Dimensiune de servire Aproximativ 1 cană
Calorii 206

oțet

Grasime monosaturataGrăsime saturatăGrăsime totalăSodiuColesterolFibre dieteticeProteină
Suma pe servire
7 g
1 g
10 g
174 mg
0 mg
8 g
7 g

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de necesarul de calorii:

Calorii: 2.000 2.500 Grăsime totală Grăsime saturată Colesterol Sodiu Glucide totale Fibre dietetice
Mai puțin decât 65g 80g
Mai puțin decât 20g 25g
Mai puțin decât 300 mg 300 mg
Mai puțin decât 2.400mg 2.400mg
300g 375г
25g 30g

Calorii pe gram:

Grăsimi 9 • Carbohidrați 4 • Proteine ​​4

Această salată de fasole folosește fasole neagră și fasole garbanzo pentru a furniza fibre și proteine.

Ingrediente

Pentru vinaigreta:

  • 2 linguri de oțet balsamic
  • 1/3 cană pătrunjel proaspăt, tocat
  • 4 căței de usturoi, tocate mărunt
  • Piper negru măcinat, după gust
  • 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin

  • 1 cutie (15 uncii) de fasole garbanzo cu conținut scăzut de sodiu, clătită și scursă
  • 1 cutie (15 uncii) de fasole neagră cu conținut scăzut de sodiu, clătită și scursă
  • 1 ceapa rosie medie, taiata cubulete
  • 6 frunze de salată
  • 1/2 cana de telina, tocata marunt

Directii

Pentru a face vinaigreta, într-un castron mic, amestecați oțetul balsamic, pătrunjelul, usturoiul și piperul. În timp ce bateți, adăugați încet uleiul de măsline. Pus deoparte.

Într-un castron mare, combinați fasolea și ceapa. Se toarnă vinaigreta peste amestec și se aruncă ușor pentru a se amesteca bine și se acoperă uniform. Se acoperă și se pune la frigider până se servește.

Pentru a servi, puneți câte o frunză de salată pe fiecare farfurie. Împărțiți salata printre farfuriile individuale și garniți-le cu țelină tocată. Serviți imediat.