Așa că încerc să număr caloriile pentru mesele mele, cu toate acestea, orezul se dovedește a fi o problemă. Pe ambalajul orezului care se mănâncă în casa mea și a oricăror alte pachete de orez sunt date doar calorii pentru orezul NECUȘTAT.

confuz

Evident, odată gătit, acesta se schimbă în greutate, plus modul în care este gătit, îl gătim în apă și, odată semi-gătit, apa este scursă. Nu toate acestea ar afecta puterea calorică?

Distribuiți linkul

Apa însăși nu are calorii. Dacă pachetul spune că are 341 de calorii pe 100 g nefierte, ceea ce ați face este să vă cântăriți orezul nefiert și să le numărați. Nu este nevoie să-l cântăriți din nou după ce este gătit.

Deci, enervant, acest lucru nu este întotdeauna adevărat. Cu toate acestea, cred că este până la marja de eroare pentru toate alimentele.

Practic, caloriile sunt calculate prin cantitatea de energie pe care o veți putea digera din alimente. 100g de orez nefiert v-ar oferi o anumită cantitate de energie, dar ușurând digerarea gătind-o în apă, veți extrage mult mai multă energie din el. La fel și cu carnea - consumul crud este greu și corpul tău nu o folosește eficient, dar odată ce o gătești (adăugând efectiv doar căldură, nu calorii) corpul tău poate să o proceseze mai bine și, prin urmare, valoarea calorică crește.

Dar nu ar fi valoarea calorie brută incorectă în ceea ce privește câte calorii consum în acea porție?

Nu prea înțeleg întrebarea ta. Găsești 100 g de orez care are 340 de calorii și acum contează ce cântărește după aceea, asta va fi de 340 de calorii. Dacă mâncați jumătate din orezul respectiv, veți fi consumat 170 de calorii.

Acea parte o primesc. Dar problema apare atunci când nu am pur și simplu jumătate, ci să luăm ziua 100g de orez fiert. Deci, câte calorii ar fi atunci: în mod evident, 100g de orez fiert nu sunt egale cu 100g de orez nefiert (pentru care știu caloriile).

Sper că are sens

Puteți cântări cât de mult cântărește orezul după gătit și apoi puteți vedea cât de mult nu cântărește decât nefiert.

Apoi, pur și simplu împărțiți caloriile nefierte la acel multiplicator și veți obține caloriile.

Să presupunem că 100 g fierte de orez neprăjit cântăresc 200 g, deci greutatea este de două ori mai mare. Când primești 100g de orez fiert, te uiți la caloriile pentru 100g de orez neprăjit și împarte asta la două, astfel încât să obții aproximativ 170kcal.

Cu toate acestea, cât de multă energie se pierde prin turnarea apei cu amidon, este o altă întrebare.

Cu toate acestea, cât de multă energie se pierde prin turnarea apei cu amidon, este o altă întrebare.

Întotdeauna presupun că toate caloriile sunt încă acolo, dar din nou mă tai și nu mănânc.

În acest caz, cred că cel mai bun pariu ar fi să cântăriți orezul gătit în întregime și apoi să cântăriți orice porție aveți și să luați procentul acestor calorii. Așadar, dacă orezul tău nefiert este de 100 g la 340 de calorii și orezul gătit iese la, să zicem, 325 g (nici o idee dacă este realist!) Din care ai 142 g, atunci ai consuma (142/325 ) * 340 de calorii.

Dacă doriți să mâncați o cantitate specifică de calorii, mâncați. În caz contrar, cântăriți-l la gătit, pentru a obține numărul de calorii, cântăriți-l după gătit pentru a cunoaște noua greutate și cântăriți resturile pentru a ști cât de mult ați mâncat. Simpke matematica

Un astfel de lucru mă descurajează cu privire la numărarea caloriilor, dar ceea ce fac este să-l gătesc - apoi să cântăresc totalul gătit - apoi să împart greutatea respectivă la numărul de porții uscate pe care știu că le-am făcut. Ei trebuie să atribuie calorii stării uscate a unor lucruri precum orezul, deoarece greutatea apei din orezul gătit nu este o constantă.

Deci, spuneți dacă îl cântăresc nefiert și este de 200 de grame (adică 600 kcal) și odată gătit, îmi cântăresc porția și sunt 100 de grame care vor fi 300 kcal?

Cântărește inițialul, în exemplul tău, 200g de orez nefiert. care este de 600kcal. Să presupunem că doriți 1/4 din asta pe masă (150kcal). Luați greutatea finală gătită și împărțiți-o la 4 pentru a obține greutatea la 150 kcal gătită. Deci, dacă se triplează în greutate de la 200g la 600g, aveți nevoie de 600/4 = 150g (gătit) pentru 150kcal.

Nu, cântărești totalul și porția.

Deci, în exemplul dvs., o porție este de 100g. Dar întregul lot este de 500 de grame, să zicem. Așadar, porția dvs. reprezintă o cincime din totalul caloriilor (600), oferindu-vă 120 de calorii pentru acea porție.

Trebuie să calculați caloriile din întreaga oală de orez, apoi împărțiți câte porții ați făcut.

Bietul copil. Laugh out Loud

Nu. Vă cântăriți orezul și este de 200g = 600kcal Când termină de gătit, care este volumul total al orezului gătit?

Total grame de orez fiert acum = 600kcal

Îți împarte porțiunea din totalul respectiv. Dacă totalul este de 100g și mănânci 100%, atunci este de 600kcal. Dacă totalul este de 400g și mănânci 100g, mănânci 25% din originea 600kcal

Lol, ce nu înțelegi aici prietene? 100 de grame nefierte este de 300 kcal. Dacă gătești cele 100 de grame nefierte, în apă - nu contează cât de mult este - și mănânci totul, vor fi 300kcal, indiferent cât de mult cântărește întregul lucru. Dacă mănânci jumătate din ea, sunt 150.

Dacă doriți să îl împărțiți în valoare de 5 zile, fiecare porție este de 60kcal.

Aceasta este modalitatea de a rezolva această situație pentru toate alimentele gătite/gătite:

  1. Măsurați-vă alimentele nefierte și calculați caloriile. În acest caz, 100g orez (uscat) nefiert = 341 calorii.
  2. Gatiti mancarea.
  3. Se cântărește mâncarea gătită. Mâncarea gătită totală are aceeași cantitate de calorii (341), dar o greutate nouă. Să zicem, 300g. Această nouă greutate include apă.
  4. Porționați mâncarea gătită și cântăriți porția. Să presupunem că alegeți să mâncați o jumătate de cană, ceea ce funcționează

50g.

  • Calculați porția față de total. 50 este 1/6 din 300. Deci 1/6 * 341 calorii = 57 calorii.

    • Acest lucru funcționează pentru orice aliment și nu contează dacă câștigați apă (cum ar fi orezul) sau pierdeți apă (cum ar fi carnea).

    Ce nu contează: adăugarea de ingrediente în timpul gătitului, cum ar fi untul.

    Faceți acest lucru OP.

    Nu este întotdeauna necesar să aveți caloriile exacte pe masă, puteți estima pe măsură ce se distribuie în medie pe toate mesele.

    Exemplu:. Fac 2 cani de orez uscat care este

    1000 de calorii. Dacă mănânc tot orezul în 5 mese, am în medie 200 de calorii de orez. Nu ar conta cu adevărat dacă am mâncat 230 o masă și doar 170 alta.