Erin Huffstetler este un scriitor cu experiență în scris despre modalități ușoare de a economisi bani acasă.
Squash este ușor de cultivat și poate fi folosit în multe rețete diferite. Dar când curățați o dovleac, rămâneți cu semințele. Trebuie să le arunci sau le poți mânca și tu? Lăsați o alimentație bună și o gustare plăcută la coșul de gunoi?
Semințe de squash comestibile
Da, toate semințele de dovleac sunt comestibile și au valoare nutritivă. Puteți mânca semințele de la dovlecei de nucă, de la ghindă și de la spaghete. Le puteți folosi la fel ca și semințele de dovleac, deoarece dovleceii sunt, de asemenea, o varietate de dovlecei.
Este păcat să arunci semințele de dovleac, deoarece au o aromă încântătoare de nuci. Pot fi prăjite și sărate sau le puteți condimenta. Oricum ar fi, sunt o gustare nutrițională plăcută. În timp ce coaja (sau coca) de semințe de dovleac este comestibilă, puteți alege să le fierbeți sau să le prăjiți și să aruncați coca și să folosiți doar miezul, cunoscut sub numele de pepitas. Miezul este adesea folosit în supe, salate și deserturi, cum ar fi pepita fragilă.
Unul dintre avantajele principale ale semințelor de dovleac prăjite este că pot fi păstrate pentru perioade lungi de timp. În plus, pot fi păstrate la temperatura camerei timp de până la trei luni. Și, dacă le puneți la frigider sau le congelați, acestea vor dura până la un an.
Nutriție în semințe de squash
Semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de fibre și proteine și sunt mult mai sănătoase decât gustările tradiționale, cum ar fi chipsuri și covrigi. De asemenea, conțin fier și calciu și sunt considerate bogate în magneziu. Uleiurile din semințele de dovleac sunt 75% acid linoleic și acid oleic, polinesaturate în mod natural și mononesaturate.
Acum, să aruncăm o privire asupra numărului de calorii pentru semințele de dovleac și alte informații nutriționale valoroase. O cană de semințe de dovleac întregi, prăjite, are 285 de calorii, 104 de calorii provenind din grăsimi. O cană conține 34 de grame de carbohidrați (din care 12 grame sunt fibre), 12 grame de proteine și 12 grame de grăsimi. O cană vă oferă 42% din valoarea zilnică recomandată pentru magneziu, 12% din valoarea zilnică recomandată pentru fier și 4% pentru calciu, cu o cantitate mică de vitamina A.
Pregătirea semințelor de squash
Semințele de dovlecei sunt încorporate în pulpa din mijlocul dovlecei. Adesea este zdrențos sau slab și va fi aruncat în coșul de gunoi sau în compost. Gândește-te la zilele în care tăiai un dovleac la Halloween și vei avea o imagine clară. Pentru început, scoateți semințele din pulpă. Nu trebuie să vă faceți griji dacă le veți curăța prea mult înainte de a le prăji, orice pulpă rămasă va adăuga aromă suplimentară.
Prăjindu-vă semințele de squash
Tot ce aveți nevoie este o sursă de căldură pentru a vă prăji pâinea de semințe de dovleac. Oamenii o fac de mii de ani folosind focul și aveți de ales să folosiți cuptorul, cuptorul cu prăjitor de pâine, o tigaie sau cuptorul cu microunde. Le puteți condimenta folosind scorțișoară sau ienibahar și le puteți mânca sărate sau nesărate.
Semințe de squashing pentru Pepitas
Există două metode pentru decorticarea semințelor de dovleac. Ambele moduri sunt la fel de eficiente pentru a ajunge doar la nucleele pentru pepitas:
- Spaghetti Squash Caserola Rețete sănătoase Blog
- Ce sunt eu, ficat tocat Trei rețete folosind vinete în loc de carne Mâncare și băutură australiană The
- Modul inteligent de a pierde în greutate Cele mai bune rețete cu conținut scăzut de calorii, sfaturi pentru dietă și tratamente
- Semințe de dovleac prăjite picante Blog de rețete sănătoase
- Ce este o rețetă sănătoasă Rețete sănătoase, sfaturi și idei Rețea alimentară, părți laterale și deserturi Alimentație