Fructele mov pot conține hormonul somnului, melatonina

ajuta

19 iunie 2006 - Oamenii de știință din Italia au descoperit o nouă descoperire despre struguri: fructul suculent ar putea să împacheteze melatonina, un hormon al somnului.

La om, glanda pineală a creierului produce melatonină pentru a ajuta la reglarea ciclurilor de somn și veghe. Nivelurile de melatonină cresc seara ca un indiciu pentru somn și scad odată cu apropierea zorilor.

Știrile despre o posibilă legătură între struguri și hormonul somnului apar în ediția online timpurie a Journal of the Science of Food and Agriculture.

Cercetătorii au inclus Marcello Iriti, dr., De la Istituto di Virologia Vegetale din Milano (Institutul de Virologie Vegetală).

Au testat extracte din opt tipuri de struguri - Nebbiolo, Croatina, Sangiovese, Merlot, Marzemino, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Barbera - pentru melatonină și au găsit dovezi ale hormonului.

Cel mai mult până la cel mai puțin melatonină

Strugurii au venit toți din aceleași podgorii din nord-estul Italiei și au fost în același stadiu de maturitate. Unele provin din plante tratate cu benzotiadiazol, o substanță chimică sintetică care ajută plantele să îndepărteze bolile.

Echipa Iriti a folosit două teste diferite pentru a verifica melatonina și a găsit cantități diferite între soiuri. La ambele teste, strugurii Nebbiolo au prezentat cea mai mare melatonină, urmat de strugurii Croatina. Merlot din plante tratate cu benzotiadiazol s-a clasat pe locul al treilea.

Tratarea viței de vie cu benzotiadiazol ar putea crește melatonina la struguri, observă Iriti și colegii săi.

În ceea ce privește celelalte soiuri de struguri, toți au prezentat o cantitate de melatonină la ambele teste, dar clasamentul lor a variat.

Cercetătorii nu au verificat nivelul melatoninei din vin, dar au subliniat că melatonina ar putea obține un impuls din antioxidanții și alcoolul din vin.

Poate nu Melatonina?

Plantele nu dorm. Deci, de ce ar avea nevoie de melatonină?

Melatonina ar putea ajuta la apărarea împotriva bolilor plantelor, scriu Iriti și colegii săi.

Dar nu toți experții sunt convinși că strugurii conțin substanța.

Publicația sora a revistei, Chimie și industrie, are, de asemenea, o știre despre studiul Iriti (ambele publicații provin de la Societatea Chimică a Industriei din Londra).

În articolul Chimie și industrie, Richard Wurtman, MD, al Institutului de Tehnologie din Massachusetts, citează întrebarea dacă echipa Iriti ar fi putut găsi de fapt un verișor chimic apropiat de melatonină - nu melatonina însăși - în struguri.

WebMD a luat legătura cu doctorul Franco Faoro, profesor de patologie a plantelor de la Universitatea din Milano, care a lucrat la studiul Iriti, pentru un răspuns.

E-mailul lui Faoro către WebMD nu abordează în mod direct posibilitatea ca strugurii să nu conțină melatonină: „Aș dori să subliniez, așa cum sa raportat în lucrare, că conținutul de melatonină din boabele de struguri este foarte variabil, în funcție de soiuri și, eventual în condițiile de creștere ", scrie Faoro.

Surse

SURSE: Iriti, M. Journal of the Science of Food and Agriculture, 19 iunie 2006; ediția online „EarlyView”. Murphy, M. Chimie și industrie, 19 iunie 2006; pagina 6. Franco Faoro, dr., profesor de patologie vegetală, Universitatea din Milano, Italia. Comunicat de presă, Society of Chemical Industry.