Publicat: 29 septembrie 2020 · Modificat: 29 septembrie 2020 de Diana Reis · Această postare poate conține linkuri afiliate

tradițională

Această salată grecească tradițională cu dressing grecesc de casă este atât de strălucitoare și delicioasă. Fiecare mușcătură evocă sentimente de soare și vară. Cea mai bună parte a acestei rețete este că este atât de ușor de asamblat.

În Grecia, această salată se numește Horiatiki sau Salată de sat. Are întotdeauna roșii, castraveți, ardei gras verde, măsline kalamata, ceapă și feta. Pansamentul dintr-un loc în altul variază puțin, pe măsură ce oamenii adaptează felul de mâncare la gustul lor.

În Statele Unite, comandarea unei salate grecești vă va oferi de obicei toate ingredientele tradiționale și o oțet de vin roșu servit cu salată verde.

Cuprins

Faceți această rețetă!

Marele avantaj al servirii acestei salate în mod tradițional este că va rezista câteva zile la frigider. Roșiile și castraveții capătă mai multă aromă și nu se descompun în dressing așa cum o face salata, așa că este o salată excelentă pentru prepararea sănătoasă a mesei.

Se prepară foarte ușor și toate ingredientele sunt disponibile pe tot parcursul anului.

Pansamentul de casă este făcut cu oțet de vin roșu, suc de lămâie și ulei de măsline condimentat cu usturoi foarte simplu, oregano, sare și piper. Este perfect pentru salată, dar face și o marinată minunată de porc și pui.

Ingrediente

Castraveți- Există două tipuri comune de castraveți pe care le veți găsi în magazinul alimentar din America de Nord. Primul este Castravetele englez. Nu trebuie să fie decojit sau însămânțat. Celălalt este Castravetele de grădină și trebuie să fie curățat și însămânțat. Oricare va funcționa foarte bine pentru această salată, doar asigurați-vă că le curățați corespunzător.

Există alte soiuri de castraveți pe care le puteți găsi în magazinul dvs. local sau pe piața fermierilor. Consultați acest Ghid pentru castraveți de pe TheSpruceEats.com.

Instrucțiuni

Pasul 1

  • Combinați uleiul de măsline, oțetul de vin roșu, sucul proaspăt de lămâie, usturoiul, oregano, sarea și piperul într-un bol mic și amestecați.
  • Spălați roșiile, castraveții și ardeiul gras verde clătind sub apă rece. Frecați-le ușor în timp ce clătiți pentru a îndepărta murdăria și uscați-le pe un prosop de hârtie sau un prosop curat.
  • Tăiați castraveții în bucăți subțiri de jumătate de lună.
  • Tăiați roșiile de struguri în jumătate.
  • Scoateți semințele și coastele din ardeiul gras verde și tăiați-le felii subțiri.
  • Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți foarte subțiri.

Pasul 2

  • Așezați roșiile, castraveții, ardeii grași și ceapa într-un castron.
  • Adăugați brânză mărunțită, măsline scurse și sos. Aruncați salata până când totul are un strat frumos uniform de dressing grecesc de casă.
  • Se pune la frigider la rece pentru 15 minute.

Serviți salată tradițională grecească rece alături de kebaburi de pui mediteraneene și Easy Rice Pilaf pentru o cină greacă simplă, dar delicioasă.

Veți găsi întotdeauna castraveți, roșii, ceapă, ardei gras verde, măsline Kalamata și brânză feta într-un fel de mâncare tradițional.

Sfaturi ale experților

Lăsați salata să se marineze în dressing timp de cel puțin 15 minute înainte de servire.

Păstrați salata într-un recipient sigilat la frigider timp de până la 3 zile.

Tăiați feliile de ceapă cât mai subțiri pe care le puteți gestiona, astfel încât acestea să se înmoaie în pansament și să se distribuie uniform.

Încercați această rețetă minunată de sos Tzatziki de la House of Nash eats și o rețetă de supă de pui de lămâie numită Avgolemono pentru arome mediteraneene mai autentice.

Rămâneți la curent! Urmăriți Delicious by Design pe Facebook pentru rețete noi și sfaturi de gătit! Îți place această rețetă? Lăsați o recenzie de 5 stele!