Când unii oameni sunt stresați la locul de muncă, ajung la un cookie. și apoi altul, și apoi altul. Alți oameni nu mai mănâncă toți împreună. Nici o strategie de coping, cunoscută sub numele de stresul și postul de stres, nu este sănătoasă, dar este mai rău?

stress

Mâncarea excesivă regulată este nesănătoasă atât pentru corp, cât și pentru minte. Cei care simt că obiceiurile lor de a mânca în exces în perioadele de stres sunt o dependență nu pot fi departe de bază. Eliberarea dopaminei chimice în creierul nostru leagă mâncarea cu plăcere și satisfacție și antrenează mâncătorii excesivi pentru a continua să se întoarcă mai mult. Cercetătorii au descoperit chiar că nivelurile receptorilor de dopamină din creier sunt similare la persoanele obeze și la persoanele dependente de cocaină sau alcool, potrivit Scientific American. Dependenții fie încep cu un număr redus de receptori, fie ating acest nivel într-o perioadă de abuz, dar în ambele cazuri, persoana este forțată să caute din ce în ce mai multă stimulare pentru a-și rezolva dopamina. În studiile pe rozătoare, șoarecii au luat două zile libere de cocaină pentru a reveni la nivelurile normale de dopamină, dar șobolanii obezi au durat două săptămâni când dieta lor s-a schimbat, a raportat Scientific American.

Mâncarea excesivă poate provoca, de asemenea, ravagii asupra nivelului de insulină al organismului. Pancreasul eliberează insulină în sânge după masă pentru a combate nivelurile mai ridicate de glucoză, dar persoanele care mănâncă în exces pot dezvolta rezistență la insulină, pe care Institutul Național de Sănătate o descrie ca fiind celulele musculare, grase și hepatice care nu răspund corect la insulină sau absorb absorbția glucozei din fluxul sanguin. Pancreasul poate produce mai multă insulină pentru a ține pasul cu cererea, dar uneori nu poate ține pasul și asta poate duce la diabet sau alte tulburări de sănătate.

Clinica Mayo enumeră, de asemenea, obezitatea, problemele articulare, bolile de inimă, diabetul și tulburările de respirație legate de somn ca posibile efecte secundare fizice ale supraalimentării. Și Institutele Naționale de Sănătate leagă suplimentar grăsimea abdominală de hipertensiunea arterială și de colesterolul ridicat.

Toate acestea sună ca niște boli periculoase, dar lipsirea corpului de alimente are propriile sale efecte secundare dăunătoare.

În afară de posibilitatea de a crea o relație nesănătoasă cu mâncarea, în special pentru cei care au luptat anterior cu o tulburare de alimentație, cum ar fi anorexia sau bulimia, a merge fără hrană crește nivelul de cortizol al corpului, a declarat pentru Huffington Post medicul și scriitorul de sănătate Sara Gottfried. Acest hormon pe termen scurt va face corpul să elibereze grăsime ca energie, dar pe termen lung va descompune depozitele musculare și reale de grăsime. Creșterea cortizolului poate crește, de asemenea, zahărul din sânge și crește rezistența la insulină - un efect secundar care în mod ironic este legat și de supraalimentarea.

Aceasta se adaugă efectelor excesului alimentar care poate urma o zi de foame autoimpusă.

Știrile nu sunt totuși rele, totuși. Un studiu publicat în Nutrition Journal despre postul alternativ de zi ca formă de dietă pentru subiecții obezi a remarcat că efectele secundare au fost minime, cele mai semnificative fiind respirația urât mirositoare, amețeli și slăbiciune și probleme de a dormi. De asemenea, a spus că postul alternativ de zi nu a cauzat rău emoțional - mai degrabă, „percepția imaginii corpului s-a îmbunătățit”. Studiul a menționat însă că s-ar putea face cercetări mai amănunțite: „Evaluarea impactului ADF asupra intoleranței la frig, căderii părului, durerilor de cap, crampelor musculare și dificultăților de concentrare, ar oferi o descriere mai cuprinzătoare a profilului de siguranță al dietei”.

Oricare ar fi pozitivele, având în vedere riscurile potențiale atât de a mânca în exces, cât și de a înfometa, este probabil mai sigur să mâncați alimente sănătoase într-un ritm constant pe parcursul zilei stresante.

Sursa: Hoddy KK., Kroeger CM., Trepanowski JF., Barnosky AR., Bhutani Si, Varady KA. Siguranta postului alternativ de zi si efectul asupra comportamentelor alimentare dezordonate. Jurnal de nutriție. 2015.