Această supă de minestrone de legume cu aragaz lent este atât de simplă și vindecătoare și face resturi grozave!

legume

Aragazul lent este un aparat de bucătărie minunat. Uneori, totuși, mă feresc de ea, pentru că nu sunt doar atât de realizat cu ea. Îmi place mâncarea să aibă un gust foarte proaspăt și, uneori, când folosesc aragazul lent, simt că legumele și alte ingrediente proaspete nu mi se par la fel de crocante sau proaspete ca atunci când le gătesc mai puțin timp deasupra aragazului.

Deci, credeți-mă când vă spun că această rețetă de supă minestrone de legume cu aragaz lent este perfectă în aragazul lent. Legumele păstrează doar cantitatea potrivită de crocant. Iar supa are un gust foarte proaspăt și sănătos. Și nu necesită aproape niciun efort! Dacă pot să o fac, tu o poți face!

Poate că aragazul meu lent nu se va bucura de mine la urma urmei ...

Unul dintre motivele pentru care îmi place atât de mult această supă este că am reținut adăugarea unor legume până aproape de final. Acest lucru a funcționat excelent, deoarece toate aromele minunate de supă amestecate împreună, am putut să-mi las ierburile chineze crude să gătească tot timpul, dar chiar și sparanghelul delicat a păstrat textura perfectă proaspătă și crocantă, care le face să aibă un gust atât de bun.

Un alt motiv pentru care această supă este minunată este că, în loc să adaug paste, am folosit hrișcă. Hrișca imită un bob în această supă, dar este într-adevăr o sămânță, așa că, dacă încercați să mâncați fără cereale, vă va plăcea și acest lucru!

Am făcut o oală uriașă din această supă. Bine, am făcut prea mult din această supă ... atât de mult încât am ajuns să mănânc de câteva ori la micul dejun și chiar am adăugat câteva la un sos de paste pe care l-am făcut într-o noapte. Ar fi trebuit să pun câteva porții în congelator, dar încă nu am găsit niciun recipient bun pentru congelator din sticlă (iar borcanele de zidărie s-au crăpat în congelator în ultima vreme) ... dar dacă aș avea câteva în congelator, aș fi scoțând un borcan pentru cina din seara asta pentru că încă nu m-am săturat de asta!

Dacă vă plac supele de legume, încercați rețeta mea pentru Supă de legume de linte în continuare!

Iată câteva dintre ingredientele excelente din această supă atât de ușoară:

Scallions, dacă mă cunoști, sunt unul dintre preferatele mele. În medicina chineză, rădăcina scallionului este o vindecare iarbă (Cong Bai). Țin întotdeauna scallions la îndemână în frigiderul meu, astfel încât să pot bici un lot de ceai de răceală și gripă (rădăcini de scallion și ghimbir), în momentul în care cineva simte că apare gâtul zgâriet. Ajută corpul să transpire toxinele. Scallions sunt antivirale și antibacteriene; sunt bune pentru răceala obișnuită și pentru congestia nazală generală - pur și simplu nu mâncați prea multe dacă aveți febră.

Morcovi ajuta la întărirea organelor din corpul tău. De asemenea, sunt buni pentru ochi (aceasta este pretenția lor de faimă) și promovează o digestie sănătoasă. Cu multe luni în urmă, oamenii obișnuiau să facă ceai de morcovi pentru a îndepărta rujeola și pentru a preveni cancerul. Morcovii ajută la detoxifierea organismului, iar în lumea de astăzi a medicinei chinezești sunt prescrise pentru a ușura constipația și amigdalita.

Țelină De fapt, ajută la oprirea sângerării - deci dacă dumneavoastră sau cineva pe care îl cunoașteți tocmai ați suferit o intervenție chirurgicală, începeți să adăugați țelină în vasele dvs.! Țelina este, de asemenea, excelentă pentru a ajuta la scăderea tensiunii arteriale și se știe că ajută la insomnie.

In al meu acupunctura practică, unele dintre afecțiunile mele preferate de tratat sunt stresul, anxietatea și depresia. De asemenea, caut mereu alimente care să adauge eficiența acestor tratamente. Năut ajuta de fapt la calmarea spiritului. Ele ameliorează anxietatea și calmează iritabilitatea ... te cam face să-ți dai seama de ce humusul este atât de popular ...

Hrişcă scade tensiunea arterială și colesterolul și este bogat în fibre. Și, deoarece hrișca are și un conținut ridicat de magneziu, este alimentul perfect pentru combaterea bolilor de inimă. Am înlocuit crupe de hrișcă în rețetele care necesită paste sau orez ... este un risotto grozav, așa că încercați-l!

Primăvara este sparanghel sezon. În medicina chineză, folosim sparanghel pentru a vindeca corpul din interior; scapă de excesul de căldură din corp, este bun pentru circulație, poate îndepărta placa din artere, calmează constipația și este bun pentru hipertensiune. Cu mulți ani în urmă, medicii obișnuiau să prescrie suc de sparanghel pentru a reduce colesterolul. Femeile pot beneficia în special de abilitățile de vindecare ale acestei legume: ajută la menopauză și fertilitate. Una dintre preferatele mele Ierburi chinezești se numește Tian Men Dong și este o formă de sparanghel. Este minunat dacă aveți un deficit de yin (așa cum fac multe femei ...), vă poate ajuta dacă aveți tuse uscată, bufeuri, constipație sau transpirații nocturne.

Am adăugat un raw Ierbă chineză la această supă (așa cum fac de obicei ...). De data asta am folosit Shan Yao. Shan Yao este Yam chinezesc și este minunat pentru energie.