Această supă consistentă de varză și carne de vită va fi mâncarea confortabilă de care aveți nevoie! Fac acest lucru pentru cină cel puțin de două ori pe lună, totuși aș putea să-l mănânc în fiecare săptămână.

supă

Cu mulți ani în urmă, prietenul meu de la facultate mi-a făcut cunoștință cu borsul de varză (AKA Cabbage Beef Soup) la o delicatese evreiască. Iubesc sfecla, dar nu sunt un fan al supei de borș. Așadar, când prietenul meu mi-a spus că trebuie să iau borsul de varză, am fost puțin ezitant. Dar nu există sfeclă în această supă.

Bunica ei a făcut cel mai bun borș de varză, iar delicatese pe care le frecventam pentru prânz a fost o secundă apropiată. Am fost obligat și am fost fan de atunci.

Borșul de varză nu este ca supa rece de sfeclă, mulți cred că este borșul. Este o supă de legume dulce și ușor acră, umplută cu bucăți fragede de piept de vită, varză și roșii.

Este supa mea preferată din toate timpurile. Am decis să-mi fac propria versiune și să o numesc Supă de varză și carne de vită deci nimeni nu ar crede că este o supă rece de sfeclă.

Acest lucru nu este, de asemenea, nimic asemănător cu supa de varză cu dietă hipocalorică. Sa nu uiti asta?

În vremurile mai tinere, am încercat dieta cu supă de varză și am mâncat o mulțime de supă pentru șapte zile. Acest lucru este mult mai bun și, desigur, mult mai multe calorii.

Ce tip de carne de vită ar trebui să folosești în această supă?

Carnea de vită pe care am folosit-o pentru această supă a fost o friptură rotundă certificată Angus Beef ®. M-am dus pentru o croială mai slabă. O friptură de chuck este o tăietură mai grasă, dar ar face supa mult mai bogată. Piept, coaste scurte dezosate sau orice fel de carne de vită care poate fi gătită lung și lent ar funcționa. Am făcut acest lucru pe aragaz, dar sunt sigur că ar putea fi făcut în aragazul lent. Oricum ar fi, este delicios și sper că o veți încerca.

Această supă se potrivește de minune cu pâinea de bere Cheesy și aveți o singură masă confortabilă.

Și am putea folosi cu toții niște mâncare confortabilă în acest moment, corect?

Poți congela această supă?

Am făcut un lot dublu și am depozitat mai multe recipiente în congelator. Nu este nimic ca a veni acasă într-o zi răcoroasă într-un castron cu această supă caldă de varză și carne de vită.

Este o rețetă de supă foarte bună de înghețat. Depozitați doar în recipiente etanșe, apoi decongelați și încălziți în cuptorul cu microunde sau într-o oală de pe aragaz.