În jurul sezonului de planificare a sărbătorilor, o mulțime de oameni vin pe acest site căutând rețete de fasole verde. Avem mai multe, dar majoritatea sunt orientate spre vară, când avem o cantitate abundentă de fasole verde proaspătă.
Am vrut să fac ceva care să funcționeze bine cu fasole proaspătă sau congelată, astfel încât să ne putem bucura de ea în orice sezon.
Videoclipurile noastre preferate
În această rețetă cremoasă de fasole verde cu ciuperci, fierbem mai întâi fasolea verde (am folosit congelată), apoi le aruncăm cu ciuperci cremini și shiitake și ceapă care au fost sotate în unt.
La final se adaugă smântână pentru a aduce totul împreună. Dacă smântâna pare ciudată, gândiți-vă la asta ca la un stroganoff. Cu fasole verde.
Bine, voi fi primul care o recunosc. Acesta nu este cel mai atractiv fel de mâncare pe care l-am făcut vreodată. (Fotografia s-ar putea să fie frumoasă, dar asta are mai mult de-a face cu iluminarea decât orice altceva.) De fapt, am ezitat să o postez, pentru că, bine, îmi place ca mâncarea mea să pară atrăgătoare.
Dar tu stii ce? Are un gust grozav! Chiar și resturile reîncălzite. Deci, iată sfatul meu. Presară-l cu mult pătrunjel și mergi după el.
Mai multe rețete grozave pentru fasolea verde
Rețetă cremoasă de fasole verde și ciuperci
- Timp de pregătire: 5 minute
- Timp de gătit: 15 minute
- Randament: servește 4-8
Am folosit o combinație de 3/4 lb de cremini și 1/4 de lire sterline de ciuperci shiitake pentru această rețetă. Raportul dintre ciuperci și fasole este de 1: 1. Dacă doriți, ați putea folosi toate ciupercile shiitake, dar folosiți jumătate din cantitate mare, deoarece acestea conțin mult mai multă aromă.
Pregătiți ciupercile în timp ce apa sărată fierbe la pasul 1.
Ingrediente
- 1 kg de fasole verde, proaspătă sau congelată, tăiată în bucăți de 1 inch (dacă sunt proaspete, îndepărtați capetele, dacă sunt congelate, pre-tăiate)
- 1 lire de ciuperci (cremini, nasture, shiitake), feliate gros
- Sare
- 1/2 ceașcă de ceapă, tocată
- 2 linguri de unt
- 1/2 cană smântână
- Piper negru proaspăt măcinat
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat pentru garnitură
Metodă
1 Se fierbe apa cu sare: Puneți 2 litri de apă, sărată cu 1 lingură de sare, într-o oală pentru a fierbe în timp ce tăiați ciupercile și ceapa.
2 Călește ciupercile uscate: Încălziți o tigaie mare pentru căldură la foc mediu. Adăugați ciupercile în tigaie și căleți-le uscate până când încep să-și elibereze apa. Presărați-le cu puțină sare. Odată ce și-au eliberat cea mai mare parte a apei, scoateți-le într-un castron și puneți-le deoparte.
3 Fierbe fasolea verde în apă sărată: Adăugați fasolea verde în apa clocotită și cronometrați-le timp de 5 minute sau până când sunt ușoare. (Nu este nevoie să dezghețați fasolea congelată.)
4 Gatiti ceapa: Adăugați unt în tigaia fierbinte. Odată ce untul s-a topit, adăugați ceapa. Gatiti pana ce ceapa incepe sa se rumeneasca.
5 Adăugați fasole verde și ciuperci la tigaie cu ceapă: De îndată ce boabele verzi sunt fierte doar fragede, strecurați-le. Adăugați ciupercile în tigaie cu ceapa, apoi adăugați fasolea verde.
6 Adăugați smântână, sare, piper: Se ia de pe foc. Se amestecă smântâna. Se presară sare și piper negru proaspăt măcinat. Gustați și adăugați mai multă sare dacă este necesar.
Se presară pătrunjel și se servește.
Buna ziua! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu utilizați fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!
Această postare poate conține linkuri către Amazon sau alți parteneri; achizițiile dvs. prin intermediul acestor linkuri pot beneficia de Rețete simple. Citiți mai multe despre politica noastră de conectare a afiliaților.
Elise Bauer este fondatoarea Simply Recipes. Elise a lansat Simply Recipes în 2003 ca o modalitate de a ține evidența rețetelor familiei sale și, pe parcurs, a devenit unul dintre cele mai populare site-uri de gătit din lume. Elise se angajează să ajute cookie-urile de acasă să aibă succes în bucătărie. Elise este absolventă a Universității Stanford și locuiește în Sacramento, California.
Ați putea dori, de asemenea
23 comentarii/recenzii
Fasole verzi cremoase și ciuperci Anulați răspunsul
Este posibil ca comentariul dvs. să fie aprobat înainte ca acesta să apară pe site. Multumesc pentru asteptare. Prima dată când comentezi? Vă rugăm să consultați politica privind comentariile.
Folosesc rețetele ca ghid, așa că nu măsoară perfect, probabil vreodată. Am fost foarte multumit de gustul acestei retete. Voi face din nou, cu siguranță
Am făcut asta și a fost MARE! Eram fără pătrunjel, așa că l-am sărit și am folosit o ceașcă întreagă de smântână în loc de 1/2. Mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță voi folosi din nou!
