumă multă energie”.

MCT și ateroscleroză:

MCT-urile au mai multe proprietăți care ar putea fi avantajoase în prevenirea aterosclerozei. Printre acestea se numără faptul că MCT au efecte anti-coagulare și s-a demonstrat că scade colesterolul seric la șobolanii 11 și vițeii. Mai mult, MCT-urile reduc cantitățile de colesterol din ficat și din alte țesuturi. De asemenea, s-a raportat că MCT acționează ca antioxidanți și reduc necesarul de țesuturi pentru vitamina E.

Pulberea MCT are un efect hipoglicemiant (scăderea glicemiei) și, prin urmare, poate fi utilă pentru diabetici sau pentru oricine are tendința de pre-diabet (care include aproape toți cei peste 35 de ani). Poate fi combinația dintre glucoză și raportul de scădere a lipidelor că „durata de viață [a animalelor experimentale] este mai mare atunci când dieta nu este mai slabă în MCT decât în ​​LCT”.

În cele din urmă, o altă mărturie a beneficiului MCT în prevenirea bolilor cardiovasculare și a aterosclerozei este statul Sri Lanka. Au fost raportate cauzele decesului în multe state. Sri Lanka a raportat o rată a mortalității datorată bolii cardiace ischemice de 1 la 1.000.000. Cifrele pentru majoritatea țărilor s-au schimbat de la 38,4 la 187,7. Este cu adevărat esențial ca grăsimile dietetice predominante în Sri Lanka să fie uleiul de cocos, care include peste 50% MCT.

MCT și creșterea imunitară:

Pentru a evalua proprietățile imun-normalizatoare ale Kaunitz, MCT-urilor și colegilor de muncă li s-au injectat șobolani cu ser imun de iepure, despre care se știe că cauzează boli renale autoimune grave la șobolani. Au observat că modificările patologice ale rinichilor au fost reduse substanțial în MCT și apoi au gestionat MCT în grupul tratat cu dieta. Kaunitz a sugerat că MCT-urile ar putea avea un efect optimist „asupra caracteristicilor răspunsurilor autoimune ale procesului de îmbătrânire”.

MCT și medicină:

MCT-urile s-au dovedit a fi utile în tratarea mai multor afecțiuni medicale care implică metabolizarea lipidelor (grăsimilor) afectate sau deteriorate. Sunt incluse în acestea: ciroză biliară, icter obstructiv, pancreatită, fibroză chistică, boală celiacă, boala Whipple, boala Crohn, enterita regională și malabsorbție la nou-născuți. S-a raportat că MCT este utilă pentru hrănirea nou-născuților, atât pentru a sprijini prima lor creștere, cât și pentru a contribui la dezvoltarea lor fiziologică. Absorbția de magneziu și calciu pare a fi accentuată atunci când dieta conține MCT, în special la sugari, iar absorbția aminoacizilor pare, de asemenea, îmbunătățită. În consecință, MCT-urile ar putea fi un supliment util la dieta celor care suferă de orice tip de țesut sau risipă de malnutriție. În acest sens, MCT-urile sunt adăugate frecvent la formulele parenterale pentru hrănirea intravenoasă după operație sau în timpul recuperării după arsuri, leziuni grave și boli.

Efectul advers important observat de utilizatorii inițiali de pulbere MCT este greața și suferința gastrică. În scurt timp, MCT poate fi solicitat de o lingură. Uleiul MCT poate fi folosit ca sos de salată, deci atunci când este un ulei de gătit. Cu toate acestea, MCT nu trebuie încălzit la temperaturi peste 150-160 grade C, deoarece se va oxida și disloca, afectând negativ aroma. Cu aceste câteva avertismente, MCT-urile sunt un supliment deosebit de avantajos pentru alimentarea efortului fizic, având în vedere rata lor ridicată de absorbție, conținut și conversie metabolică rapidă. De asemenea, MCT-urile pot fi mobilizate rapid în perioada de recuperare post-exercițiu pentru a reconstrui mușchii și a opri eșecul proteinelor (catabolism) care pot apărea atunci când corpul solicită maxim rezervele de energie ale corpului.