Aceste povești CDC vă oferă informațiile de care aveți nevoie pentru a vă proteja pe dumneavoastră și familiile voastre de boli cauzate de germeni în alimente și apă.

Siguranța alimentară

Puteți adăuga oricare sau toate aceste funcții pe site-ul dvs. web. Programul de sindicalizare a conținutului CDC oferă conținut de sănătate gratuit, credibil, ușor de adăugat pe site-uri web. Accesați biblioteca noastră de sănătate publică pentru a afla mai multe despre sindicalizarea conținutului. Pentru a găsi o caracteristică, căutați-o folosind titlul acesteia.

Fapte cheie despre otrăvirea alimentelor (engleză | español)
Aflați faptele despre otrăvirea alimentară: sfaturi pentru prevenirea acesteia, cine este mai probabil să o primească și când să consultați un medic dacă aveți simptome.

Siguranța alimentelor în bucătărie
Utilizați aceste instrumente și sfaturi pentru a preveni intoxicațiile alimentare.

Sfaturi pentru trusa de masă și siguranța livrării alimentelor
Trusele de abonament, mâncarea comandată prin poștă și produsele alimentare livrate acasă oferă confort. Asigurați-vă că siguranța alimentară face parte și din pachet.

Intoxicație cu pui și alimente (engleză | español)
Americanii mănâncă mai mult pui în fiecare an decât orice altă carne. Puiul poate fi o alegere hrănitoare, dar puiul crud este deseori contaminat cu bacterii Campylobacter și uneori cu bacterii Salmonella și Clostridium perfringens.

E. coli și siguranța alimentelor (engleză | español)
Deși majoritatea tipurilor de E. coli sunt inofensive, altele vă pot îmbolnăvi. Aflați despre E. coli și ce puteți face pentru a vă reduce șansele de infecție.

Salmonella și alimente (Engleză | Spaniolă)
Poate știți că Salmonella poate contamina păsările de curte și ouăle, dar se strecoară și în multe alte alimente - carne de vită măcinată, ton, carne de porc, roșii, muguri și chiar unt de arahide. Aflați ce puteți face pentru ca mâncarea să fie mai sigură de mâncat.

Salmonella și ouă (Engleză | español)
Ouăle sunt unul dintre alimentele cele mai nutritive și economice ale naturii. Cu toate acestea, acestea prezintă un risc semnificativ de a transporta Salmonella dacă nu sunt manipulate sau gătite corect. Aflați cum să reduceți riscurile unei infecții cu Salmonella din ouă.

Prevenirea bolilor de la Clostridium Perfringens (engleză | español)
Clostridium perfringens (C. perfringens) este una dintre cele mai frecvente cauze de intoxicație alimentară în Statele Unite. Aflați mai multe despre cum să preveniți boala de acest germen.

Prevenirea răspândirii Norovirusului (Engleză | Spaniolă)
Norovirusul face ca mulți oameni să se îmbolnăvească de vărsături și diaree în fiecare an. Vă puteți ajuta să vă protejați pe voi și pe ceilalți spălându-vă mâinile des și urmând sfaturi simple pentru a vă menține sănătos.

Salata verde, alte verzi cu frunze și siguranța alimentelor
Verdele cu frunze sunt o parte importantă a unei diete sănătoase și echilibrate, dar se pot contamina cu germeni dăunători. Aflați cum să vă reduceți șansele de a obține intoxicații alimentare.

Siguranța fructelor și legumelor (engleză | Español)
Consumul unei diete cu multe fructe și legume oferă beneficii importante pentru sănătate atunci când le selectați și le pregătiți în siguranță.

Lapte crud (nepasteurizat) (Engleză | español)
Laptele crud poate transporta germeni dăunători care vă pot îmbolnăvi sau vă pot ucide. Dacă vă gândiți să beți lapte crud, deoarece credeți că are beneficii pentru sănătate, luați în considerare alte opțiuni.

Stridii și Vibrioză (engleză | español)
Stridiile crude vă pot strica vara. Asta pentru că te poți îmbolnăvi foarte mult dacă mănânci stridii crude. Aflați despre vibrioza, o boală legată de stridiile brute

Spuneți nu aluatului crud! (Engleză | español)
Pentru mulți oameni, sezonul de sărbători este momentul perfect pentru a petrece timp împreună în bucătărie și a împărtăși mâncăruri și deserturi delicioase la cuptor. Urmați aceste sfaturi de siguranță pentru a vă ajuta pe dvs. și pe cei dragi să rămâneți sănătoși atunci când manipulați aluatul crud.

Siguranța alimentară și alimentația (Español)
Când alegeți un restaurant, căutați unul care să mențină siguranța alimentelor în meniu.

Rezistență la antibiotice, hrană și animale producătoare de alimente
Peste 400.000 de americani se îmbolnăvesc în fiecare an de infecții cauzate de bacterii alimentare rezistente la antibiotice, potrivit estimărilor CDC.

Siguranța alimentară: un peisaj în schimbare într-o lume globală
Siguranța alimentară globală este importantă pentru sănătatea tuturor americanilor. Astăzi, Statele Unite importă aproximativ 15% din aprovizionarea cu alimente din mai mult de 200 de țări sau teritorii.

Conserve la domiciliu și botulism (engleză | Spaniolă)
Conservarea la domiciliu este o modalitate excelentă de a păstra produsele din grădină și de a le împărtăși cu familia și prietenii, dar poate fi riscantă sau chiar mortală dacă nu se face corect și în siguranță.

Sfaturi pentru siguranța alimentelor în ziua jocului (engleză | español)
Abordați un bufet la întâlnirea din ziua voastră de joc? Jucați după reguli și păstrați alergările pe teren.

Sfaturi de siguranță alimentară pentru sărbători
Urmați aceste sfaturi simple pentru a vă feri de intoxicații alimentare sau de boli de origine alimentară, în timpul sărbătorilor.

Sfaturi de siguranță alimentară pentru vacanța dvs. Turcia (Español)
Erorile de manipulare a alimentelor și gătitul necorespunzător sunt cele mai frecvente probleme care conduc la focare de boli transmise de păsările alimentare în Statele Unite. Urmați aceste patru sfaturi privind siguranța alimentelor pentru a vă ajuta să vă pregătiți în condiții de siguranță următoarea masă de curcan de vacanță.

Pregătirea Chitlins în siguranță
Chitlinii sunt o mâncare tradițională din sud servită în timpul sărbătorilor de iarnă. Dacă vă pregătiți să gătiți chitlini, uneori numiți chitterlings, este important să manipulați și să gătiți aceste intestine de porc în mod corect.

Siguranța alimentelor la târguri și festivaluri (engleză | español)
O activitate distractivă de vară este participarea la târguri, festivaluri, carnavaluri și rodeo. Urmați aceste sfaturi pentru a avea experiențe de gătit, mâncare și băut în siguranță la aceste evenimente.

Aflați despre infecția cu Cronobacter (engleză | spaniolă)
Cronobacter este un germen găsit în mod natural în mediul înconjurător care poate supraviețui în condiții foarte uscate. Cronobacter a fost găsit în alimente uscate, cum ar fi pudră de lapte pentru sugari, lapte praf, ceaiuri de plante și amidon.

Prevenirea infecțiilor în timpul sarcinii (engleză | spaniolă)
Dacă sunteți gravidă sau planificați o sarcină, există pași simpli pe care îi puteți lua pentru a vă proteja fătul sau nou-născutul de infecții care cauzează probleme grave de sănătate.