Aceasta este o rețetă atât de minunată ! Nu sunt deloc bucătar și chiar dacă m-am încurcat de câteva ori și măsurătorile mele au fost puțin oprite, deoarece le-am convertit în grame în mișcare, a ieșit absolut delicios! Îmi place să experimentez și abia dacă urmez aceeași rețetă de două ori, dar aceasta merge direct la marcaje. Mulțumesc mult, Elise! O zi plăcută
Pentru persoanele paleo sau vegane ! ... Gândiți-vă la „smântână” de gătit cu migdale sau la soia care nu este GMO ... Pentru persoanele „sigure” la lactate ... gândiți-vă la fromage blanc 0% (pentru a ușura kcals.și nu se coagulează așa cum poate face iaurtul!)
Am urmat rețeta, folosind ciuperci cremini de 3/4 lire și o mână de shitakes uscați, reconstituite. Foarte foarte bine, mulțumesc pentru asta.
Am făcut asta și am aruncat felii de cârnați italieni calzi și MUR DE VESELIE pentru cât de bun are acest gust OM NOM NOM NOMMMMM
Nu pot să mănânc smântână ... Gândește-te că ar fi bine să sub maionez?
Nu, nu l-aș recomanda. Aș sări peste smântână și l-aș face un vas de bază cu fasole verde și ciuperci.
Am făcut asta pentru Ziua Recunoștinței și am făcut-o drăguță. Am folosit verts slabe, toate de aceeași dimensiune, le-am aranjat pe toate aliniate într-un vas, am stropit amestecul de ciuperci pe mijloc.
Din păcate, nu au mai rămas.
Am făcut această rețetă și am înlocuit smântâna cu supa de ciuperci și a ieșit foarte bine.
Tocmai am făcut asta pentru o cină de Ziua Recunoștinței în Marea Britanie pentru mine și toți prietenii mei din America. Am înlocuit crema smântână cu smântână și a ieșit fabulos; tuturor le-a plăcut!
Foarte frumos. Mă bucur că am citit comentariile, deoarece sugestia „adăugați mai multă sare” a reparat felul de mâncare pentru mine! A fost grozav peste orezul brun ca masă.
Sunt foarte surprins de postarea de Linda de mai sus. Mâncarea mea, că am urmat exact rețeta, a ieșit foarte, foarte bine. Fasolea verde pe care am folosit-o erau proaspete și gustul lor a venit frumos. Și shiitakes-ul a strălucit! Urăsc să văd mâncare irosită fără măcar să încerc să salvez vasul. Mă gândesc la toți oamenii înfometați care ar fi ucis pentru a avea un astfel de fel de mâncare „ÎNFRÂNTOR”. JMHO
Am făcut asta pentru o garnitură de Ziua Recunostintei. A fost un hit imens și mai ales delicios. Mulțumesc elise.
Ieri am pregătit fasole verde și ciuperci cremoase pentru cina noastră de Ziua Recunoștinței și trebuie să spun ... INFĂRĂTOR. Insipid și foarte greu la ochi ... .L-am aruncat și nici nu l-am servit ! Și da, am urmat rețeta.
Nu am avut niciodată o dezamăgire cu un fel de mâncare de la Simply Recipes, până acum.
Dacă nu avea gust, avea nevoie de mai multă sare.
Am pregătit acest fel de mâncare pentru a însoți masa de Ziua Recunoștinței de astăzi. Am folosit jumătate de buton și jumătate de shiitake. A fost minunat! Va multumesc pentru reteta.
Arată minunat. Cu toate acestea, pentru a reduce grăsimea, mă gândesc să înlocuiesc smântâna cu iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi. Ziua Recunoștinței fericită tuturor!
În urmă cu mulți ani, la facultate am avut doi colegi de casă ruși, un frate și o soră din Siberia, care făceau o mulțime de mâncăruri vegetale minunate aproape exact așa.
Ar face fasole verde și ciuperci în smântână, precum și morcovi, conopidă și ciuperci în smântână, care este un combo cu adevărat delicios. Aruncau cauli și morcovi, apoi le amestecau cu ciupercile prăjite și smântâna în tigaie și le condimentau.
Nu mi-aș face griji că nu arata atrăgător, nu-mi plac deloc ciupercile, dar cumva ai reușit să le faci să arate delicioase!
Este iluminatul. Crede-mă, în persoană, acest fel de mâncare nu va câștiga niciun concurs de frumusețe.
Mătușile mele sârbe - cărora le datorez o mulțime de rețete minunate - ar servi (vara) adesea un fel de mâncare simplă de fasole verde gătită aruncată cu niște smântână pentru a merge cu carne la grătar și altele.
Nu mi-ar trece prin cap să combin fasole verde cu ciuperci, dar sunt sigur că voi încerca acum.
Acestea arată grozav. Este frumos să vezi o rețetă cremoasă de fasole verde care nu folosește supă cremă de ciuperci. Și îmi place doar adăugarea de ciuperci. Cred că aș putea folosi chanterelles când încerc asta!
- Fettuccine cremoase cu ciuperci Porcini Reteta MyRecipes
- Reteta de fasole verde cu bacon
- Rețetă de piure pufos și cremos cu rețetă acră
- Reteta de Paste cu Ciuperci Chanterelle
- Rețetă omletă cu fasole verde și roșii Mănâncă mai inteligent SUA