• Stare de nervozitate
  • Facebook
  • E-mail
  • Reddit
  • SMS

rețeta

Purtătorul de cuvânt al cititorului secțiunii alimentare Sheila Wood adoră să facă această rețetă în această perioadă a anului. Acesta conține ingrediente proaspete și oferă „o rețetă ușoară, cu conținut scăzut de calorii, perfectă pentru o seară de vară”. Puiul este aromat cu usturoi și busuioc - și este însoțit de una dintre recompensele grădinii pe care nu pare să o oferi suficient de repede în această perioadă a anului: dovleceii. În plus, este foarte adaptabil; majoritatea ingredientelor pot fi adăugate după dorință. Busuioc proaspăt, dulce, după gust.

Pui de vară

Cuișoare de usturoi, după gust

Ulei de măsline pentru sotare

Piept de pui, tăiat în bucăți de mușcătură, după dorință

Sare și piper, după gust

Ciuperci, feliate, după dorință

1 piper verde mare

2 roșii proaspete

Parmezan mărunțit, după dorință

Tăiați frunzele din busuiocul dulce și aruncați tulpinile. Spălați frunzele într-o filată pentru salată și rupeți sau tăiați cu foarfece de bucătărie în bucăți largi.

Într-o tigaie mare, se sotează câțiva cuișoare (sau câte doriți) de usturoi tocat sau zdrobit în ulei de măsline fierbinte.

Se adaugă și se sotează bucățile de pui până când nu mai sunt roz. Presărați sare și piper pe măsură ce sotati. Puneți puiul deoparte.

Se sotează ciupercile până se rumenesc. Se adauga ceapa, apoi piper si apoi dovleceii. Pe măsură ce fiecare se înmoaie puțin, adăugați următorul grup. Terminați cu roșiile.

Puneți puiul în tigaie și amestecați în gama de legume. Aruncați ușor cu busuiocul. În timp ce amestecul este fierbinte, se presară parmezan.

Notă: Succesul acestui fel de mâncare depinde de tăierea legumelor în bucăți, nu de bucăți mici, și de sotarea lor ușoară, astfel încât să rămână clare - cu excepția ciupercilor. Îl numesc Summer Chicken, deoarece este cel mai bine atunci când îți poți culege propriile legume din grădină, în special roșiile, sau să cumperi de la un stand de produse, dar este delicios pe tot parcursul anului. Când vreau un fel de mâncare mai inimă, adaug cartofi roșii bebeluși aburi.

Jurnalismul local este esențial.

Oferiți direct seriei de forumuri comunitare Northwest Passages a The Spokesman-Review - care ajută la compensarea costurilor mai multor poziții de reporter și redactor la ziar - utilizând opțiunile simple de mai jos. Cadourile procesate în acest sistem nu sunt deductibile din punct de vedere fiscal, dar sunt utilizate în principal pentru a contribui la îndeplinirea cerințelor financiare locale necesare pentru a primi fonduri naționale de subvenționare corespunzătoare.