conținut scăzut

Dumnezeule. Întrucât creierul meu se topește și mâinile tremură, aproape de data publicării cărții electronice cu 30 de rețete curate de cină rapidă, chiar nu aveam să postez nicio rețetă până duminică. Pur și simplu doar pentru că nu am făcut poze cu nicio rețetă în ultimele 10 zile. A trecut atât de mult?! Whooooaaaa.

L-am avut pe Alex minunat gătind acasă pentru noi. Da, el este atât de bun și al meu.:)

Fixați această rețetă pe Pinterest pentru a o salva pentru mai târziu

Dar apoi m-am simțit greșit și vinovat că te-am tachinat cu fotografiile mele subțiri de cheesecake pe Instagram și Facebook timp de peste o lună. Din fericire, am reușit să fac câteva fotografii înainte să dispară în ajunul Anului Nou.

Este atât de bun și infailibil - a reușit deja de 3 ori. Cremos, bogat și fără vinovăție. Fără zaharuri rafinate deloc.

Mă simt ca un tâmpit și încălc total toate regulile blogosferei alimentare, pentru a posta o rețetă de desert după toată răsfățul ăsta de sărbători. Dar adevărul este că nu m-am îngăduit excesiv și mi-aș dori să am ACUM un bar sau două din această bunătate.

Așadar, permiteți-mi să vă spun de ce cred că barele mele cu Cheesecake Healthy Strawberry sunt cele mai bune din lume!:)

Una, am făcut de la zero o crustă de pecan. Deoarece nu cred că biscuiții graham sunt alimente curate, tocmai am folosit pacanele măcinate cu mirodenii, ulei de cocos și un pic de agave. Am experimentat coacerea crustei timp de 10 minute înainte de a turna umplutura de brânză deasupra și nu am găsit nici o nevoie reală de asta. Dar puteți face asta, dacă doriți.

În al doilea rând, umplutura mea se face cu mai mult iaurt grecesc decât cremă de brânză. Amândoi erau organici și cu conținut scăzut de grăsimi, dar puteți folosi cu adevărat grăsimi pline. Apropo, încep să mă aplec spre produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi după ce am citit postarea Family Gone Healthy pe lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

În al treilea rând, nu am înmuiat crema de brânză și am amestecat doar ingredientele de umplere. A fost bine!

Nu în ultimul rând, am adăugat doar 3 linguri de agave la umplutură. Deci, este vorba de 4 linguri în total pe întregul tort de brânză! Plus câteva ridicule 1-2 linguri de gem de căpșuni. Ah-mazing.

Apropo, despre gem. Am folosit gem de căpșuni organice de la Costco. Avea bucăți de căpșuni și era groasă. Pentru a ușura vârtejul, l-am pulsat în Magic Bullet cu câteva linguri de apă. A funcționat ca un farmec pentru o artă cu scobitori. Și a fost atât de distractiv!

Copiii mei, fostul păstor de brânză Alex și toți prietenii de 1 cupă-zahăr-2 pachete-smântână-brânză au adorat absolut aceste baruri sănătoase cu brânză de căpșuni!

Crustă picantă și parfumată de pecan a completat perfect umplutura de brânză netedă și cremoasă, iar gemul de căpșuni a fost un bonus extraordinar. Am încercat să fac aceste bare simple înainte și au fost uimitoare pe cont propriu. Un fel de tort de brânză în stil New York.

Căutați rețete de brânză mai sănătoase? Încercați-mi mâncărurile curate de cheesecake cu afine și perfecte sănătoase de cheesecake.