sfeclă

Tartele cu sfeclă roșie și brânză de capră sunt noul meu fel de mâncare preferat de toamnă. Această rețetă vibrantă de foietaj folosește brânză de capră și chefir, care completează perfect sfecla roșie prăjită. Este făcut într-o briză ușoară și are un gust complet delicios.

Beneficii de sfeclă roșie

Beneficiile potențiale ale sfeclei includ

  • inflamație redusă
  • sănătate mai bună a inimii și a digestivului
  • detoxifiere îmbunătățită
  • creșterea funcției creierului
  • performanță atletică îmbunătățită
  • pierdere în greutate

Sfecla are multe beneficii, deoarece are un conținut scăzut de calorii, dar bogat în fibre, antioxidanți și o serie de micronutrienți importanți, inclusiv folat, mangan, potasiu și vitamina C.

Optează pentru sfeclă proaspătă peste conserve atunci când este posibil și bucură-te ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate pentru a profita de numeroasele beneficii unice ale sfeclei.

De unde să cumpărați sfeclă roșie?

Veți găsi sfeclă roșie proaspătă în secțiunea de produse din majoritatea supermarketurilor sau pe piața fermierilor locali. Cel mai bun moment pentru a cumpăra sfeclă este sfârșitul verii până la începutul toamnei.

Cum se gătește sfecla roșie?

Prefer să-mi prăjesc sfecla, dar puteți cumpăra și sfeclă gătită pentru această rețetă. Sfecla prăjită își intensifică aroma, scoate la iveală dulceața lor pământească și le face cojile la fel de ușor de îndepărtat ca un pulover supradimensionat.

  1. Preîncălziți cuptorul la 400ºF/200ºC. Spălați sfecla și sfecla verde.
  2. Tăiați verdele acolo unde întâlnesc sfecla și păstrați pentru mai târziu. Așezați sfecla într-un recipient pentru cuptor, cu un capac, cum ar fi un cuptor de ceramică sau un cuptor olandez. Stropiți sfecla cu ulei și frecați cu mâinile pentru a acoperi. Așezați capacul pe oală și puneți-l pe raftul din mijloc al cuptorului. Dacă nu aveți un vas pentru cuptor, puteți folosi o tavă de copt și o puteți acoperi cu o foaie de hârtie de copt și folie de tablă. Hârtia de copt va ține folia de tablă departe de sfeclă, dar prefer să nu folosesc deloc folie de tablă.
  3. Prajiti, acoperit, timp de 30-60 de minute. Sfecla de 2-3 ″ în diametru va dura aproximativ 30 de minute, sfecla mare poate dura până la 60 de minute.
  4. Scoateți oala din cuptor și străpungeți cu grijă o sfeclă cu o furculiță sau cuțit pentru a verifica sensibilitatea. Când sunt fragede, scoateți-le din cuptor.

Sfecla poate fi consumată crudă, gătită sau prăjită și are un gust excelent atunci când este asociată cu brânză, adăugată la salate sau folosită în smoothie-uri. Puteți chiar să coaceți cu ei, verificați-mi Rețetă sănătoasă Macaroons de sfeclă roșie și Burger de sfeclă vegană, nuc și tofu-feta.

Cum se prepară tartletele din brânză de capră și sfeclă roșie?

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F/200 ° C.

Derulați aluatul de foietaj cumpărat de la magazin (îl veți găsi în secțiunea frigider a supermarketului) pe o tavă de copt și tăiați-l în sferturi. Cu un cuțit ascuțit, tăiați o margine mică în jurul marginilor, dar nu tăiați complet. În interiorul chenarului, găsește o mulțime de găuri folosind o furculiță și pre-coaceți timp de aproximativ 14 minute sau până se rumenesc.

Între timp pregătiți umplutura. Se amestecă brânza de capră, chefirul (sau mascarpone) și mierea, lăsată deoparte.

Puteți experimenta consistența, pur și simplu adăugați kefir până când pare suficient de neted pentru a se răspândi.

Scoateți aluatul din cuptor și dezumflați cu grijă mijlocul aplicând presiune cu mâna sau cu o lingură. Întindeți amestecul de brânză pe bază și adăugați deasupra feliile de sfeclă roșie.

Presărați nuci, sare și piper și terminați-l cu un strop de ulei de măsline. Coaceți-l încă 8 minute sau până când brânza de capră începe să se topească.

Scoateți din cuptor și garnisiți cu cimbru proaspăt și adăugați încă o strop de miere crudă locală.

Imi place? Fixați-l pentru mai târziu!

Randul tau

Sunt atât de încântată de această rețetă încât abia aștept să aflu ce părere aveți despre ea. Anunță-mă în comentarii!
Pentru mai multe actualizări, urmărește-mă pe Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest sau abonează-te la canalul meu YouTube!