smart

MASA FAST FOOD VS RESTAURANT MASA VS CASA FACUT MASA

V-ați întrebat întotdeauna cum să profitați la maximum de aportul caloric? Poate că acest lucru nu este în prim-planul minții tale și preferi să te gândești la mesele tale pentru mâncare în loc de calorii? Atunci este minunat! O modalitate mai inteligentă de a vă gândi la alimente este sănătatea și substanțele nutritive pe care le deține, mai degrabă decât să vă concentrați asupra aportului caloric. Această comparație alimentară va fi un instrument util pentru a face exact acest lucru.

Umilul burger! Sau nu atât de umil dacă îți place să-ți speli burgerul cu șuncă de slănină striată, brânză dulce, gust de roșii dulci, maion cremoasă sărată și un chifle moale și dulce de brioche.

Potrivit Google, un tip numit Fletcher susține că a inventat Burgerul în SUA la sfârșitul anilor 1800, așa că există de mult timp! Gigantul fast-food McDonalds a început să-și servească burgerii în anii 1940 și a fost un clasic la majoritatea magazinelor locale de pește și cipuri.

Vrei să afli mai multe despre ceea ce oferă de fapt nutrițional un burger? Haideți să intrăm în grozavă. Vom compara nutrițional energia (cunoscută și sub denumirea de calorii, dar măsurată în Australia sub formă de kilojuli sau Kj), proteine, carbohidrați, grăsimi totale, grăsimi saturate, sodiu și conținut de fibre din trei burgeri obișnuiți: McDonalds Big Mac, Grill'd Crispy Bacon și Cheese Burger și un burger de vită de casă.

Grill'd bacon și brânză crocantă

McDonald’s Big Mac

Big MacBacon și brânză crocantă la grătarBurger de casă
Kj2370Kj3090Kj2104Kj
Proteină26.9г42,2г27.2г
Grăsime totală31,4г37,7г28,1г
Grăsime saturată11,8г12.6г6.8г
Glucidele42g53,3г46,9г
Zaharuri7.1г11g5,1g
Sodiu1040 mg1500 mg780,2 mg
Fibră0-2y5.2г7g

Energie

Rețineți că, de obicei, strigăm „Da, vă rog, aruncați jetoanele și beți pentru a face o combinație, mulțumesc!”, Ceea ce ar adăuga în medie un plus .

Veți observa că burgerul de casă are aproape aceeași cantitate de energie ca burgerul Big Mac (2104Kj vs 2370Kj). Uimit? Din păcate, burgerul fast-food este destul de plin de calorii goale, un termen pe care îl folosim pentru a descrie un aliment care are o mulțime de calorii, dar nu prea multe din celelalte lucruri. Permiteți-mi să vă spun de ce ar trebui să vă bucurați de burgerul de casă și să obțineți nutrienți de calitate mai bună în jur.

Dar proteinele?

Să mărim proteina. Proteinele sunt importante pentru a ne menține sănătatea mușchilor și organelor. Burgerul Grill’d îi bate pe ceilalți în proteine ​​totale. Dar ce zici de calitatea proteinei? Când faceți un burger acasă, aveți controlul tipului dvs. de proteine, ceea ce înseamnă că puteți ridica carne de carne de vită de bună calitate de pe raft, mai degrabă decât un hamburger de carne de calitate inferioară. Aceasta este o alegere inteligentă!

Grăsimi și sodiu: sănătatea inimii

Grăsimile saturate sunt cele pe care trebuie să le urmăriți în această masă. Este tipul pe care îl veți găsi în produsele de origine animală de calitate slabă, în alimentele prăjite și în produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi. Puteți scădea aportul de grăsimi saturate cu aproape jumătate gătind acasă, ajutându-vă să vă mențineți inima și vasele de sânge sănătoase!

Privind acum sodiul, aportul recomandat de sodiu (cunoscut și sub numele de sare) este de 1200 mg pe zi pentru o bună sănătate a inimii. Alegerea burgerului Grill’d vă va permite să depășiți cantitatea recomandată pe zi. Chiar și alegerea burgerului de casă v-ar aduce aproape jumătate, așa că vă putem spune că această masă este o opțiune bună de a avea cu moderare, nu în fiecare zi. Puteți ghici care este unul dintre ingredientele principale de sodiu? Da, Bacon! Tăiați-l înapoi și limitați aportul de slănină pentru a face această masă și mai sănătoasă.

Rețineți că, de obicei, mâncăm această masă cu o parte din chipsuri prăjite și o băutură răcoritoare, astfel încât conținutul de sodiu și grăsimi saturate din întreaga masă să fie și mai mare.

Să vorbim despre fibră

Și, în sfârșit, fibra. Fibra este elementul nutritiv cheie pentru a ne asigura că intestinele noastre rămân sănătoase. Este partea din cereale, leguminoase, legume și fructe pe care corpul nu o folosește de fapt pentru a crea energie. Se deplasează în intestin, unde bunicile intestinale bune îl folosesc pentru combustibil. O componentă foarte importantă a unui sistem digestiv sănătos! Burgerul McDonald’s nu conține aproape deloc fibre. Burgerul Grill’d este puțin mai bun, dar câștigătorul este burgerul de casă. Adăugarea unor legume suplimentare și alegerea unui bun sau a unei pâini integrale, cu burger integral vă va ajuta în acest departament.

Așadar, doriți un sfat ușor pentru a tăia aproape 1000 Kj de la burger? Fă-o acasă!

Doriți să aflați mai multe despre cum să citiți panourile de informații nutriționale și pachetele alimentare pentru a vă ajuta să faceți alegeri educative? Rămâneți la curent cu viitoarea lectură pe etichetă a blogului.

Burgers și chipsuri de casă (mărci 4)

  • 400g carne de vită sau carne tocată de vită și porc de bună calitate
  • 4X chifle/pâine cu burger integral
  • Brânză (feliată)
  • 1 cană de salată verde, feliată subțire
  • 1 roșie, feliată subțire
  • 1 morcov mediu, ras
  • 1 cutie mică de sfeclă roșie feliată
  • 5 ouă
  • 1 ceapa (felii)
  • 1 cartof dulce mare, feliat în chipsuri

  • Feliați cartoful dulce în chipsuri
  • Gatiti la cuptorul cu microunde 5 minute cam asa ceva pana cand incep sa se simta moi. Suprafața va deveni puțin cremoasă
  • Se acoperă cu ulei de măsline, sare, piper și alte ierburi și condimente (boia, sare de usturoi, fulgi de ardei iute, rozmarin etc.)
  • Gatiti in cuptorul preincalzit pentru inca 20 de minute pana cand se rumeneste
  • Între timp, combinați tocat cu 1 ou. Puteți adăuga 2 linguri de ajutor pentru hamburger sau pesmet dacă doriți. Se lasă deoparte să se răcească o vreme la frigider
  • Ceapa sautee
  • Se prajesc burgerii si cand sunt fierte, se adauga branza pentru a se topi deasupra. Gatiti ouale in acest moment
  • Pâine prăjită sau chifle burger
  • Asamblați burgeri cu lotul.

Puteți adăuga o cantitate MICĂ (mai puțin de 1 kg) de mayo/muștar/chutney/sos, dacă doriți. Și chipsuri de casă și salată laterală.

Scris de:
Monica Wellington,
Dietetician,
Sănătate și mișcare proactive