2 - Nu mi-a plăcut

retete

Ingrediente

2 cani de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi (1%)

2 lingurite sos Worcestershire

2 lingurițe de muștar uscat

0,5 linguriță de piper Cayenne

0,5 ceapă mică, feliată subțire

1 cățel de usturoi, feliat subțire

1,5 kilograme de piept de curcan

0,75 cană pesmet proaspăt

Sare și piper negru proaspăt măcinat

0,5 rețetă caldă cu trei ciuperci

Cum să o faci

Combinați zeama, Worcestershire, muștarul uscat și cayenne într-un vas de copt superficial, nereactiv. Se amestecă ceapa și usturoiul și se adaugă cotletele de curcan, întorcându-le în strat. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 4 ore sau peste noapte.

Preîncălziți cuptorul la 350 °. Răspândiți pesmetele pe o foaie de copt și prăjiți-le timp de aproximativ 5 minute, până se rumenesc ușor. Se transferă pe o farfurie și se condimentează cu sare și piper.

Scurgeți cotletele de curcan și aruncați marinata. Înveliți cotletele cu pesmetul condimentat, scuturând excesul. Înveliți o tigaie mare antiaderentă cu spray de gătit cu ulei de măsline și încălziți la foc moderat. Adăugați o treime din cotletele de curcan și pulverizați-le ușor. Se prăjesc cotletele, întorcându-se o dată, până sunt fierte și aurite, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Transferați-l într-un platou, acoperiți-l ușor cu folie și păstrați-l cald. Ștergeți tigaia și repetați procesul cu mai mult spray de ulei de măsline și resturile de cotlet.

Transferați curcanul pe farfurii încălzite. Puneți lingura cu trei ciuperci deasupra și serviți cu spaetzle și sfeclă prăjită.

Recomandarea vinului: acest fel de mâncare ar putea fi asortat cu un roșu ușor, fructat, cum ar fi Beaujolais, dar un Chardonnay din California, bogat, rotund, cum ar fi Rezerva limitată Simi sau Silverado din 1992, are suficientă adâncime pentru a se potrivi cu aromele bogate sărate ale cotletelor spaetzle cu sos.

Note: O PORȚIE: Calorii 234 kcal, Proteine ​​34 gm, Carbohidrați 17 gm, Colesterol 72 mg, Grăsimi totale 7 gm, Grăsimi saturate 1 gm