Serviți acest caviar elegant de ciuperci pe vârfuri de pâine prăjită sau felii subțiri de baghetă. Pentru o poftă de mâncare gourmet, înlocuiți verjuice cu sucul de lămâie folosit pentru a dezlipi tigaia. Un condiment acru făcut din struguri necoapte, verjuice este disponibil în magazinele de specialitate.

Imparte asta

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

acest caviar

Ai deja un cont?

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Serviți acest caviar elegant de ciuperci pe vârfuri de pâine prăjită sau felii subțiri de baghetă. Pentru o poftă de mâncare gourmet, înlocuiți verjuice cu sucul de lămâie folosit pentru a dezlipi tigaia. Un condiment acru făcut din struguri necoapte, verjuice este disponibil în magazinele de specialitate.

Ingrediente

  • 2 linguri. ulei de masline
  • 1/2 ceapă dulce medie, cum ar fi Vidalia sau Walla Walla, tăiate cubulețe (1/2 cană)
  • 1 lb. ciuperci nasture, cubulete
  • 2 linguri. suc de lămâie
  • 1 linguriță. cimbru proaspăt tocat mărunt
  • 1 cățel de usturoi tocat (1 linguriță)
  • 1 1/2 linguri. pătrunjel tocat

Pregătirea

1. Încălziți uleiul în tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapă și fierbeți 5 până la 7 minute sau până se înmoaie. Se amestecă ciupercile și se fierbe 11-13 minute sau până când lichidul eliberat s-a gătit.

2. Deglazați tigaia cu suc de lămâie, fierbeți și amestecați timp de 1 minut sau până când sucul se evaporă. Adăugați cimbru și usturoi și gătiți încă 1 minut. Se amestecă pătrunjelul chiar înainte de servire. Se servește cald sau la temperatura camerei.