Această superbă salată de căpșuni și portocale este o schimbare binevenită și răcoritoare față de salata tipică de fructe pre-tăiate. Perfect pentru un brunch special!

portocale

Această salată de căpșuni și portocale este o schimbare atât de frumoasă de ritm față de amestecul standard de fructe pre-tăiate de la supermarket. De obicei îl servesc pentru brunch - se îmbracă la masă și se împerechează bine cu quiche și caserole sărate - dar este minunat și pentru desert servit cu shortcake și friscă.

De ce aveți nevoie pentru a face Salată de căpșuni și portocale

Cum se face salata

Cu doar cinci ingrediente, este rapid și ușor de făcut. Singura parte dificilă este tăierea portocalelor. În loc să le feliez în roți, îmi place să tai segmentele din membrane; durează câteva minute în plus, dar este mai frumos, iar portocalele sunt mult mai ușor de mâncat.

Pentru început, tăiați o felie de sus și de jos, astfel încât portocala să stea plat, apoi folosiți un cuțit pentru a vă deplasa în jurul fructului pentru a îndepărta toată pielea și mușchiul. Ținând portocala peste vasul de servire, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia segmentele din interiorul membranelor.

Strângeți tot sucul din portocale într-un castron separat, apoi amestecați sucul de lămâie și zahărul brun. Se toarnă siropul peste fructe și se presară menta proaspătă. Dați la frigider salata cel puțin 30 de minute sau până la șase ore pentru a permite căsătoriei aromelor.

Ați putea dori, de asemenea

Ai făcut această rețetă?

Mi-ar plăcea să știu cum sa dovedit! Vă rugăm să ne anunțați, lăsând o recenzie mai jos. Sau faceți o fotografie și partajați-o pe Instagram; nu uitați să mă etichetați @onceuponachef.

Salată de căpșuni și portocale cu sirop de citrice și mentă proaspătă

Această superbă salată de căpșuni și portocale este o schimbare binevenită și răcoritoare față de salata tipică de fructe pre-tăiate. Perfect pentru un brunch special!

Ingrediente

  • 1 lire de căpșuni, decojite și înjumătățite (sau sferturate dacă sunt foarte mari)
  • 3 portocale
  • 1 lingură suc proaspăt de lămâie, plus altele după gust
  • 2-1/2 linguri zahăr brun deschis, ambalate
  • 1 lingura menta proaspata tocata marunt, plus o crenguta pentru garnitura

Instrucțiuni

  1. Așezați căpșunile într-un castron de servit.
  2. Tăiați o felie din partea superioară și inferioară a fiecărei portocale, astfel încât să stea pe o scândură. Folosind un cuțit ascuțit, străbate fructele pentru a îndepărta toată pielea și miezul. Cupați portocala într-o mână și treceți peste vasul de servit, tăiați cu atenție segmentele dintre membrane. (Asigurați-vă că tăiați numai până când ajungeți la mijlocul fructului!) Peste un castron separat separat, strângeți cu fermitate membranele rămase pentru a elibera tot sucul de portocale.
  3. Adăugați sucul de lămâie și zahărul brun la sucul de portocale proaspăt stors și amestecați până când zahărul este dizolvat. Se toarnă peste căpșuni și segmente de portocale și se amestecă ușor. Se presară menta proaspătă. Gustați și adăugați mai mult suc de lămâie dacă este necesar (siropul ar trebui să aibă un echilibru perfect de tartă și dulce). Se dă la frigider cel puțin 30 de minute sau până la șase ore. Se ornează cu o crenguță de mentă proaspătă și se servește în boluri puțin adânci, cu linguri.

Informatii nutritionale

Cu sprijinul

  • Per portie (4 portii)
  • Mărimea porției: aproximativ 1 cană
  • Calorii: 136
  • Gras: 1g
  • Grăsime saturată: 0g
  • Carbohidrați: 34g
  • Zahăr: 27g
  • Fibră: 6g
  • Proteină: 2g
  • Sodiu: 4 mg
  • Colesterol: 0 mg

Acest site web este scris și produs numai în scop informativ. Nu sunt nutriționist certificat, iar datele nutriționale de pe acest site nu au fost evaluate sau aprobate de un nutriționist sau de Food and Drug Administration. Informațiile nutriționale sunt oferite ca o curtoazie și nu trebuie interpretate ca o garanție. Datele sunt calculate printr-un calculator nutrițional online, Edamam.com. Deși fac tot posibilul pentru a furniza informații nutriționale exacte, aceste cifre ar trebui considerate doar estimative. Factori diferiți, cum ar fi tipurile de produse sau mărcile achiziționate, fluctuațiile naturale ale produselor proaspete și modul în care sunt prelucrate ingredientele modifică informațiile nutriționale eficiente din orice rețetă dată. Mai mult, diferite calculatoare online oferă rezultate diferite în funcție de propriile surse de informații nutriționale și algoritmi. Pentru a obține cele mai exacte informații nutriționale dintr-o rețetă dată, ar trebui să calculați informațiile nutriționale cu ingredientele reale utilizate în rețeta dvs., utilizând calculatorul dvs. nutrițional preferat.

Notă adaptabilă fără gluten

Din câte știu, toate ingredientele utilizate în această rețetă sunt fără gluten sau sunt disponibile pe scară largă în versiuni fără gluten. În multe alimente există gluten ascuns; dacă urmezi o dietă fără gluten sau gătești pentru cineva cu alergii la gluten, citește întotdeauna etichetele ingredientelor tale pentru a verifica dacă acestea sunt fără gluten.