În zilele noastre există o mulțime de confuzii și sperieturi în ceea ce privește consumul de soia, în ciuda faptului că este atât de răspândit în multe bucătării.

Este posibil să fi auzit că consumul de soia poate fi periculos pentru bărbați, dându-le probleme de fertilitate și probleme cu sistemul lor reproductiv sexual.

Cu toate acestea, se pare că unii experți nu sunt convinși, considerând că soia este o sursă sănătoasă de proteine ​​vegane, care este vitală pentru sănătatea bărbaților atunci când este asociată cu o alimentație sănătoasă generală.

Soia este o sursă completă de proteine, ceea ce îl face ideal [pentru] bărbații care urmează o dietă vegetariană sau vegană. Consumul de soia are, de asemenea, un impact pozitiv asupra nivelului de colesterol din sânge, ceea ce ajută la reducerea riscului de boli de inimă.

- Nichola Ludlam-Raine, dietetician

Ce este soia?

este

Soia vine în multe forme diferite în zilele noastre, dar totul începe cu soia.

Aceste boabe de soia pot fi transformate în multe produse de soia diferite, unele dintre cele mai frecvente produse alimentare fiind lucruri precum tofu și suplimente alimentare/vitamine care conțin soia.

Multe produse proteice vegane sunt fabricate și din proteine ​​din soia, deoarece sunt 100% vegane.

Produsele „Whole Soy” se găsesc adesea în bucătăria estică, conținând foarte mult feluri de mâncare bogate în nutrienți în soia, cum ar fi tofu, tempeh, teriyaki, miso, sos de soia și multe altele.

De asemenea, puteți obține soia fermentată care (ați ghicit-o) a fost lăsată să fermenteze o vreme, iar aceasta se găsește în alimentele populare din Asia de Est, cum ar fi Natto (1).

Rețineți că această leguminoasă poate fi utilizată și pentru prepararea alimentelor procesate, deci nu este întotdeauna neapărat un semn de hrană sănătoasă dacă ceva conține soia.

De exemplu, mulți înlocuitori de carne vegani și vegani sunt ambalate cu soia procesată.

Beneficii pentru sănătate

1. Cancerul de prostată

Soia conține fitoestrogeni, iar cele găsite în soia se numesc izoflavone din soia. Se spune că acești compuși reduc riscul de cancer de prostată la bărbați, deși trebuie făcute mai multe cercetări (2).

Cu toate acestea, scăderea potențială a riscului de cancer este o veste minunată, deoarece cancerul de prostată este unul dintre cele mai grave tipuri de cancer pe care le pot avea băieții. De exemplu, în Marea Britanie, 1 bărbat din 8 va face cancer de prostată la un moment dat în viața lor.

2. Boala cardiacă

Afirmația este controversată, dar mulți oameni consideră că un aport ridicat de soia poate ajuta la prevenirea simptomelor bolilor de inimă și la scăderea nivelului de colesterol atât la bărbați, cât și la femei.

Cu toate acestea, FDA a susținut recent că dovezile pentru acest lucru sunt slabe, deci merită să fim critici cu privire la rolul soiei în prevenirea riscului acestor probleme.

Cu toate acestea, o mulțime de cercetări științifice sugerează încă că o dietă bogată în soia poate ajuta la reducerea riscurilor de boli de inimă.

3. Sănătatea oaselor

Soia se remarcă prin concentrația de minerale și vitamine, contribuind la îmbunătățirea sănătății oaselor și amânând simptomele afecțiunilor de sănătate, cum ar fi osteoporoza.

Pur și simplu, compușii din soia pot ajuta la creșterea și mărirea oaselor, asigurându-se că adulții cresc sănătos pe măsură ce îmbătrânesc.

O alimentație adecvată cu soia în dieta dvs. vă poate ajuta astfel oasele să rămână puternice și solide.