Randament

Gata

Ingrediente

1 pachet drojdie, activă uscată
1 ½ cupe apă
cald
1 linguriţă sare
2 cupe făină universală
2 cupe făină de grâu integral
1 X seminte de susan
prăjit 		*

Directii

Presărați drojdia în apă caldă într-un castron mare și amestecați până se dizolvă.

lavash

Combinați făinurile de grâu universale și integrale și adăugați suficient la amestecul de drojdie pentru a face aluat rigid.

Întoarceți-vă pe suprafața făinoasă și frământați până când este netedă și elastică, timp de 8 până la 10 minute.

Formați în minge.

Așezați-l într-un vas uns și întoarceți-l în sus.

Acoperiți și lăsați să crească până se dublează în vrac, aproximativ 1½ ore.

Punch în jos și lăsați să crească din nou până se dublează, aproximativ 30 de minute.

Împărțiți aluatul în 8 bucăți și rotiți fiecare pe o suprafață ușor făinată până la un cerc foarte subțire de aproximativ 9 inci în diametru.

Se așează, unul câte unul, pe foaie de copt și se presară semințe de susan.

Coaceți la 400 ℉ (200 ℃) 5 până la 6 minute sau până când pâinea apare uscată, ușor rumenită și cu blistere.

Treceți partea cea mai palidă sub puiul fierbinte până se rumenesc ușor.