Listeria în ceapă tăiată declanșează amintiri de salate, salse, sâmburi, mai mult

continuă

Aug. 2, 2012 - Tone de alimente gata de mâncare și gătite au fost reamintite din cauza contaminării cu listeria la o fabrică de ceapă din California.

Ceapa Gills din Oxnard, California, procesează peste 90.000 de tone de ceapă roșie și galbenă pe an. O mare varietate de produse utilizează ceapa tăiată, tăiată și curățată.

Câte produse? O inundație de rechemări a urmat anunțului lui Gills din 25 iulie, extinzând o rechemare anterioară pentru a include toate cepele făcute la uzină. Începând cu aug. 2, au existat cel puțin 15 rechemări separate, implicând mărci importante precum Trader Joe's, Wegmans, Whole Foods și Publix.

Alimentele care conțin ceapă au variat de la salsa proaspătă la salată de pui până la înmuiere cu fasole. Toate rechemările, inclusiv o descriere a tuturor produselor, datele de vânzare și codurile de produse, sunt disponibile pe un site web al FDA.

Deși ceapa Gills a fost vândută doar în 12 S.U.A. în Canada și în Canada, produsele care conțin ceapa au fost expediate către alte state. De exemplu, amintirea de ieri a produselor Garden-salsa proaspătă, salate, salată, fasole și produse care conțin ceapă Gills a fost trimisă în 14 state. Nouă dintre aceste state nu au fost incluse în rechemarea Gills.

Reamintirile au început pe 18 iulie, la o zi după ce un test aleatoriu al unui sac de ceapă galbenă Gills la un punct de vânzare cu amănuntul a arătat contaminarea cu bacterii listeria. Gills și-a închis imediat fabrica pe 17 iulie, imediat ce a aflat de testele FDA. După ce a găsit listeria la unitate, compania și-a extins voluntar rechemarea. Planta rămâne închisă.

Nicio boală nu a fost încă legată de produsele amintite. Multe dintre produsele amintite, dar nu toate, și-au atins datele de expirare. Gills spune că produsele sale au o durată de valabilitate de 16 zile.

Simptomele otrăvirii alimentare cu Listeria

Cazurile grave de infecție cu listeria - listerioza - sunt relativ rare. Persoanele cu risc crescut sunt persoanele în vârstă și persoanele cu sistem imunitar slăbit. Femeile însărcinate nu suferă de obicei boli grave, însă infecția poate provoca avort spontan, naștere mortală, naștere prematură sau infecție fatală a nou-născutului.

Persoanele cu intoxicație alimentară listeria vin de obicei cu un caz de diaree, adesea cu febră. Peste zile sau săptămâni, pot apărea simptome mai grave: febră, rigiditate a gâtului, confuzie, slăbiciune musculară și/sau vărsături.

Deși simptomele pot apărea imediat după trei zile după consumul de alimente contaminate, simptomele apar de obicei în una până la trei săptămâni. Cu toate acestea, unii oameni se îmbolnăvesc la două luni după ce au mâncat alimente contaminate.